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过瘾湘菜(精装彩图版)
¥16.6(3.2折)定价:¥52.0湘菜是我国“八大菜系”之一,它菜式多样,风味独特,以酸辣寓百味,从酥软出鲜香,让众多老饕食之难忘,欲罢不能。咸香干锅、香郁红烧、浓香小炒、剁椒鲜蒸、醇香熏腊、足味火焙……正宗地道湘味美食一书尽享,款款经典,道道醇香,荤素并举,老少咸宜。 湘菜的千滋百味,来源于富有创造性地运用各种食材进行巧妙加工。 《过瘾湘菜 香辣够劲,大呼过瘾;酸辣鲜脆,吃的爽快 地道湘味美食一书享尽/美好生活典藏书系》中精选的湘菜不仅选料讲究、调味精细,还
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舌尖上的天津-这是天津味儿
¥16.9(3.4折)定价:¥49.8天津字儿,天津味儿,吃遍天津就这事儿。 天津民俗文化专家赵永强编著的《舌尖上的天津:这是天津味儿》一书由天津人民出版社出版。这部饮食文化著作写给所有爱好天津美食的读者朋友,全面展现了舌尖上的天津...
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美味私房菜-全彩超值版-居家指导版
¥14.6(4.9折)定价:¥29.8美味厨房系列丛书是关于饮食文化的优质图书。该套图书所介绍菜品不使用味精、色素及添加剂等不健康食品。力求为大家提供一整套能满足南北东西不同口味的菜谱,帮您烹调出口味丰富的家常菜,与家人共享味觉盛宴。美味厨房系列丛书(共九本)所包含的菜品种类,均可以在家中烹饪。书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的,力求简便实用,细致的文字说明只是为了让您看得更明白,知道如何做菜。即使您厨艺不精,也可在本书指导下做出色香味俱全的菜肴。
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花生生产全程机械化技术
¥7.6(3.8折)定价:¥20.0本书详细介绍了我国花生生产机械化现状, 特别重点介绍适宜机械化的花生品种特征、机械整地、机械播种、施肥、田间管理、病虫害综合防治、杂草安全防除、机械收获及机械干燥、清选和机械剥壳等操作技术规范, 适合从事花生栽培技术研究和推广的科技人员、大规模种植花生的花生专业户、农场、合作社参考...
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中国野菜识别与食用图鉴-的持便携版
¥17.1(4.3折)定价:¥39.8翻开本书,你会看到:罗勒番茄意面、凉拌薄荷、牛蒡洋参茶,但是这不是一本菜谱; 你又看到,调经活血益母草、清肺益气红景天、清热解毒穿心莲,但这也不是一本药理书; 再读一会儿,又读到了别具格调的中草药名字,诸如白术、半夏、徐长卿、叶下珠,但我们也不是一本文艺小青年装逼指南! 翻阅到载满童年回忆的蒸槐花、蒸榆钱、香椿炒蛋,是不是看到了小时候扒着锅台边沿,在蒸屉的弥漫烟气中咽着口水翘首期盼的你? 这是一本干货满满的野外可食用/禁止食
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成功VS.失败:完美蛋糕
¥18.9(3.8折)定价:¥49.8★★★超详尽材料配方+工具准备+烘烤上下火温度,让你事半功倍!书中列出每一种蛋糕的材料配方、烘烤时间、烘烤温度、使用的模具,制作起来更。只要不断练习、反复操作,就能抓住步骤过程中的手感,也可以透过变化,创造独特的美味。 ★★★制作蛋糕样样都要精准到位,没有「差不多」这件事从备料、搅拌、入模、烘烤到脱模,每一个步骤都紧扣着蛋糕完成后是否能成功的关键,跟着图解步骤做,一点都不能马虎! ★★蛋糕制作疑问...
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吃的智慧:食亦有知味犹长
¥23.3(3.9折)定价:¥59.8本书分食味半酣意悠长、烹有技法味有道、趣食真知有灼见、健康有法食有方。内容包括: 民以食为天 ; 四季而立, 依节而食 ; 食无定味, 适口者珍 ; 美味的中庸法则等...
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过瘾川菜(彩精装图版)
¥16.6(3.2折)定价:¥52.0川菜是我国“八大菜系”之一,它取材广泛,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,享有“食在中国,味在四川”的美誉。针对人们热爱川菜、渴望自己下厨烹饪美食的需求,我们精选300多道川味菜肴,包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅、小吃等,款款经典,荤素并举,风味多样。 川菜的七滋八味,来源于富有创意地运用各种食材进行精巧的加工。 《过瘾川菜 辣得通透,麻的巴适,吃的过瘾 地道川式美味一书享尽/美好生活典藏书系》中的川菜不
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中式烹调技艺
¥15.0(3.4折)定价:¥44.0本书从初学者的角度出发,系统地介绍了中式烹调的相关技艺,从而帮助学生更好地掌握中式烹调的核心技能,并深入了解不同技艺在中式烹调中的作用。本书釆用项目任务式结构,共包含8个项目,内容涵盖刀工技术、鲜活原料的选料与初加工、干货原料的选料与涨发、原料的预制加工,以及烹饪勺工、初步熟处理与制汤、火候与调料、菜肴装盘工艺...
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成功VS失敗:完美甜点
¥18.9(3.8折)定价:¥49.8从基本步骤图示,备料、搅拌、入模、烘烤到脱模,都有详细的文字解说,搭配图解分析。苹果卷、菠萝派、舒芙蕾、马卡龙等,精选各种风味甜点,可以挑选自己喜爱的口味。精选制作甜点时很常遇到的问题点,以一问一答,搭配实作图解方式解说,读者可以更好地理解。只要更换派皮食材、调整夹心配方,或改变装饰食材等,就能从基本款甜点延伸出各种变化款...