- 中国华侨出版社(1)
- 中国华侨出版社(1)
- 中国农业出版社(1)
- 中国农业出版社(1)
- 中国友谊出版公司(1)
- 中国友谊出版公司(1)
- 重庆大学出版社(1)
- 重庆大学出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国华侨出版社(1)
- 中国华侨出版社(1)
- 中国农业出版社(1)
- 中国农业出版社(1)
- 中国友谊出版公司(1)
- 中国友谊出版公司(1)
- 重庆大学出版社(1)
- 重庆大学出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
-
7天学会煲汤(精装彩图版)
¥16.6(3.2折)定价:¥52.0蔬菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、菌豆汤、甜品汤……300多道家常汤品,视觉与味觉并重,美味与健康兼具;煲制过程步步详解、图文对应,一看就懂,一学就会,让你从零开始,一周玩转厨房,轻松化身煲汤高手。 每道汤品不仅配有精美的成品彩图,重要步骤更配以分解图片直观说明,好懂易操作,即使是厨房新手,也能一学就会,煲出一手大有味道、让人叫绝的好汤...
-
冰淇淋风味调配指南(精装)
¥112.9(5.7折)定价:¥198.0这本书中汇集了作者多年的冰淇淋教学与实践经验,书中用约三分之一篇幅详尽介绍了冰淇淋理论知识,本书从冰品的原理谈起,告诉读者如何构思风味,从科学的角度切入,带读者认识什么是冰淇淋,比如固体、液体的比例如何掌握?食材特性如何发挥?进而解析冰淇淋的配方组成与计算方式。 除此之外,还有66款创意冰品配方,包含意式冰淇淋、雪葩、冻糕、雪泥、棒状雪糕、霜淇淋等,每款配方配有精美成品图,详解介绍材料用量、制作方法、设计思路及制作要点提示,家用、商