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  • 深夜食堂 私享料理

    ¥14.4(4.5折)定价:¥32.0

    美食怎么那么调皮~   你从未读过的个性美食随笔告诉你,料理的属性不止于美味,还非常好玩!   ·竹子是木材,那么吃竹笋也就是在吃树。这不是很奇怪吗?   ·土豆炖肉的背后竟然掩藏着“意图欺骗男人的女人的心理”?   ·不就是个荷包蛋嘛?堀井饶有深意的告诉你,荷包蛋的魅力在于“蛋黄周边漂浮的不确定性”。伟大的蛋黄就是荷包蛋的一切。   ·玉子烧的黄是本色,始终如一。但红香肠的红色却是另一码事,掺杂着谎言的味道。就像是显高五公分的内

  • 《做一杯美味咖啡》

    ¥23.1(3.4折)定价:¥68.0

    本书作者从事咖啡相关研究多年, 在本书中介绍的咖啡菜单以及相配的点心都是精选中的精选, 还介绍了自己多年经营咖啡店得出的一些心得体会。作者在咖啡调味方面多灵活应用水果的味道, 制作了柠檬咖啡、橙子咖啡、樱桃咖啡、杏仁咖啡等菜单, 这些都是伴随着精品咖啡的不断升级, 咖啡的概念不断改变而研发出来的...

  • 《深夜食堂》私享料理(八品)

    堀井宪一郎  /  2016-06-01  /  湖南文艺出版社
    ¥10.2(3.2折)定价:¥32.0

    美食怎么那么调皮~ 你从未读过的个性美食随笔告诉你,料理的属性不止于美味,还非常好玩! 竹子是木材,那么吃竹笋也就是在吃树。这不是很奇怪吗?土豆炖肉的背后竟然掩藏着意图欺骗男人的女人的心理?不就是个荷包蛋嘛?堀井饶有深意的告诉你,荷包蛋的魅力在于蛋黄周边漂浮的不确定性。伟大的蛋黄就是荷包蛋的一切。玉子烧的黄是本色,始终如一。但红香肠的红色却是另一码事,掺杂着谎言的味道。就像是显高五公分的内增高鞋,抑或乡下节庆夜市上自诩东京流行款的招牌

  • 超Q润戚风蛋糕

    赤堀博美  /  2012-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥9.5(3.8折)定价:¥25.0

    戚风蛋糕风行欧美及日本多年,在日本,甚至有许多专门贩售各式各样戚风蛋糕的专卖店。戚风蛋糕最主要的特徵就是蓬鬆轻盈的口感,《超q润戚风蛋糕》作者赤堀博美为了研发口感更加q润、轻柔且入口即化的戚风蛋糕,著手展开q润戚风的配方研究。 书中毫不藏私地告诉读者如何作出口感与众不同的戚风,从蛋黄麵糊的作法、蛋白霜的打发重点、烘烤诀窍到脱模方法,只要掌握住基本窍门,就可以尽情去尝试个人喜好且风味独具的戚风蛋糕了。 蛋糕职人电视冠军西田喜孝先生还特

  • 面包制作一步一图

    (日)堀田诚  /  2018-06-01  /  应急管理出版社
    ¥29.3(4.9折)定价:¥59.8

    本书从专业的角度出发, 专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款, 但是这8款均是最基本的面包款式, 且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶, 原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细...

  • 一把勺子做甜点

    ¥14.9(3.3折)定价:¥45.0

    极简 一勺多用,收洗轻松。 平均只需:原料≤6种,步骤≤5步,时间≤25分钟。 分量刚好,现吃现做。 好吃 好吃:调味零失败! 品种齐全:36种烤点 20种冰品 4种酱料! 佛系美学 随手做出外观 Vs. INS风摆拍示范...

五星书

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