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  • 奶油篇-孔令海盘饰围边设计教程

    孔令海著  /  2014-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥21.1(4.9折)定价:¥43.0

    《餐饮行业职业技能培训教程:孔令海盘饰围边设计教程(奶油篇)》主要分为两大部分,第一部分奶油盘饰设计理论篇;第二部分奶油盘饰设计实践篇。在实践篇中,介绍了奶油盘饰设计的各种形式,如:花卉、水果物件、卡通、写实禽鸟、鱼虫、动物、面具、唯美人物、3D九类盘饰设计的表现形式。  在原料使用上,以奶油为主,辅以果酱、食用色素来勾画盘饰。在表现形式上,以平面构图为主要展现形式,突出立体和3D造型的盘饰特色,不断推进盘饰围边的发展...

  • 国画篇-孔令海盘饰围边设计教程

    孔令海著  /  2014-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥17.6(5.5折)定价:¥32.0

    本书是《孔令海盘饰围边设计教程》系列之一,书中按照盘饰围边设计的表现形式分为果蔬篇、花卉篇、鱼虫篇、禽鸟篇、唯美篇、书法篇、动物篇、物件吉祥人物篇、十二生肖篇九个方面的内容,使用果酱作为原料制作各式各样的国画盘饰围边,表现力极强。国画盘饰在盘中不仅提升了艺术文化内涵,而且能

  • 果蔬篇-孔令海盘饰围边设计教程

    孔令海著  /  2011-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥22.5(4.9折)定价:¥46.0

    本书是《孔令海盘饰围边设计教程》系列之一,书中包含了盘饰围边设计的理论知识,果酱盘饰,水果盘饰、蔬菜盘饰、果蔬器皿盘饰、鲜花盘饰及奶油盘饰等。书中有详细的制作流程和成品图例,并配有文字说明,图文并茂,能够给读者以启发,激发更多更好的创意思维和灵感...

五星书

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