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奶油篇-孔令海盘饰围边设计教程 版权信息
- ISBN:9787501997572
- 条形码:9787501997572 ; 978-7-5019-9757-2
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
奶油篇-孔令海盘饰围边设计教程 本书特色
孔令海编著的《孔令海盘饰围边设计教程(奶油篇)》是“孔令海盘饰围边设计教程系列”推出的又一部主题盘饰围边图书。本书主要分为两大部分,**部分奶油盘饰设计理论篇;第二部分奶油盘饰设计实践篇。在实践篇中,介绍了奶油盘饰设计的各种形式,如:花卉、水果物件、卡通、写实禽鸟、鱼虫、动物、面具、唯美人物、3d九类盘饰设计的表现形式。
奶油篇-孔令海盘饰围边设计教程 内容简介
《餐饮行业职业技能培训教程:孔令海盘饰围边设计教程(奶油篇)》主要分为两大部分,**部分奶油盘饰设计理论篇;第二部分奶油盘饰设计实践篇。在实践篇中,介绍了奶油盘饰设计的各种形式,如:花卉、水果物件、卡通、写实禽鸟、鱼虫、动物、面具、唯美人物、3D九类盘饰设计的表现形式。 在原料使用上,以奶油为主,辅以果酱、食用色素来勾画盘饰。在表现形式上,以平面构图为主要展现形式,突出立体和3D造型的盘饰特色,不断推进盘饰围边的发展。
奶油篇-孔令海盘饰围边设计教程 目录
**节 色彩基础知识
第二节 盘饰围边设计概述
第三节 奶油盘饰围边基础知识
第二部分 奶油盘饰设计实践篇
**节 花卉类奶油盘饰设计
第二节 水果物件类奶油盘饰设计
第三节 卡通类奶油盘饰设计
第四节 写实禽鸟类奶油盘饰设计
第五节 鱼虫类奶油盘饰设计
第六节 动物类奶油盘饰设计
第七节 面具类奶油盘饰设计
第八节 唯美人物类奶油盘饰设计
第九节 3d类奶油盘饰设计
奶油篇-孔令海盘饰围边设计教程 作者简介
孔令海,1989年毕业于哈尔滨师范大学美术系; 1989年任中学美术教师; 1991年从事工艺美术厂美术设计工作; 2003年出版《新编泡沫、琼脂、冰雕技法与应用》,辽宁科技出版社; 2004年出版《新编人物雕技法与应用》,辽宁科技出版社; 2005年出版《食雕禽鸟》,黑龙江科技出版社; 2006年出版《食雕手绘分步图解》,辽宁科技出版社; 2007年出版《孔令海艺术食雕——人物篇》,中国轻工业出版社; 2008年出版《孔令海食雕精品赏析》,中国轻工业出版社; 2010年出版《食品雕刻解析与造型设计》,中国轻工业出版社。 2010年出版《孔令海艺术食雕——花鸟篇》,中国轻工业出版社; 2011年出版《孔令海盘饰围边设计教程——果酱篇》,中国轻工业出版社; 2011年出版《孔令海盘饰围边设计教程——糖艺篇》,中国轻工业出版社; 2011年出版《孔令海盘饰围边设计教程——巧克力篇》,中国轻工业出版社; 2011年出版《孔令海盘饰围边设计教程——果蔬篇》,中国轻工业出版社; 2011年出版《中国食品雕刻艺术一动物集》,中国轻工业出版社; 2012年出版《中国食品雕刻艺术——器皿集》,中国轻工业出版社; 2012年出版《泡沫雕制作与鉴赏》,中国轻工业出版社; 2013年出版《餐饮食品装饰艺术造型设计》,中国轻工业出版社; 2013年出版《中国面塑艺术》,中国轻工业出版社; 2014年出版《孔令海盘饰围边设计教程——图画篇》,中国轻工业出版社。
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