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  • 精选好学易做家常小炒-百姓家生活馆

    黄远燕主编  /  2013-04-01  /  江苏美术出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    本书网罗500例日常菜肴,均为最经典的菜式,最地道的做法。本书分为时尚蔬菜篇、可口禽蛋篇、美味畜肉篇、鲜美水产篇四大部分,让您不必苦恼于每天的菜式,只需翻开书页便可轻松烹调家常小菜,照顾好家人的肠胃和身体,留住营养,保住健康。本书每款美味佳肴都是寻常人家爱吃的菜式,让您的

  • 广东精选老火汤300例

    黄远燕编  /  2013-06-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥20.9(7折)定价:¥29.9

    本书从精选了300余道广东老火汤,并详细介绍了这些老火汤的制作诀窍、选材和制作方法,全书图文并茂,简单易学。您可以根据个人口味与身体所需,按不同的功效选择合适的汤品,依法炮制,轻轻松松的煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的正宗老火靓汤...

  • 京味儿食足-增订本

    崔岱远  /  2019-05-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥25.2(7折)定价:¥36.0

    《京味儿食足》是继《京味儿》之后,崔岱远深入挖掘北京文化所推出的又一部介绍北京饮食文化、风土人情的作品。在原作的基础上,作者新增了三分之一的内容,其中包括《羊肉串进京记》《国际都市东西融》《臭豆腐,酱豆腐》等脍炙人口的名篇。作者对北京文化有着独到的见解。他认为,北京没有本地人,所谓老北京也并不能说是祖辈世居,只不过是早些年迁进来,或者晚几代移过来而已。而北京文化的神奇就在于能够海纳百川,不管从哪来,住上几辈子就成了老北京了。

  • 安化黑茶资源探索研究

    胡治远  /  2023-01-01  /  吉林大学出版社
    ¥48.0(4.9折)定价:¥98.0

    本书系统地对安化黑茶的历史起源、品质特点、制作技艺、品鉴方法、活性成分、保健功效、创新发展以及黑茶金花菌种质资源等进行探讨,旨在为黑茶爱好者、行业技术人员提供参考...

  • 吃货辞典

    崔岱远  /  2014-07-01  /  商务印书馆
    ¥29.3(7.5折)定价:¥39.0

    这是一本为极品吃货准备的随身宝典。   爱吃不如会吃,会吃不如懂吃,真正的吃货不必猎奇,是要懂得家常中的真味。这本书讲的就是如何做一个真正“讲究”的吃货——   ★本书为著名美食家崔岱远继《京味儿》之后的又一部关于中华美食的力作。   ★这是一本戏仿“辞典”的美食书:有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。   ★这是一本讲究“场合”的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分

  • 京味儿(增订版)

    崔岱远  /  2018-07-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥25.9(7折)定价:¥37.0

    “京味儿”说起来面儿挺广,北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼,夏天离不开的芝麻酱,初秋吃的烧茄子,冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西,可就是不特别的东西,北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究?您慢慢看...

  • 吃货辞典(增订版)

    崔岱远 著李杨桦 绘  /  2021-12-01  /  商务印书馆
    ¥47.8(8.1折)定价:¥59.0

    滋味的世界,通向文明的起点、情感的深处。美食的酸甜苦辣,往往牵连着某种文化的记忆,以及个人经历中独一份的心绪。萦绕于心头的滋味,隐匿着属于自己的甘香与苦涩,人世间是无法买到的。于是,有了这本活色生香的“辞典”,只为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。本书自出版后,广受欢迎,陆续出版了日文版、俄文版。本次增订,另添补了大江南北的各地美味,写成了101道饭菜里的中国故事...

五星书

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