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名店手冲咖啡图典-日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡
¥25.8(3.8折)定价:¥68.0精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店,每一家都拥有独创的看家手冲技术,并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀,就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授, 800张步骤彩图详解,即使新手也能绕过弯路直接进阶。 ...
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TOP甜点师派&塔私藏作
¥43.5(4.9折)定价:¥88.8派塔的迷人之处,在于各种馅料与塔皮之间组合出的丰富、多层次的绝妙滋味。 在烘烤至膨松酥软或口感酥脆的塔皮里,层层摆上奶油馅、酸甜果酱、当季水果等各种馅料,就能完成一个个宛如艺术品般的可口派塔。 外观缤纷可爱、内馅层次丰富的职人级私藏甜馅塔,从零到有,在家就能亲手制作...
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创意鸡尾酒:人气饮品189款
¥27.4(5.5折)定价:¥49.8本书介绍了日本很有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法,书中通过全彩图片和精准的文字介绍,让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面,可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材...
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牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0本书详尽介绍多道很具人气的原汁原味名店主厨招牌烤牛肉,选材方法、保存、加工、制作过程等一应俱全,内容全面而细致。主厨成功经验全收录,并配合大量高清精美实物图片,实用性强,是专业厨师学习牛肉料理技术的指导书...
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居酒屋肉料理全书
¥33.4(3.8折)定价:¥88.0★书中精选了日本东京、大阪*受欢迎的19家料理店的人气口碑菜品。 ★128道令人垂涎欲滴的美味荤菜,大人小孩都很喜欢。 ★做一手好菜,帮女生俘获男神,帮男生俘获女神。 ★印刷精美,图文并茂,做法一目了然。...
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日本人气餐厅佐酒肉料理
¥45.8(5.2折)定价:¥88.0本书介绍了日本人气店铺的主厨菜单,共有100道适合佐酒的肉类菜肴,按照牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、加工腌制的肉制品及其他肉类进行编排分类。通过本书,读者可以了解日本知名店铺的主厨们是如何设计菜单、烹调美味的,详细介绍了每家店里主厨不私藏的烹饪方法和注意事项...