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  • 中国乌龙茶-(第二版)

    苏兴茂  /  2013-10-01  /  厦门大学出版社
    ¥51.7(7.6折)定价:¥68.0

    《中国乌龙茶(第2版)》一书以科普的形式,比较系统、全面地介绍了乌龙茶的分类和品质特征、茶树栽培、乌龙茶加工、乌龙茶品评、包装储藏、茶事活动、乌龙茶茶艺和茶叶保健功效等方面的知识。全书内容丰富,资料翔实,结构严谨,雅俗共赏,是一部融知识性、科学性、实用性、趣味性为一体的茶叶科普佳作,对乌龙茶的发展、提升必将起到积极的促进作用...

  • 青岛出版社追味儿:跟着大厨游贵州

    吴茂钊  /  2017-06-01  /  青岛出版社
    ¥35.3(7.2折)定价:¥49.0

    本书集菜谱、美食文化、随笔散文为一体,从旅途随笔、饮食漫谈、黔辣到底、厨事趣闻和书序书评五个方面将作者从厨20年来对贵州饮食“味道”的独到理解娓娓道来,是食客们了解黔菜文化不可或缺的读本。文字通俗易懂、轻松愉悦、秘闻颇多,省去了猜读推敲的书生文气,又不失文雅风趣的大家风范...

  • 中国茶韵

    苏兴茂主编  /  2022-07-01  /  厦门大学出版社
    ¥89.7(7.6折)定价:¥118.0

    本书系统地引用了各茶类、各品种的行业、地方、团体的质量标准, 为茶叶的生产、加工提供详细、系统、规范的产品标准, 也为市场和消费者提供了我国茶叶质量要求的相关参考 ; 介绍了国家标准茶叶审评规范、茶叶的理化标准和卫生指标, 供从事茶生产、加工、经营的从业人员, 包括茶叶爱好者参考学习 ; 还介绍了茶文化、服务礼仪、泡茶环境、茶具的讲究及茶叶的知识, 系统地阐述了茶艺文化的内涵, 旨在以中国茶文化、中国茶标准推广中国的健康饮品...

  • 贵州食谱

    ¥70.6(7.2折)定价:¥98.0

    本书的每一道单一菜品,从菜名选取、菜品源流到烹调技法、菜品类型、原料净料、工艺流程、菜肴特点、营养分析、保健建议等方面都进行了介绍,既能够让食堂工作者“知其然而知其所以然”,又能让师生和家长了解高校菜品的营养配比和保健常识,并根据自己的身体状况自由选择和搭配,避免盲目饮食...

五星书

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