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  • 茶谱 煮泉小品-中华生活经典

    ¥18.2(7折)定价:¥26.0

    《茶谱 煮泉小品/中华生活经典》讲述了自陆羽开创茶道,茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步,提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中,探究造化,是要从烧水烹茶,甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中,朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具,都做了简明扼要的探讨。 《茶谱 煮泉小品/中华生活经典》中,田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质,多为作者亲尝,他对水的点评涉猎宽泛,对水的成

  • 中式面点

    余正权  /  2020-07-01  /  北京师范大学出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    本教材主要针对中职学校教学使用,教材内容主要是对中式面点的详细介绍,面点常用原料、面点制作的常用设备与制作工具、面点的工艺,通过一些面点的制作案例来分解并分析面点制作过程中的每道工序和流程。最后通过一个章节来讲述行业职业道德素养和日常安全常识...

五星书

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