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蔬果盘饰与切雕技法-畅销白金版-(附赠1DVD)
¥29.3(4.9折)定价:¥59.8本书兼顾餐饮实用性与艺术性,将不同的蔬果切雕盘饰主题分类呈现:中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、瓜果盅切雕、简易水果盘切雕、饮品杯饰切雕等。书中将制作过程以彩色照片与文字一步步解说,另外本书还附赠作者亲自示范讲解的教学光碟,将蔬果切雕的诀窍以影像呈现给读者,如同名师亲
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果蔬雕-周毅食品雕刻-(下册)-(附光盘)
¥18.6(4.9折)定价:¥38.0是周毅大师又一力作, 每个作品平均70个步骤图, 更有超值赠送的dvd光盘, 手把手教您做出一流水平的果蔬雕作品! ...
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品味传奇-大唐风范与民国味儿-II
¥12.9(4.3折)定价:¥30.0武则天、金庸、张大干、孙中山、林语堂、胡适、萧红、毛泽东、周恩来、梅兰芳、宋庆龄、邓丽君…… 美食对于这些创造历史的人而言,究竟意味着什么? 在体味那些美食的同时,作者也试图探幽名人的精神世界。 因为她相信,[人如其食]...
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果蔬雕-周毅食品雕刻-(上册)-(附光盘)
¥16.3(4.3折)定价:¥38.0周毅食品雕刻——果蔬雕(上册), 是周毅大师又一力作, 每个作品平均70个步骤图, 更有超值赠送的dvd光盘, 手把手教您做出一流水平的果蔬雕作品...
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餐厅点菜率最高的炖补汤锅
¥14.6(4.9折)定价:¥29.8简介 我国的烹饪流派有很多,其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派,即人们常说的“八大菜系”。 本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成,精选八大菜系中2400道经典菜品,按不同的烹饪技法分为4册,以家常、易做、营养均衡为特色,带您尝遍神州美食,让您品味中国八大菜系的独特风味...
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蔬果切雕盘饰.中西式排盘-超值版
¥15.1(4.3折)定价:¥35.0本书以图文结合形式,在介绍蔬果切调基本技法的基础上,详细介绍中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、基础切雕技法、线条切雕美感与排盘训练等。 本书最大的特点是新增了线条美感的排盘训练,以及花式综合水果盘,并将中式排盘、西式排盘、日式排盘分门别类。值得一提的是,本书收录了非常完整的各式蔬果盅切雕...
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蛋糕烘焙魔法书
¥17.1(4.3折)定价:¥39.8◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕,轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康,安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。 ...
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湖北名茶及其冲泡技艺
¥27.4(4.9折)定价:¥56.0本书介绍了茶叶的基本知识、基础的泡茶与饮茶技艺,以及湖北名茶各自的独特品质特征和如何根据其自身特点进行冲泡。全书由绪论、正文(第一章至第五章)、参考资料、后记构成。主要介绍了“湖北,中国茶业的大省”“茶叶的基本知识”“中国茶艺概述”“湖北名茶简介”“湖北名茶冲泡技艺”“科学饮茶”等内容。强调好茶还需掌握科学的冲泡方法。首先,必须了解茶叶的基本知识、基础的泡茶与饮茶技艺;其次,每种名茶都有自己独特的品质特征,需要根据茶的自身特点来进行冲
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习茶精要详解-习茶基础教程-上册-彩图版
¥59.3(4.3折)定价:¥138.0周智修编著的《习茶精要详解(上习茶基础教程彩图版)(精)》注重习茶理论知识和行茶的基本动作,介绍习茶的内涵、礼仪、要则、审美、境界、禁忌,习茶器具,以及行茶基本动作的详细分解。本书内容具有较高的视角、很强的,内容严谨,充分体现了习茶中“精要”,2000多张图片与文字紧密配合,极其细致,体现书名中的“详解”...
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习茶精要详解-茶艺修习教程-下册-彩图版
¥68.8(4.3折)定价:¥160.0周智修编著的《习茶精要详解(下茶艺修习教程彩图版)(精)》主要内容为行茶的操作,详细分解、介绍了玻璃杯泡法、盖碗泡法、壶泡法、煮茶法、点茶法五种基本泡茶法。本书内容具有较高的视角、很强的,内容严谨,充分体现了习茶中“精要”,2000多张图片与文字紧密配合,极其细致,体现书名中的“详解”...
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西餐料理一把罩学做西式简餐
¥29.2(4.3折)定价:¥68.0本书内含14套精心制作的套餐食谱:情人节套餐、母亲节套餐、父亲节套餐、圣诞节套餐、春节套餐、儿童套餐、工作日早餐、假日早餐、下午茶、休闲风味餐、三明治套餐、家庭宴会餐、全素套餐、烤肉餐。也可依照喜好任意调配套餐顺序,搭配出自己很喜爱的套餐组合,创作赏心悦目的美味西餐。可在加中宴客也可与心爱的家人共享,一起来享受EasyHomeMade的乐趣吧...
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云南大学出版社有限责任公司中国特色文化与特色产业研究丛书中国酒文化与酒文化产业
¥29.4(4.9折)定价:¥60.0本书属于中国特色文化产业研究丛书。本书分两篇,上篇为“酒文化鉴赏”,包括酒史、酒具、酒的分类、酒礼、酒宴等内容;下篇为“现代酒产业”,包括白酒、葡萄酒、黄酒等酒类产业以及酒吧、酒具、酒与电子商务等产业介绍。书中具体从历史渊源、现今发展进行了各项内容的论述...