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餐厅点菜率最高的炖补汤锅 版权信息
- ISBN：9787506458238
- 条形码：9787506458238 ; 978-7-5064-5823-8
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
餐厅点菜率最高的炖补汤锅 本书特色
《餐厅点菜率*高的凉拌菜》倡导膳食十大平衡，营养十大搭配，把八大菜系营养美食送上餐桌。由中国著名营养专家李瑞芬，饮食文化专家林文杰推荐。
餐厅点菜率最高的炖补汤锅 内容简介
简介 我国的烹饪流派有很多，其中*具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。 本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成，精选八大菜系中2400道经典菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味。
餐厅点菜率最高的炖补汤锅 目录
推荐序21种厨房**的基本工具及用法20种基本切法川餐厅点菜率*高的纯补汤锅藕片肉汤·茄瓜肉汤·豆腐丸子清汤圆子·四鲜肉脯·清炖酥肉榨菜肉汤·浑汤豆腐·山药肉汤冬瓜连锅·蹄花豆汤·豆芽骨汤酸辣蹄筋·火腿瓜汤·烧腰花汤奶油肝汤·竹笋肝汤·肥肠豆汤酸辣肚汤·清炖牛肉·牛肉奶汤红花肉汤·川味牛肉·人参羊汤归芪羊汤·川椒羊排·肝片香汤三色丸子·白果炖鸡·人参乌鸡冬瓜鸡汤·归芪乌鸡·三菌炖鸡酸汤乌鸡·滋补全鸡·葡萄酒鸡归芪鸡汤·仔鸡豆花·泡菜仔鸡川味辣鸡·当归炖鸡·姜耳罐鸡百合鸡片·酸菜鸡汤·酸辣蛋汤芙蓉鱼汤·萝卜鱼汤·荜拨鱼汤川椒鱼汤·酸菜鱼汤·黄花鱼片酸菜鱼锅·山药鱼汤·蒜炖鳝鱼鱼圆鲜汤·豆腐带汤·红枣耳羹冰糖银耳·麻辣腐汤·豆芽腐汤珍珠腐汤·沙锅豆腐·毛豆腐汤沙锅腐竹·番茄蛋汤·薏米瓜汤酸辣瓜汤·绿豆瓜汤·丝瓜菌汤南瓜浆汤·小白菜汤·白菜虾汤绿豆藕汤·红薯菜汤·甜品火锅徽餐厅点菜率*高的纯补汤锅瘦肉罐汤·笋煨腐竹·八宝肉丸番茄肉汤·五色菜汤·生烧肉圆五花菜腐·酸菜五花·蟹黄白肉豆芽猪蹄·腐皮猪蹄·参精猪蹄冰炖腊肉·火腿炖笋·火腿瓜煲红豆肉汤·炖猪排粉·丝瓜排骨菜头棒骨·粉菜猪排·酸菜脊骨水晶冬瓜·炖全家福·瓜炖猪腰菠菜腰片·涮猪肝尖·猪肝红汤猪肝豆芽·炖猪下水·奶汤大肠花生牛肉·炖酥牛肉·笋菇粉肉羊肉丸子·三鲜羊汤·腐竹羊肉枸杞羊腿·羊杂肉汤·香菇鸡汤香菇炖鸡·鸡丝菜汤·清汤鸡丸金银蹄鸡·石耳炖鸡·清炖鸡酥炖乌骨鸡·冬瓜鸡汤·鸡丁腐竹番茄肝汤·红炖鸡肫·炖烧鸡血酸辣肉汤·韭菜鸡蛋·木耳蛋汤冬瓜烂鸭·豆腐炖鸭·青螺炖鸭薏米老鸭·仔鸭魔芋·鸭肉芋艿冬菇鱼汤·番茄鱼汤·鲩鱼瓜汤红酥鳝鱼·沙锅鱼翅·清汤鱼翅奶汤鱼翅·鸡汤干丝·三丝紫菜鲜蘑菇汤·兰花银耳·银耳瓜汤丝瓜炖腐·油腐瓜汤·丝瓜茄汤鲁餐厅点菜率*高的纯补汤锅山东丸子·清汆丸子·冬瓜丸汤炖坛子肉·冬菇炖肉·炖把子肉翡翠丸子·木樨肉汤·面筋丸子炖香猪蹄·小炖方肉·沙锅肘子螺炖肘花·雪梨肘棒·沙锅炖肚奶汤大肠·黄焖牛肉·土豆牛肉炖香牛肉·扣烧牛肉·单县羊汤沙锅羊肉·羊肉鱼汤·锅仔羊肉沙锅百叶·黄焖鸡块·气锅嫩鸡鸡块炖瓜·沙锅鸡块·清汤鸡丸奶汤鸡脯·香菇炖鸡·沙锅雏鸡口蘑凤珠·贵妃酒鸡·白烧鸡脯山东菇鸡·鸡翅菇汤·炖补凤翅绣球鸡肫·鸡杂粉皮·虫草鸭汤清炖笋鸭·清汤鸭条·银耳鸭舌火腿仔鸽·奶汤鲫鱼·萝卜鲫鱼豆芽炖鱼·炖鲜鲤鱼·炖草鱼片清炖甲鱼·银鱼肉汤·熬黄花鱼沙锅鱼翅·清汤鱼翅·海虹鱼唇鲜贝瓜球·胡辣参汤·花蟹豆腐海蛎豆腐·汆蛤蜊肉·原汁花蛤奶汤菇菜·香露花菇·雪花银耳银耳口蘑·清汤银耳·沙锅豆腐紫菜腐汤·软炖豆腐·炖冻豆腐消暑豆汤·莲子奶露·奶汤芦笋
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餐厅点菜率最高的炖补汤锅 节选
《餐厅点菜率*高的炖补汤锅》讲了我国的烹饪流派有很多，其中*具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成，精选八大菜系中2400道经典菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味。
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