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  • 家庭烘焙小零食-饼干.小蛋糕.水果挞.派

    大森由纪子  /  2017-03-01  /  青岛出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    1、法国甜点、料理研究专家亲自教授的62款饼干,千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、曲奇、派等小零食,让你的享受更美味的甜品时间!2、花式小甜点的特点是可以在任何时间食用,无论是搭配下午茶、餐前酒,还是当饭后甜点,都完全没问题。3、每一款小甜点都配有让人赏心悦目的成品写真,而且制作步骤图非常详细,谁都能够直观、简单地制作出口味纯正、品相精美的家庭小甜点!...

  • 我爱芝士蛋糕

    大森行子  /  2014-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    本书详细介绍了五种芝士蛋糕的制作,包括烘焙型芝士蛋糕、纽约芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每种蛋糕都配有详细的步骤图,以便读者更加直观的学习。此外,针对每款芝士蛋糕,都有相对的“做饼不败秘籍”,针对制作过程中常见的问题指出了解决方法。同时,该书的图片制作精美,呈现在读者眼前的芝士蛋糕都十分诱人...

  • 蛋糕裱花基础 上册

    王森 主编  /  2007-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

    本书主要适合初学者,以及一些懂得蛋糕装饰但手工工艺变化不多的操作者,主要内容有:蛋糕装饰配色,构图要领,生肖、人物、花卉、水果切法,陶艺蛋糕的手工制作技巧,蛋糕装饰的细节处理方法。本书共计50款的蛋糕图片。 想快速掌握蛋糕裱花的技艺吗,本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的指导和丰富的实例,对每款蛋糕,从原料、工具、构图到配色,都按步骤非常详细地讲解。制作蛋糕的全过程详解如同静态的教学片,读者可以通过本教

  • 最具人气的美味西点

    张琴,王森著  /  2014-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥14.6(4.3折)定价:¥34.0

    92款人气美味西点   增加咸味西点,点燃创意热情   材料易得,完美适用家庭diy...

  • 裱花蛋糕&翻糖蛋糕

    王森主编  /  2014-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧,涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种,同时配有详细的步骤图,即使是初学者也能轻松学会裱花技巧...

  • 彩绘蛋糕卷

    王森主编  /  2016-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

    本书的主要内容包括白雪蛋糕、威风蛋糕、菠萝奶油霜、草莓奶油霜、黑芝麻奶油霜、红豆沙奶油霜、红薯奶油霜、花生奶油霜等...

  • 唯美翻糖:饼干·杯子蛋糕·大蛋糕

    王森主编  /  2016-01-01  /  福建科学技术出版社
    ¥16.8(4.3折)定价:¥39.0

    本书介绍各种翻糖食品的制作, 包括大蛋糕, 和小体积的饼干、杯子蛋糕等。大纲基础篇 找对工具, 做好蛋糕, 搞清材料, 做对产品, 了解翻糖的全部种类, 熟悉翻糖的制作方法, 学习制作重油蛋糕胚, 最详尽的包面方法, 翻侨绾紊仙? 完美的配色方案, 如何制作翻糖饼干, 如何制...

  • 杯子蛋糕&造型饼干

    王森主编  /  2016-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0

    本书是一本蛋糕制作书, 主要内容包括呆萌狗、叮当猫、逗趣鼠、粉红猪、愤怒的公主、怪蜀黍、黑猫小姐、加菲猫、卡通草莓等...

  • 这些蔬果汁彻底改变了我

    ¥19.1(4.9折)定价:¥39.0

    本书内容包括: 为什么选择绿色饮品? 绿叶类蔬菜、水果、甜味剂、自制绿色饮品、榨汁与搅拌、葡萄梨思慕雪、苹果覆盆子思慕雪、芒果莫吉托、草莓补给思慕雪等...

  • 蛋糕裱花基础-上册-(升级版)-(含光盘)

    王森 主编  /  2013-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.8(4.3折)定价:¥39.0

    ??本套书分为理论和实践两大部分,将时尚与传统结合,涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕,更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实例,向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 ??

  • 咖啡馆西点亲手做

    王森主编  /  2015-02-01  /  福建科学技术出版社
    ¥13.8(4.3折)定价:¥32.0

    什么是最配咖啡的浪漫西点?简单而巧妙?抑或内含丰富制作考究?——它们都是值得用心寻找的结果。 本书: ◆由一流咖啡西点学校创意奉献,倾情传授。 ◆做法高效,指导精确(对上下火独立控制烤箱,以及同步控制的烤箱都有温控说明)。 ◆附赠45分钟在线教学视频,扫描书内二维码,点击后播放...

  • 最新鲜的酸奶自己酿

    王森  /  2015-05-01  /  福建科学技术出版社
    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    “酸酸甜甜,初恋的味道”,这是一句大家熟悉的酸奶产品广告词。酸奶和腐败牛奶的差别在于酸奶是在缺氧环境下由厌氧的酸奶菌发酵而成,也可以认为是酵素产品的一种。 自己制作酸奶并不难,按照简单的配方进行操作,可以100%成功,做出剔透可人的产品,相对于购买的成品产品,其中的益生菌存活量大大增加,成分更健康,口味更鲜。而且自己做酸奶,可以使用高品质的菌种发酵,这些菌种进入肠道后,可以各司其职,如促进肠道蠕动、抑制胃癌环境、促进营养吸收

五星书

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