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  • 旅游城市经营理论与实证研究

    侯志强 著  /  2011-05-01  /  南开大学出版社
    ¥21.6(7.2折)定价:¥30.0

    本书系“福建省暨华侨大学高层次人才科研启动费项目”的主要结项成果之一,该项研究的主要内容为:首先是厘清关于“旅游城市”的认识;其次是基于完善城市经营管理研究理论的思路,借鉴城市地理、城市经济、城市经营、城市规划、城市管理等相邻学科的理论成果,架构旅游城市经营管理研究的基础理论框架,并建立旅游城市经营的基本理论,在此基础上对旅游城市经营模式、政策进行分析;最后通过建立旅游城市经营的评价指标体系,并以全?优秀旅游目的地城市——厦门市

  • 餐饮服务与管理

    杨强  /  2010-06-01  /  中国农业大学出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    《餐饮服务与管理》针对高等职业教育的特点和学生就业需要,从基层服务人员和督导层面人员的技能培训及管理知识研习出发,根据酒店餐饮服务与管理的客观规律,以餐饮实际业务经营活动为基础,以管理理论为指导,以当前最新、最实用的操作技能训练为主要内容,采用项目化体系和工作任务导向模式,全面、系统地阐述了星级酒店餐饮服务与管理各种要素的内在联系及其运行程序;在教材内容选择上,注重实际操作性和趣味性,同时将一些新的理论和方法引入教材,以开拓学生的视野

  • 中国旅游文化

    ¥19.4(7.2折)定价:¥27.0

    旅游文化作为一种独立的文化形式,既是一种文化现象,又是一种文化关系的总和。随着现代社会的飞速发展,文化在现代旅游活动中扮演着越来越重要的角色,文化旅游正成为一种备受青睐的旅游形式。为了加快中国旅游业的发展,提高其国际竞争力,必须高度重视旅游文化的建设,突出中国文化特有的传统。本书全面系统地研究了我国旅游文化的一系列问题。首先分析了旅游文化和旅游活动内在必然的联系,继而探讨了中国自然旅游资源的文化意蕴,阐释了中国人文旅游资源的文化价值

  • 华东线导游实训教程

    ¥50.4(8.7折)定价:¥58.0

    我国推出了一条黄金旅游线——“锦绣江南”,俗称“华东线”,几十年长盛不衰,线路发展出上百条。这里的“华东”并非指行政区域的华东地区六省一市,“华东线”是泛指由上海、南京、杭州构成的三角区域周边的旅游线路。华东线最初由华东地区的上海、南京、杭州、苏州、无锡5座城市的精华旅游景点组成,随着沿线城市和周边地区旅游资源的不断开发,华东线旅游区域持续扩大,旅游景点和旅游项目迅速增加,旅游线路的数量大幅度增加。目前华东线旅游区域大体上包括上述的5

  • 现代旅行社经营与管理

    李志强  /  2019-12-01  /  中国旅游出版社
    ¥36.3(7.3折)定价:¥49.8

    《现代旅行社经营与管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》广泛借鉴和吸收了国内外有关旅行社经营管理研究的新成果,并结合作者多年来从事旅行社管理、研究与教学的经验,力图体现以下几个特征:   (1)新。   一,体例新。《现代旅行社经营与管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》以“旅行社”“经营”“管理”为关键词来设定旅行社概述、旅行社经营、旅行社管理三大篇内容,在此基础上分为十一章,并设置了【导入语】【学习

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