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  • 食品雕刻图解

    食品雕刻图解

    谭顺捷  /  2020-02-01  /  电子工业出版社
    ¥33.6(7折)定价:¥48.0

    本书讲解食品雕刻的方法和技巧。全书依据“实际应用与创新相结合”的原则, 在实用、应用、创新观念和化繁为简的理论和方法指导下, 以图文解说的方式, 采用创新的推、拉、刻、锯刀等技法进行教学指导, 并将果蔬雕盘饰、糖艺盘饰、果蔬整雕、展台果蔬雕刻、展台果酱画、展台面塑融入其中...

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  • 化工工艺学

    化工工艺学

    谭世语，魏顺安主编  /  2015-01-01  /  重庆大学出版社
    ¥40.3(7.2折)定价:¥56.0

    本书是适应高等化工类专业教学改革、拓宽专业面需要的教材。内容包括: 合成氨、硫酸与硝酸、纯碱与烧碱、化学肥料、天然气化工、石油炼制、石油产品加工、煤化学加工和基本有机化工的主要产品等...

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