食物营养与配餐

《食物营养与配餐》具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。　　为了加强对生活实践的指导性，书中对很多重要概念给出了容易理解的科学阐述，提供了大量翔实的数据，而且以小专栏形式对人们日常饮食中大量常见的困惑问题和热点问题进行了重点分析。为了便于读者学习，除去每章前后的预备问题和思考问题之外，在与相关学科、章节有关系的地方，都给出了知识点复习‘的提示；每一章节后面都给出了参考书籍和链接，便于有兴趣的读者进一步了解相

电子技术实验与实训教程

电子技术实验与综合实训是高等职业院校电子、电气、自动化、通信、计算机等电子类专业学生重要的实践教学环节，其重要性不亚于电子技术理论课的学习，对巩固和加深课堂教学效果、培养和提高学生的工程技术素质、独立分析问题和解决问题的能力、创新能力和理论联系实际的能力都具有十分重要的作用。 本书是在总结了多年来教学、科研和生产实践经验的基础上编写而成的。注重基础知识、基本技能培养和训练，详细介绍电子技术基本技能、模拟电子技术实验和数字电子技

土壤肥料

《土壤肥料》共分9个单元，主要内容有：土壤肥料概述，土壤基本组成，土壤基本性质，土壤资源与管理，合理施肥原理，化学肥料的合理施用，有机肥料与生物肥料，新型肥料与施肥新技术，土壤健康、安全施肥与农产品质量安全等。为了方便学生学习与进行技能训练，技能训练部分与相关知识按单元进行编排。《土壤肥料》将土壤、植物营养、肥料、施肥技术、土壤生态和环境保护相关知识有机融合，充分反映新知识、新技术、新成果，体现内容的综合性与新颖性。为突出岗位职

大学计算机基础习题与实验指导

《大学计算机基础习题与实验指导》是《大学计算机基础》教材的配套教材，共分为10章，分别由习题和实验两部分组成。习题部分紧扣《大学计算机基础》教材的章节次序、讲授内容和知识点要求，精心设计了选择题549道、填空题145道，并在每章最后给出参考答案，有利于学生对知识点的学习、巩固和掌握，帮助学生检验学习效果。部分章节根据操作技能的要求设计了相应的实验操作题，共有28个实验，每个实验给出了实验的目的、内容和操作步骤等，重点培养学生的计

供应链管理

电力电子技术

路基工程施工技术-道路桥梁工程技术专业

本书是国家示范性高等职业院校重点建设专业教材，全书共包括：路基施工准备工作、一般路基施工、路基排水工程施工、路基防护与加固工程施工、特殊路基施工、路基整修与交工验收六个学习情境。本书为高职高专院校道路桥梁工程技术专业教学用书，也可作为相关专业工程技术人员的参考用书，或作为有关专业继续教育及职业培训教材...

建筑工程经济-(第2版)

本教材属“全国应用型高等院校土建类'十二五'规划教材”，是依据现行规程规范，结合院校学生实际能力和就业特点，根据教学大纲及培养技术应用型人才的总目标编写。对基本理论的教授以应用为目的，教学内容以必需、够用为度，突出实训、实例教学，力求体现高职高专、应用型本科教育注重职业能力培养的特点。本教材共分9章，内容包括：绪论、现金流量的构成与资金等值计算、工程项目的经济效果评价方法、工程项目的不确定性分析、设备更新的经济分析、建设项目的财务评价

金属切削机床-第2版

沈志雄主编的《金属切削机床(第2版)》为中等职业学校机械专业的专业课教材，主要内容包括：金属切削机床的分类和型号编制，金属切削机床的传动基础，车床、铣床、刨床、拉床、磨床、钻床、锯床及数控机床的结构和传动系统等知识。每章后有复习思考题，便于读者自测。 《金属切削机床(第2

薪酬管理

在市场经济条件下，劳动力成为生产要素的重要形式，其价格水平，即劳动者的报酬与工资水平体现着国家和企业对劳动者人力资源的价值判断，关乎企业成本控制、员工激励和绩效改善，更关乎劳动者的工作态度、生活水平、消费能力和个人尊严。因此，国内外劳工立法部门和企业无不重视企业薪酬制度建设。MBA、EMBA等管理学科与经济学科也纷纷将薪酬管理课程作为专业主干课，广为讲授。 在工商管理诸专业课程中，《薪酬管理》是一门极具技术性和政策性的课程。对前者而言

保险学-第二版

《21世纪高等学校保险学系列教材：保险学（第2版）》系统讲述了保险学基础理论及保险经营实务，内容安排注重基础性.对理论的阐述力求简洁、清楚、易于理解。教材配有大量短小精悍的案例及阅读材料，一方面有助于读者全面理解和掌握保险知识，另一方面，也可开阔读者视野，助其在社会经济生

3ds MAX2013标准教程(中文版)

《中国高校“十二五”数字艺术精品课程规划教材：3ds max2013中文版教程（最新彩色版）》这本教材从零起步，循序渐进，讲解清晰，案例经典，可以让动画设计从业者明确市场需求、找准努力方向，在掌握动画设计软件操作技巧的同时，拥有专业的眼光和思考方法...

烹饪装饰艺术

《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》主要介绍了造型基础、食品雕刻、面塑、巧克力雕、糖艺、盐塑、琼脂雕、冰雕、瓜雕、泡沫雕、黄油雕、菜肴盘饰的内容。《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》可以作为全国高职高专院校烹饪工艺与营养专业的教材，还可以作为餐饮培

医护化学-第2版

《医护化学(供护理及相关医学专业用第2版)》由马祥志主编，是全国医药高职高专规划教材之一，依照教育部教育发展纲要等相关文件，结合卫生部相关执业考试特点，根据教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。全书分为18章，将医学各专业所需要的基础化学知识融为一体，分为溶液，物质结构，化学平衡，电解质溶液，烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸和取代羧酸，胺和酰胺，糖类，杂环化合物和生物碱，脂类和甾族化合物，氨基酸和蛋白质及维生素，高分子化合物，药物化学

护理心理学

《护理心理学》是全国医药高职高专护理类专业 “十二五”规划教材之一，依照教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，紧密结合执业护士资格考试特点，根据《护理心理学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。 全书共分十一章，主要介绍心理学和护理心理学的基本知识、基本理论和基本技能

电力专业英语教程-应用型

本书共10个单元，每单元1个主题, 由3部分组成：（1）2篇阅读文章及练习；（2）科技英语翻译技巧讲解和练习；（3）与单元主题相关的专业词汇和术语库。主要内容包括：1）电力工业的发展；2）新能源；3）电力系统运行；4）智能电网；5）电力设备；6）输变电；7）电气自动化；8）

车工技能训练(初级)学习手册

本书是根据国家示范性学校建设的数控技术应用示范专业建设的任务，通过《车工技能训练（初级）》课改项目立项而进行的教科研项目成果编写的。符合示范性专业建设的培养方案的课程教学要求，以理实一体化教学实施方式和项目任务驱动方式组织编排理论知识和实训技能的内容。 　　本书以初级车

资产评估

我国高等教育经过多年发展,已经形成了多层次的办学体系,各高校根据资源条件和发展方向明确了自身的定位。应用型本科院校以培养应用型人才为目的,在人才培养中除注重知识的传授外,更加注重学生实际工作的能力、岗位素质的培养和敬业精神的养成,使学生能够迅速适应社会进入工作角色。这对满足我国经济社会发展对高层次应用型人才需要以及推进高等教育大众化进程起到了促进作用。第一,应用型本科教育,注重培养学生的实践能力,形成了具有自身特色的专业结构、课程体系

大学生就业指导与创业教育训练教程

本书依循教育部大学生职业发展教育教学理念，以大学生就业指导与创业教育为核心内容，结合当代的大学生的特点，以培养新型人才为教学目标，重点训练大学生通往社会职场应该具有的就业能力和创业素质，为大学生通往职场做好准备...

跨国公司管理

《跨国公司管理》共分10章，内容包括：跨国公司概述；跨国公司的理论与政策；跨国公司外部环境分析；跨国公司市场进入与开发；跨国公司全球资源寻求战略；跨国公司的国际战略；跨国公司研发国际化；跨国公司国际财务管理；跨国公司的组织结构与管理；跨国公司利益相关者与社会责任。 　　《跨国公司管理》内容设计突出跨国公司管理的特点，尽量减少与企业管理相关课程内容的重复；在各章融入中国跨国公司管理的内容；内容取舍紧密结合近年来跨国公司管理的发展

非政府组织管理结构功能与制度

《非政府组织管理：结构、功能与制度》从非政府组织的内涵与外延着手，立足于非政府组织的结构、功能与制度等宏观背景，坚持问题导向的思路，通过借鉴和比较，对非政府组织社会功能、人力资源管理、绩效管理、筹款管理、信息公开、监督管理，以及政府与非政府组织之间关系等问题进行分析，探索

概率论与数理统计

王志福主编的《概率论与数理统计(高等学校教材)》是根据目前普通二本高校教学现状，结合编者多年在教学一线的教学经验编写而成的。主要内容有：(1)概率论：包括事件和概率、随机变量及其分布、数字特征、大数定律和中心极限定理；(2)数理统计：包括抽样分布、参数估计、假设检验、方差分析和回归分析。每章配有A、B两类习题，并附有习题参考答案，其中A类题是与该章内容完全相对应的基本题；B类题是供学有余力(包括准备报考硕士研究生)的学生选做的题。书中

资产评估学教程-(第四版)

本书根据最新的资产评估准则进行了修订，全书共分为两大部分：第一部分是教学内容；第二部分是练习题。教学内容共分十章：第一章从概念、目的、假设、原则、价值类型等方面阐述了资产评估基本理论；第二章介绍了资产评估的程序和三种基本方法；第三章至第八章分别讲述了机器设备、房地产、无形资产、金融资产、流动资产和其他资产等各类资产价值，以及企业价值的评估；第九章分析了期权方法在资产评估中的应用；第十章介绍了资产评估报告制度、内容、编制、应用，并有详细

会计学

为适应本科理论教学与实践的需要，《高等院校工商管理专业系列教材：会计学》在内容上突出了理论与实际相结合，既阐述会计的基本理论与概念，又以现行企业会计准则为依据阐述会计的实务操作与分析。 　　全书共分十三章，内容主要包括：会计学的基本理论和基本概念；会计账务处理的基本方法与程序；流动资产、非流动资产、流动负债、非流动负债以及所有者权益等资产负债表要素中的主要项目的会计确认、计量和处理方法；收入、费用、利润等利润表要素中的主要项目的会计

计算机应用基础项目化教程(windows7+office2010)

《计算机应用基础项目化教程（windows7＋office2010）/高职高专计算机任务驱动模式教材》从现代办公应用中所遇到的实际问题出发，采用“项目引导、任务驱动”的项目化教学编写方式，体现“基于工作过程”、“教、学、做”一体化的教学理念和实践特点。 　　《计算机应用

工程地质-配课件

本书是全国城市轨道交通专业高职高专规划教材。本书共分十一章，内容包括四部分:第一部分为地质 学基本知识与常见矿物、岩石特征及识别鉴定，其具体学习任务主要有地质作用及地质年代表;地层及其接 触关系；常见矿物识别与鉴定；常见三大类岩石识别与鉴定;岩石工程性质及分类等。第二部分为地

新编政治经济学教程

政治经济学是财经类专业的基础课程，本门教材是为适应新形势下政治经济学教学而编写的，也是国家特色专业建设成果之一。 　　本书除导言外分四篇，即商品经济的基本原理篇、资本主义经济篇、社会主义经济篇和国际经济运行篇，共10章。第一篇主要讨论商品、货币和市场经济的基础知识。第二篇

模拟电子技术实验教程

本书是按照高等学校电子技术实验和课程设计的教学要求，结合作者多年的实践教学经验和研究成果编写的。本书共分5章，包括：模拟电子技术的实验方法，常用电子电路的基本测量方法、设计方法和调试方法，模拟电子技术基础型实验、设计型实验和综合型实验。基础型、设计型和综合型3个层次的实验有机结合贯穿于每一个实验项目，其中融入了编者多年的实验教学经验及注意事项。本书以这些实验、设计项目为载体，培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，掌握科学研究与工程实

社区公共文化服务

巫志南主编的《社区公共文化服务》是社区文化工作人员学习、了解、掌握社区公共文化服务基本原理、基本技能的“入门”教材。本教材是按照国家公共文化服务体系建设的宗旨、目标、任务和要求编写的,适用于面向全国文化馆(站)系统的社区文化工作者、社区基层文化工作者开展培训工作。教材按照国家关于“基本建成公共文化服务体系”的部署,紧密结合社区公共文化服务的特点,以及社区公共文化工作者管理、指导和服务社区基层的实际工作需要,对社区公共文化服务的基本原理

工业设计概论

《工业设计概论》由吴志军、那成爱、刘宗明著,本教材适应当前高等教育教学改革中的模块化和专题化教学,致力于解决设计基础理论教学中知识泛、结构散、内容旧、讲课难、缺乏思维能力培养等问题；对工业设计理论进行了专题整合,简化了对设计史的发展描述,以学科知识、思维能力和应用能力为重点,将全书内容分为6个模块,整合了国际上最新的设计理论内容和设计案例资源(如交互设计、创意文化产业、面向生产性产业的服务业、红点及IF等设计奖项)；《工业设计概论》提

建筑经济与管理

本书主要内容包括：建筑产品的主要经济指标、建筑工程经济、工程造价管理、建筑施工项目质量管理、建筑施工合同管理等...

大学计算机基础及上机指导

《大学计算机基础及上机指导》针对非计算机专业大学生的特点，在作者多年大学计算机基础教学经验累积的基础上，吸取了国内外同类教材的优点，以强调应用技能为目标，以实践性和实用型为编著原则编写。为便于读者学习和上机操作，本书将计算机应用基础部分和实验指导部分合二为一，前后章节对应。 　　全书以应用软件为主线，先讲解计算机基本知识，再介绍软件使用方法，包括计算机操作系统windows xp、计算机网络基础、办公软件office 2003

营养配餐设计与评价

本书主要内容包括绪论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态下人群食谱、常见病食疗药膳简介、社区营养干预等，具有较强的实用性和适用性。 　　本教材可作为高等院校食品科学与工程、食品营养与检测、烹饪工艺与营养、酒店管理等专业的教材，也可供从事公共营养

实用调剂学

调剂学(dispensing pharmacy or science of prescription)是一门研究药物安全、合理、经济、适当的应用、处方调配技术和药学服务技能的综合应用科学，是药学科学与药学实践的重要组成部分。 　　调剂学是一门传统又年轻的学科，随着医药科学的发展

石化:普通话与口才训练

《普通话与口才训练教程》是一本治安仔提高学生的普通话水平、演讲水平和思维能力、应变能力的教材。内容分为四个部分：第一部分是各种类型的演讲和演讲稿，目的是让学生对各种类型的演讲和演讲稿有一格感性的认识，并为学生模仿演讲，朗读训练提供丰富的材料，并让学生在没文中陶冶情操，提高审美；第二部分是说话训练，基于好口才是练出来的思想指导，本部分内容只在提高学生的口语表达能力，有声语言和无声语言的训练，思维和灵活应变能力训练和自信心训练；第三部分是

PLC应用技术

本书是高等职业教育专业教学资源库建设项目规划教材之一...

电子商务案例分析-第二版

第一版热销，第二版去拙补精。 　　特色：1.更好培养学生创新思维，通过调整章节安排，第二版图书在基本知识介绍后紧接着探讨“新型电子商务模式案例分析”，在课程起步阶段就培养了学生没创新思维和开拓精神。 　　2.让学生充分思考，更好掌握。本书摆脱了填鸭式案例灌输方式，代之以典型案例详解、相关案例探讨；强化案例发展过程而非结果；思考典型案例中不足等等，从而让学生在思考中掌握，在掌握中深入，在深入中进一步思考提高。...

网络综合布线

本书以网络布线设计与实施职业综合能力培养为重点，具有鲜明的职业工作特征。每节内容所设计的3个学习任务由易到难，每个学习任务都要求学生完成从明确任务、制订学习与工作计划、实施计划到评价反馈这一完整的工作过程...

大学语文

NUL...

嵌入式系统实验教程

本书是为了满足嵌入式实验教学的需求而编写的，以实验开发为主，手把手教读者做实验，并为其提供相应的技术支持。全书共分为七章：第一章主要讲述了电子元器件的基本特性和主要功能以及用电子技术解决实际控制问题。第二章主要讲述计算机组成结构、存储器及中央处理器等部件的构成原理、功能和作用以及相关的输入、输出技术。第三章主要讲述计算机一般组成原理与内部运行机理，使读者初步掌握汇编语言程序设计的基本知识和不同的程序设计方法。第四章主要讲述51系列单片

机械制造技术基础

《四川省"十二五"高等院校规划教材·机械类:机械制造技术基础》阐述了机械制造业中所必需的基础知识、基本理论和基本方法。具体内容共七章，包括：机械加工方法、金属切削原理、机床、刀具、夹具；制造质量分析与控制；工艺规程设计以及超高速加工、超精密加工、绿色制造、精益生产、智能制造、微型机械及微细加工。每章后附有思考与练习题。 　　《四川省"十二五"高等院校规划教材·机械类:机械制造技术基础》可作为教材，供高校机械设计制造及自动化、材料

市场调研与预测项目教程

《市场调研与预测项目教程（面向“十二五”高职高专精品规划教材-经管系列）》以市场调查过程为主线，包括市场调研方案设计、选择市场调查方法、调查问卷设计、组织实施市场调查、市场调查资料的整理、市场预测和市场调查报告的撰写七个项目，系统地阐述了市场调查与预测的基本概念、基本原理，介绍了当代市场调查与预测的前沿理论和实用方法，并将理论与实践相结合，编排了大量实用的调查案例，突出了系统性与应用性相结合的特点，便于读者学习掌握。　　《市场调研

数学实验

全书以提问的形式引导学生体会数学发现的过程，用计算机发现数学规律。内容丰富有趣，有利于激发学生的积极性和培养学生应用数学知识的能力。本书在第一版的基础上进行改写，以Matlab为软件平台。基本与第一版一致，分为十三个实验，除了软件学习外，各自可以独立完成...

有机化学

本书按照化学、化工及相关专业基础化学教学的基本要求，着重介绍了有机化学的基本理论和基本知识。主要内容有绪论、烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮、羧酸及其衍生物、含氮有机物、杂环化合物等。书中采用了现行国家标准规定的术语、符号和单位，化合物的命名

大学英语听说教程(第一册)

本书是以中华人民共和国教育部发布的《大学英语课程教学要求》和《高职高专教育英语课程教学基本要求》为指导，以“实用为主、够用为度”的原则而编写的教材，重在培养学生的语言运用能力、交际能力和写作能力，实用性强。 本书共有10个单元。每个单元分为听力练习和口语练习部分。 本书

河南旅游地理

本书主要内容包括：绪论；河南旅游与展望；河南旅游资源地理概述；河南自然旅游资源地理；河南人文旅游资源地理；河南地方特产；河南旅游地理区划等...

国际贸易实务

该教材以一笔出口业务为主线，每个业务流程都有任务要求，每个任务通过情景导入，在掌握基本知识基础上通过同步操作掌握业务技能，最后再以课外的拓展实训与拓展练习巩固或检验习得的技能。 本教材包括以下内容：项目一 交易准备；项目二 交易磋商;项目三 拟定合同；项目四 履行合同；项目五 业务善后...

高等数学

《高等职业教育“十二五”公共基础课规划教材：高等数学》充分体现了“以应用为目的，以必需、够用为度”的原则，结合高职高专数学教学的特点及当前高职高专院校高等数学课程改革实际编写而成。 　　《高等职业教育“十二五”公共基础课规划教材：高等数学》内容符合高职高专数学的教学要求

大学计算机基础

《大学计算机基础/高职高专素质教育系列教材》是以高校计算机等级考试大纲为指导，针对高职院校计算机基础应用教学需求，吸取近年来高职教育在教育思想与教育理念、教学方法与教学手段等方面已取得的改革成果，在对大学计算机基础教学进行任务驱动式教学改革的过程中逐渐积累、酝酿而成的。教

高级会计学-(第二版)

本书保持了第一版的结构体系，以现行的《企业会计准则》和《企业会计准则解释》为指导，修改或增加了部分内容，使得理论更加贴近实际，便于学生掌握高级会计的基本概念、基本方法和基本原理。全书共分十一张，介绍了分部报告与中期财务报告、资产减值、政府补助、股份支付、所得税、外币折算、

生物化学

本教材是中等医药卫生职业教育“十二五”规划教划之一，以《全国中等卫生职业教育教学计划和教学大纲汇编》为依据编写。在教材编写过程中充分考虑到学生的知识结构和文化课基础，力求体现中等职业教育的特色，增强学生自主学习的能力，提高学生的学习兴趣，突出实用性。本教材有以下三个特点： 　　1．体现以学生为中心的思想。编者们根据自己多年从事生物化学教学的经验和体会，针对目前学生的知识水平，降低教材知识的难度，构建简明的结构体系。减少了大量的分子结

土木工程制图习题集-(第2版)

《土木工程制图习题集（第2版）/“十二五”高职高专教育精品规划教材·土建类》与张静、鲁桂琴、高树峰主编的《土木工程制图》（第2版）配套使用，在习题的选取上，既注重巩固学生的土木工程制图理论知识，又注重巩固学生的工程制图基本技能和专业技能。本习题集共分12章，章节安排及编写