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食品工艺学(第3版)/陈野/高等学校专业教材
¥28.6(5.5折)定价:¥52.0以教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会《高等学校工科本科食品工艺学教学基本要求》为依据，并根据新颁布的国家标准精心编写而成，是国家精品课程和国家资源共享课程的配套教材。 以介绍食品加工工艺过程为主，弱化了食品加工过程的技术原理，注重单元操作的叙述，强调工艺条件控制的分析和讨论，每一单元操作都精选了典型事例，使学生学会分析与解决食品加工、制造中的主要问题。 文字简练，为了便于不同食品领域的读者自学，编者注重基本概念的
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LabVIEW虚拟仪器程序设计及应用-(第2版)
¥25.8(7折)定价:¥36.81.本书以ni公司发布的labview2013最新中文版本为对象。 2.本书提供了大量基础性例题和详细的解题方法，并提供源代码。 3.本书详细描述程序设计的过程，提升读者学习效率和效果。 4.本书介绍了labview编程风格和编程技巧，介绍了如何提高编程效率，弥补现有书籍不足...
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食品包装学/路飞/中国轻工业十三五规划教材
¥20.9(5.5折)定价:¥38.0本教材详细论述了食品包装概论、食品包装材料及包装制品、收缩和拉伸包装技术原理与应用、真空包装技术原理与应用、活性与智能化包装技术原理与应用、包装技术原理与应用、纳米包装技术原理与应用、气调包装技术原理与应用、智能化包装、储藏和流通的一体化、其他食品工程包装新技术、食品包装安全与测试等内容。 本教材力求全面、系统、新颖，突出“工程”特色，偏重于在食品工程中应用的包装原理和技术的介绍，实用性强。在讲解传统食品包装技术的基础上，详细介绍
