食物营养与配餐

《食物营养与配餐》具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。　　为了加强对生活实践的指导性，书中对很多重要概念给出了容易理解的科学阐述，提供了大量翔实的数据，而且以小专栏形式对人们日常饮食中大量常见的困惑问题和热点问题进行了重点分析。为了便于读者学习，除去每章前后的预备问题和思考问题之外，在与相关学科、章节有关系的地方，都给出了知识点复习‘的提示；每一章节后面都给出了参考书籍和链接，便于有兴趣的读者进一步了解相

工程力学

本书是江苏省“工程力学系列课程教学内容课程体系改革的研究与实践”项目的研究成果之一。本书的主要特色是：理论阐述简明，文字简洁。突出工程观念的培养和力学在工程设计中的应用，删除一些偏深和偏难的内容。编入了许多密切联系工程实际的例题与习题，以便于教师选用和学生练习之用。通过对工程实例的简化和比较，培养学生建立力学模型和解决实际问题的能力。力求进行启发式教学，在正文中用楷体编入一些思考题，尝试用提问的方式进行教学，给学生留下思考的空间。全书

儿童发展问题的咨询与辅导

本书主要内容包括：儿童的发展差异与发展问题、儿童感觉运动统合问题咨询与辅导、儿童多动症问题咨询与辅导等...

有机化学

本书按照化学、化工及相关专业基础化学教学的基本要求，着重介绍了有机化学的基本理论和基本知识。主要内容有绪论、烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮、羧酸及其衍生物、含氮有机物、杂环化合物等。书中采用了现行国家标准规定的术语、符号和单位，化合物的命名

大学计算机基础及上机指导

《大学计算机基础及上机指导》针对非计算机专业大学生的特点，在作者多年大学计算机基础教学经验累积的基础上，吸取了国内外同类教材的优点，以强调应用技能为目标，以实践性和实用型为编著原则编写。为便于读者学习和上机操作，本书将计算机应用基础部分和实验指导部分合二为一，前后章节对应。 　　全书以应用软件为主线，先讲解计算机基本知识，再介绍软件使用方法，包括计算机操作系统windows xp、计算机网络基础、办公软件office 2003

房地产经济学-(第三版)

在过去四年多的时间里，这本教材得到了众多院校、师生的支持和认可。经过上次修订，教材的结构、框架和篇幅较为适中，这次修订坚持了“稳结构、精语言、补新知”的原则，全书的章节不变，对语言进行精减，增加新的知识。这次修订增加的新内容主要有：(1)新数据，主要是近几年研究的新结果，以及近几年市场发展的新数据，如近几年城乡居民居住消费比例、房地产投资销售和房地产市场变化情况；(2)新政策，如城乡建设用地增减挂钩制度、住房保障制度、房地产信贷政策

跨国公司管理

《跨国公司管理》共分10章，内容包括：跨国公司概述；跨国公司的理论与政策；跨国公司外部环境分析；跨国公司市场进入与开发；跨国公司全球资源寻求战略；跨国公司的国际战略；跨国公司研发国际化；跨国公司国际财务管理；跨国公司的组织结构与管理；跨国公司利益相关者与社会责任。 　　《跨国公司管理》内容设计突出跨国公司管理的特点，尽量减少与企业管理相关课程内容的重复；在各章融入中国跨国公司管理的内容；内容取舍紧密结合近年来跨国公司管理的发展

传染病护理-(第三版)-供护理.涉外护理.助产等专业使用

《教育部职业教育与成人教育司规划教材：传染病护理（第3版）》为教育部职业教育与成人教育司推荐教材及全国卫生职业院校规划教材之一，全书分为总论、传染病护理的内容和要求、病毒感染性疾病的护理、细菌感染性疾病的护理及寄生虫感染性疾病的护理等5章，系统地介绍了传染病学及护理的摹本理论、基本知识、基本技能。每章节有案例、小结、自测题，书后附有“传染病护理教学基本要求”。《教育部职业教育与成人教育司规划教材：传染病护理（第3版）》可供护理、

土壤肥料

本教材是全国高职高专院校农学、园林、生态和资源环境类各专业的专业基础课教材，是在第二版的基础上由具有丰富教学经验的专业教师精心研究编写完成。本教材总结了我国近年来土壤肥料领域的新成果、新技术和新方法，系统地介绍了土壤肥料基础、土壤肥力评价与调控、土壤资源与管理、肥料的合理施用。全书由4大模块、3个基础、7个项目、30个任务、45个活动组成。 本教材打破常规土壤肥料教材的编写模式，分为土壤肥料基础、土壤肥力评价与调控、土壤资源与管理

物流信息技术与应用-(第2版)

本书对接《物流信息技术与应用》国家级精品课程、国家级精品资源共享课程建设，以“采集物流信息”→“使用物流信息”→“跟踪物流信息”→“交换物流信息”→“综合物流信息”→“物流信息分析与处理”的物流信息在物流行业的应用流程为主线，由湖南省物流信息技术省级教学团队编写。全书共12章，内容包括物流信息技术概述、物流信息标准化、物流数据采集条码技术、物流数据自动采集RFID技术、物流动态跟踪技术、物流数据库技术与数据挖掘、物流数据交换技术、物流

大学物理实验

《大学物理实验/普通高等教育“十二五”规划教材》是根据教育部颁发的《非物理类理工科大学物理实验课程基本要求》，并结合近年来教学改革的实际，在总结多年教学实践经验的基础上，由辽宁省的三所高等院校合作编写而成。　　《大学物理实验/普通高等教育“十二五”规划教材》分为5章共36个实验题目，第1章系统地介绍了误差理论及其数据处理方法等内容。第2章至第4章介绍了19个典型的力学、热学、电磁学和光学实验；第5章介绍了l7个近代物理与综合设计性实验

计算机系统结构教程-(第2版)

《计算机系统结构教程（第2版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》借鉴了国内和国外最经典的相关教材，系统地论述了计算机系统结构的基本概念、基本结构、基本方法等，强调从开发并行性的角度、用量化分析（性能评价）的方法来研究和分析计算机系统。 《计算机系统结构教程（第2版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》共有14章。第1章论述基本概念、并行性的发展和定量分析基础。第2章论述计算机指令系统的设计和MIPS指令系统。第3章论

Access 2010数据库就行

本书以Access 2010为数据库基础教学操作平台，主要介绍Access 2010数据库基本操作、表、查询、SQL语言、窗体、报表、宏、模块与VBA编程等数据库基础知识，以及Access 2010综合应用实例，并通过指导学生实训，加强实践，强化技能培养。本书知识系统、案例丰富、突出实用性。既可作为应用型大学本科及高职高专院校信息管理、工商管理、电子商务等专业教学的*教材，也可用于广大企事业单位IT从业人员的职业教育和在职培训，并为社

保险理论与案例分析

本书主要分为三个部分，第一部分：保险与宏观管理，第二部分：保险业的改革与发展，第三部分：保险公司经营管理。其中主要内容包括：保险与宏观经济、保险业与金融、保险行业监管、保险业偿付能力、保险公司业务创新、保险公司渠道创新等...

工业设计概论

《工业设计概论/全国高等院校艺术设计专业“十二五”规划教材》适应当前高等教育教学改革中的模块化和专题化教学，致力于解决设计基础理论教学中知识泛、结构散、内容旧、讲课难、缺乏思维能力培养等问题；对工业设计理论进行了专题整合，简化了对设计史的发展描述，以学科知识、思维能力和应用能力为重点，将全书内容分为6个模块，整合了国际上新的设计理论内容和设计案例资源（如交互设计、创意文化产业、面向生产性产业的服务业、红点及IF等设计奖项）；《工业

应用物理学

《应用物理学》是参照教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会编制的《理工科大学物理课程教学基本要求》（2010年版）编写而成的。本书在保持必要的系统性的同时，减少知识点布局，去除复杂、繁琐的数学推导，降低教学难度，重视物理学的实用性、趣味性，弱化理论性和严密性。考虑到高职高专院校的特点， 除了一般的练习题外，作者还添加了简单的工程或日常生活中的案例作为思考和讨论题...

烹饪装饰艺术

《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》主要介绍了造型基础、食品雕刻、面塑、巧克力雕、糖艺、盐塑、琼脂雕、冰雕、瓜雕、泡沫雕、黄油雕、菜肴盘饰的内容。《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》可以作为全国高职高专院校烹饪工艺与营养专业的教材，还可以作为餐饮培

法学基础与宪法-(第二版)

为了适应高职高专教育法律类专业教学改革和建设的需要，根据专业人才培养目标和课程标准，遵循高职学生自身的认知规律和理论教学必须够用的原则，杨德志主编的《法学基础与宪法（第2版）》结合近年来有关专业人才培养模式和法律基础理论课程教学模式改革实践，以未来基层法律事务工作者的预设职业岗位（群）就业者的学习主体需求为视角，以培养完成相应工作岗位的任务要具备的职业能力为主线，以有利于基本法律职业素养的形成，以切实能为后续的法律专业课程学习打好基础

资产评估学教程-(第四版)

本书根据最新的资产评估准则进行了修订，全书共分为两大部分：第一部分是教学内容；第二部分是练习题。教学内容共分十章：第一章从概念、目的、假设、原则、价值类型等方面阐述了资产评估基本理论；第二章介绍了资产评估的程序和三种基本方法；第三章至第八章分别讲述了机器设备、房地产、无形资产、金融资产、流动资产和其他资产等各类资产价值，以及企业价值的评估；第九章分析了期权方法在资产评估中的应用；第十章介绍了资产评估报告制度、内容、编制、应用，并有详细

计算机应用基础项目化教程(windows7+office2010)

《计算机应用基础项目化教程（windows7＋office2010）/高职高专计算机任务驱动模式教材》从现代办公应用中所遇到的实际问题出发，采用“项目引导、任务驱动”的项目化教学编写方式，体现“基于工作过程”、“教、学、做”一体化的教学理念和实践特点。 　　《计算机应用

会计学

为适应本科理论教学与实践的需要，《高等院校工商管理专业系列教材：会计学》在内容上突出了理论与实际相结合，既阐述会计的基本理论与概念，又以现行企业会计准则为依据阐述会计的实务操作与分析。 　　全书共分十三章，内容主要包括：会计学的基本理论和基本概念；会计账务处理的基本方法与程序；流动资产、非流动资产、流动负债、非流动负债以及所有者权益等资产负债表要素中的主要项目的会计确认、计量和处理方法；收入、费用、利润等利润表要素中的主要项目的会计

3ds MAX2013标准教程(中文版)

《中国高校“十二五”数字艺术精品课程规划教材：3ds max2013中文版教程（最新彩色版）》这本教材从零起步，循序渐进，讲解清晰，案例经典，可以让动画设计从业者明确市场需求、找准努力方向，在掌握动画设计软件操作技巧的同时，拥有专业的眼光和思考方法...

高等数学

《高等职业教育“十二五”公共基础课规划教材：高等数学》充分体现了“以应用为目的，以必需、够用为度”的原则，结合高职高专数学教学的特点及当前高职高专院校高等数学课程改革实际编写而成。 　　《高等职业教育“十二五”公共基础课规划教材：高等数学》内容符合高职高专数学的教学要求

工程地质-配课件

本书是全国城市轨道交通专业高职高专规划教材。本书共分十一章，内容包括四部分:第一部分为地质 学基本知识与常见矿物、岩石特征及识别鉴定，其具体学习任务主要有地质作用及地质年代表;地层及其接 触关系；常见矿物识别与鉴定；常见三大类岩石识别与鉴定;岩石工程性质及分类等。第二部分为地

新编政治经济学教程

政治经济学是财经类专业的基础课程，本门教材是为适应新形势下政治经济学教学而编写的，也是国家特色专业建设成果之一。 　　本书除导言外分四篇，即商品经济的基本原理篇、资本主义经济篇、社会主义经济篇和国际经济运行篇，共10章。第一篇主要讨论商品、货币和市场经济的基础知识。第二篇

新编经济法实用教程-(第2版)

《新编经济法实用教程（第2版）/高等学校“十二五”规划教材·经济管理系列》内容涵盖但不限于注册会计师考试经济法科目的考试范围，包括经济法基础知识、个人独资企业、合伙企业、公司、外商投资企业、企业破产、国有资产管理、物权、合同、知识产权、证券、票据、外汇管理、竞争、产品质量

汽车自动变速器原理与检修

《汽车自动变速器原理与检修/高职高专汽车专业系列教材》基于汽车自动变速器检修的典型工作过程，结合高职教育的特点，以工作任务为教学载体，以“教学做”一体化教学模式为基础，以六个学习项日和若干个模块为主线，对三种主流汽车自动变速器的结构、原理、拆装、检测、凋整及故障诊断方法等知识点

幼儿园教师职业道德

本教材是全国学前教育专业“十二五”系列规划教材之一，依据《幼儿园教师专业标准》《教师教育课程标准》等新标准编写。重点介绍了幼儿园教师职业道德认知及培养、幼儿园教师职业发展相关法律、幼儿园教师职业道德情感及培养、幼儿园教师职业道德行为及培养、幼儿园教育活动中的职业道德行为，内容丰富而具体。本教材充分关照学前教育专业学生的特点，设置了“名言佳句”“拓展阅读”“身边的故事”“做一做”“想一想”“试一试”等小栏目，增强了教材的可读性与互动。本

植物生长环境

本书通过阐述植物生长的水、肥、气、热、土、气候、光等环境因子与植物生长的关系, 提供合理调控植物生长发育、获得植物优质高产的科学依据。教材内容设计12个学习环境: 植物的生长环境、土壤组成与植物生长等...

土壤肥料

本书是全国高职高专院校农林、生态和资源环境类各专业的一门专业基础课教材, 是在第三版的基础上经过具有丰富教学经验的专业教师精心研究编写的。本书系统介绍了土壤与肥料基础知识、基本技能以及我国近年来土壤肥料领域的新成果、新技术和新方法。全书由5大模块、14个项...

球类运动欣赏

《球类运动欣赏/体育职业院校系列规划教材》是体育职业院校系列规划教材之一，涵盖了乒乓球、羽毛球、网球、篮球、排球、足球等主流球类运动以及其他18项球类运动。《球类运动欣赏/体育职业院校系列规划教材》既是对各个球类运动的历史整理，也是对当今职业院校体育课程教学的补充，更是对未来体育教育发展趋势的多层次探索。　　《球类运动欣赏/体育职业院校系列规划教材》的结构共分为6个模块：一，明星风采。　　通过介绍各个项目的体育明星的人生履历、运动

大学生就业指导实训

本书语言简洁，深入浅出，层次清楚，针对高职高专学生就业与创业的特点、面临的实际问题，结合案例进行阐述，重点突出了就业能力的培养。本书既包括了基本知识和原理，又密切联系实际，课程涉及的实训内容都结合具体案例进行设计，实训内容丰富。 　本书可作为高职高专学生就业与创业指导方面的教材，也可供其他院校的学生选用。 ...

变频器技术及应用

本书根据教育部最新的职业教育教学改革要求，结合国家示范专业建设课程改革成果及作者多年的教学经验进行编写。全书以行业广泛使用的西门子MM440系列变频器为主线，系统而全面地介绍变频器的基本原理与实际应用知识，全书分为7章。第1章讲述变频器的发展与应用情况；第2章讲述变频器的基本功能及工作原理；第3章讲述变频器的基本操作；第4章讲述变频器的优化特性设置；第5章讲述变频器在调速系统中的应用；第6章讲述变频器的选择与维护；第7章介绍S7-20

大学MSOffice高级应用实践教程

本书主要内容包括计算机基础实验、Windows 7操作系统实验、Word 2010高级应用实验、Excel 2010高级应用实验、PowerPoint 2010基础及高级应用实验、多媒体技术基础实验、计算机网络基础实验...

单片机应用技术项目教程(C语言版)-(第二版)

本书由本校骨干教师、项目研发人员和高新企业的工程师共同编写。全书采用“项目驱动”的编写思路，从职业岗位技能出发，分为技能基础篇和技能提高篇，共有11个项目、28个工作模块以及两个课程设计范例。在技能基础篇中，注重职业岗位的基本技能训练，主要介绍单片机硬件系统、单片机开发系统、单片机并行端口应用、定时与中断系统、显示与键盘接口技术、A/D与D/A转换接口、串行接口通信技术以及单片机应用系统设计方法等内容；在技能提高篇中，注重职业岗位的开

软件测试实践教程

软件测试技术是一门实践性很强的应用技术，本书基于实际应用系统的测试过程，全面介绍软件测试技术及其应用，是学习软件测试的基础实践教材。全书共12章，第1章概括介绍软件测试的基本概念，第2章介绍功能测试，第3章介绍界面测试，第4章介绍性能测试，第5章介绍安全测试，第6章介绍如何了解项目需求，第7章介绍如何制订测试计划，第8章介绍测试的设计，第9章介绍测试的执行，第10章介绍测试的分析总结，第11章介绍配置管理，第12章介绍测试过程管理。另

中国马克思主义与当代

当代中国马克思主义集中体现为中国特色社会主义理论体系。在当代中国，坚持中国特色社会主义理论体系，就是坚持当代中国的马克思主义。本书坚持马克思主义的基本观点，对当今世界的国际形势、主要问题等进行了梳理和说明，对于了解目前的国际局势，把握发展动向，开展现代化建设具有重要意义。本书可以作为硕士研究生的必修课程教材，也可以作为一般群众和党政干部提高理论修养的参考书目...

网络设备配置项目化教程-(第二版)

本书以实际的网络环境为基础，把网络组建实际工程中所涉及的相关理论知识和操作方法分解到若干个教学项目中，每个项目包括若干任务。从基本的网络组建规划开始，通过对交换机的基本配置、网络隔离与广播风暴的控制、网络中链路的冗余备份、路由器的基本配置与远程管理、静态路由和动态路由实现网络互联、广域网协议的封装、访问控制列表的应用、利用NAT实现互联网的访问等项目任务的实现，使学生掌握相应的网络基础知识，具备一定的网络设备的配置调试能力。 本书适合

现代农业生产经营

《现代农业生产经营/新型职业农民培育工程规划教材》主要介绍了现代农业，新型职业农民，新型农业经营主体，农产品质量安全的现状、标准、生产与管理，农产品的市场营销，农业生态环境，生态农业，美丽乡村建设等知识；立足现代农业，采用单元和模块体例进行编写，每个模块中安排了大量案例，具有实用性、通俗性和先进性，做到让农民能看得懂、用得上。　　《现代农业生产经营/新型职业农民培育工程规划教材》可作为生产经营型职业农民培训与农业技术人员培训教材，

食品检验与分析实训

本书共分为“感官检验技术”“物理检验技术”“滴定分析技术”“称量分析技术”“气体分析技术”“仪器分析技术”“食品卫生微生物学检验技术”7个项目, “饮料成品的感官检验”“比重计、比重瓶测相对密度”“盐酸, 氢氧化钠标准溶液的配制与标定”“水分含量的测定”“...

微课设计与制作实用教程

这是一本介绍使用Camtasia Studio进行微课视频制作的教材，全方位介绍Camtasia Studio微课视频制作的流程，包括微课程的有关知识，微课视频制作的一般技巧，使用Camtasia Studio录像机进行视频和音频录制的方法以及使用Camtasia Studio编辑器对微课视频进行常规编辑处理、为微课视频添加各种必备元素、在微课视频中使用各种特效和制作交互作品的方法和技巧。 本书内容丰富，图文并茂，内容由浅入深，全面介

经济学教学案例-(第二版)

编写经济学、公司经济学和国民经济管理学习案例目的在于通过各种方式的案例教学，使学生巩固和掌握经济学类相关专业的基本理论知识，将其与实际案例结合起来，培养和提高学生运用所学原理分析和解决现实经济问题的能力，并为后续专业课程学习打下牢固的基础，同时，也为广大教师的案例教学提供参考...

成本会计学

《成本会计学》充分体现现行会计准则的要求，结合企业实际，主要介绍成本会计总论、工业企业成本核算基本原理、工业企业成本计算方法、工业企业成本报表编制与分析、成本会计其他专题（包括其他行业成本核算和先进的成本管理理论与方法）五篇内容，重点讲述工业企业成本核算的程序、方法及其应用，逻辑清晰，语言通俗易懂，并强调理论联系实际。同时，每章开始有学习指导、内容导入，最后配有思考题、知识检测和练习，便于学习。 本书既可以作为普通高等院校会计学专业、

世纪商务英语听说教程1

C语言程序设计实践教程(第二版)

化工总控工技能鉴定培训教程-(第二版)

本书是为适应石油和化工行业高技能人才培养要求，为职业院校石油化工类专业学生参加化工总控工职业资格取证培训而专门开发的一本教材...

计算机网络基础教程:::

本书采用理论与实践相结合的方法介绍计算机网络的基本原理和实践知识, 以基本原理为基础, 从实际应用出发, 将计算机网络原理和网络工程、网络软件与网络硬件的介绍有机结合在一起, 深入浅出地讲解了学生必须掌握的计算机网络知识...

机械设计基础

由万志坚主编的《机械设计基础（高等职业教育新形态一体化教材）》一书是“十二五”职业教育国家规划教材，也是国家精品资源共享课立项课程“机械设计与应用”的配套教材。 本书共12章，主要包括常用机构、通用零部件、机械系统等方面的知识。阐述了常用机构的结构、运动特性、工作原理及有关设计计算知识。学生通过对本书的学习，能够具有对机械设备进行使用和维护的基本能力，并能对常用的机械进行一些设计计算。 本书的推荐教学学时为90学时。

金属切削原理与刀具-第2版

本书是以高等职业院校机械制造专业制订的“金属切削原理与刀具”教学大纲为依据，并参照当前对技能型人才培训专业知识要求编写的。全书共十一章，主要介绍金属切削原理、切削刀具的基础理论，以及常用刀具的结构及使用知识，此外，适当反映当前切削加工中的新知识、新技术等。 本书可作为高等职业院校机械制造及相关专业教学用书，也可作为中等专业学校、中等职业学校的教学用书和企业的培训用书。 本书配有电子课件，凡使用本书作教材的教师可登录机械工业出版社教

行政法案例分析教程

本书根据《行政诉讼法》涉及的主要法律问题，包括受案范围、当事人、起诉与受理、职权审查、证据与事实认定、法律适用、程序审查、裁量审查、裁判方式等，精心筛选出36个典型案例，在总结、提炼基本案情、争论焦点和相关法条的基础上，结合法理和法规范，对法院的生效裁判进行深入解读与评析，以期实现将行政法原理、规范和实践有机结合的案例教学目的...

动物药理与毒理

本书内容体系分为模块、项目和任务三级结构, 每一项目又设“学习目标”、“学习内容”、“学习要求”、“知识拓展”、“知识链接”等教学组织单元, 并以任务的形式展开叙述...

电力电子技术

龙志文主编的《电力电子技术（第2版）》为“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。本书重点介绍电力电子电路的基本理论和工作原理，并从实际应用的角度较为系统地介绍了电力电子器件及各种应用电路。全书主要包括：电力电子器件及其驱动、保护电路；可控整流电路；逆变电路；PWM脉宽调制变频电路；直流斩波电路；交—交变换电路及软开关技术；电力电子装置应用实例7章内容。本书对电力电子技术的内容进行了精选，并体现了最新发展。通过