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航空发动机发展中的故事
¥70.4(8折)定价:¥88.0本书拮取莱特兄弟发明飞机以后航空发动机发展中的30个典型故事（分为3篇），包括开启航空时代序幕莱特兄弟的故事、人类首位航空机械师的故事、惠特尔发明涡喷发动机的故事、奥海因发明涡喷发动机的故事、活塞发动机飞机挑战音障的故事、大推力军用涡扇发动机大战的故事，以及我国航空发动机诞生的故事、九小孔空心涡轮叶片诞生的故事等，目的是使读者了解航空发动机技术发展背后的故事，给人以启迪。本书的特色表现在以讲故事的形式介绍航空发动机技术发展中具有重要影
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面点工艺与实训(微课版)
¥50.2(8.5折)定价:¥59.0《面点工艺与实训（微课版）》是在教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会的指导下，根据近年来面点工艺的发展情况而编写的。全书紧密结合高职高专餐旅管理与服务类专业人才培养目标，着重对面点的理论知识、技术方法和工艺过程进行介绍，内容由课程准备和9个单元构成，包括36个训练项目。 《面点工艺与实训（微课版）》主要面向高职高专烹饪工艺与营养专业及餐旅类专业的学生，以及继续教育培训的学习者，同时也可供准备从事面点制作及对面点制作
