扫一扫
关注中图网
官方微博
>
面点工艺与实训(微课版)
本类五星书更多>
-
>
通宵俱乐部-签名本
-
>
2022读者节纪念徽章-一星会员专属
-
>
20世纪中国短篇小说选集(全6册)(八五品)
-
>
(精)方力钧作品图录
-
>
“囤书者说”藏书印章系列-谢绝外借
-
>
(精)赵丹书画选
-
>
中图网文创礼包-“民国名家画谱”藏书票贴纸(2张)
面点工艺与实训(微课版) 版权信息
- ISBN:9787302651987
- 条形码:9787302651987 ; 978-7-302-65198-7
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
面点工艺与实训(微课版) 内容简介
《面点工艺与实训(微课版)》是在教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会的指导下,根据近年来面点工艺的发展情况而编写的。全书紧密结合高职高专餐旅管理与服务类专业人才培养目标,着重对面点的理论知识、技术方法和工艺过程进行介绍,内容由课程准备和9个单元构成,包括36个训练项目。 《面点工艺与实训(微课版)》主要面向高职高专烹饪工艺与营养专业及餐旅类专业的学生,以及继续教育培训的学习者,同时也可供准备从事面点制作及对面点制作感兴趣的社会读者学习。
书友推荐
- >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥23.5¥38.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.0¥42.0 - >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥6.3¥14.0 - >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥10.5¥32.8 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥37.1¥48.0 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8 - >
朝闻道
朝闻道
¥11.7¥23.8 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥11.4¥30.0
本类畅销
-
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑,闭眼,刀谁?
¥42.3¥158 -
2022读者节纪念徽章-三星会员专属
¥45¥45.6 -
2023读书月阅读盲盒——我什么场面没见过?
¥42.3¥158 -
2023读书月阅读盲盒——去码头整点什么薯条?
¥42.3¥158