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施普林格气味手册-(上)
¥188.0(7.9折)定价:¥238.0近年来化学、物理和生物分析方法的巨大进步，使得研究者们能在分子、细胞甚至神经水平探索气味分子的影响。本书基于气味科学的复杂性，研究主要集中在新物质和它们的生理学和毒理学效应，以及常被忽视的心理学效应，以对不同学科的研究人员有较好的指导作用...
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突发事件下高速铁路运输组织-理论与应用
¥120.0(8折)定价:¥150.0在高速铁路路网建设运营规模迅速扩大的背景下，突发事件应急处置、运营秩序和服务品质及时恢复己成为铁路运营部门面临的巨大挑战和亟待解决的问题。《突发事件下高速铁路运输组织：理论与应用/高铁技术系列丛书》在国际上首次系统研究突发事件条件下高速铁路运输组织相关问题，提出的相关理论、方法和解决方案可为读者日常工作和进一步研究提供一个完整的参考架构。《突发事件下高速铁路运输组织：理论与应用/高铁技术系列丛书》可作为铁路运输领域日常管理和科研工
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施普林格气味手册(下)(精)
¥156.4(7.9折)定价:¥198.0本套书（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气味分子特征及其合成路径、食品和风味、气味分析及感官评价、气味感知和生理效应、气味感知的心理-生理特征、人体气味及其对沟通和行为的影响、语言与文化中的气味等方面对气味和气味物质进行了较全面的介绍。本册共计11章，主要从语言学、创作、应用的角度对气味研究进行了阐释，并介绍了气味的分析、评价、监测等内容。 本套书可供从事或对日常生活中各种气味感兴趣的读者使用，如气味嗅辨员、感官
