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关于“王凤忠”检索到 共17种现货商品
出版社：
- 中国农业科学技术出版社(9)
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- 化学工业出版社(2)
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中国农产品加工业发展报告(2021)
¥163.9(5.5折)定价:¥298.0本书稿为2021年农产品加工业科技创新白皮书，共7章内容和8个专题。7章内容具体包括：2021年年粮食加工行业科技创新发展情况、2021年年油料加工业科技创新发展情况、2021年年果品加工业科技创新发展情况、2021年年蔬菜加工业科技创新发展情况、2021年年畜产加工业科技创新发展情况、2021年特色加工业科技创新发展情况、2021年农产品加工装备业科技创新发展情况；8个专题为：2021年年谷物加工业科技创新发展情况、2021年年花生
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青稞营养评价与加工技术
¥20.9(5.5折)定价:¥38.0青稞作为世界上历史最悠久的禾谷类作物之一，是高原地区的主要粮食，由于富含β-葡聚糖等营养成分，其发展前景广阔。本书从青稞的营养功能与品质评价，加工特性与利用以及安全评价三个层面对我国青稞产业的发展现状和特点进行了系统总结，并提出了可供我国青稞产业发展借鉴的经验。《青稞营养评价与加工技术》共分为六章，第一章对我国青稞产业发展现状和趋势进行了分析；第二章分析了青稞的营养与功能；第三章对青稞的营养品质评价进行了论述；第四章系统分析了青稞的理
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中国农产品加工业发展报告(2022)
¥193.7(6.5折)定价:¥298.0本书稿为2022年农产品加工业科技创新白皮书，共7章内容和8个专题。7章内容具体包括：2022年年粮食加工行业科技创新发展情况、2022年年油料加工业科技创新发展情况、2022年年果品加工业科技创新发展情况、2022年年蔬菜加工业科技创新发展情况、2022年年畜产加工业科技创新发展情况、2021年特色加工业科技创新发展情况、2022年农产品加工装备业科技创新发展情况；8个专题为：2022年年谷物加工业科技创新发展情况、2022年年花生
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食品安全中的化学危害物-检测与控制
¥49.1(6.3折)定价:¥78.01.涵盖面广。从众多影响食品安全危害物中的化学危害物方面进行详细阐述，包括加工过程中产生的危害物，包装材料中的危害物，环境污染物，兽药残留，生物毒素，农用化学品残留，非法添加物等。2.专业性强。对各类化学危害物的来源，法规限量，毒理危害，风险评估以及检测方法等方面进行了深入的分析,3.学术水平高。作者为中国农业科学院农产品加工研究所农产品质量与食物安全学术带头人，首席研究员，博导。本书内容基于作者及其团队多年研究成果编撰而成，具重要参
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菜好了.饭呢?-专家教你如何吃大米
¥20.0(8折)定价:¥25.0本书重点介绍大米文化和大米选购，对富硒大米做了详细介绍。本书还对硒元素的营养价值做了详细介绍，对于富硒农产品的推广和介绍起到重要作用...
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西藏特色农产品资源利用与发展对策
¥34.6(7.2折)定价:¥48.0全书共分两章，章为农畜产品，共十六节，分别介绍了西藏特色农产品青稞、荞麦、龙爪稷、牦牛、藏猪、藏绵羊、藏鸡、亚东鲑鱼、金耳、青冈菌、亚东黑木耳、加查核桃、艾玛土豆、林芝蜂蜜、西藏光核桃、林芝苹果的概况、成分和功效、产品加工以及产业现状与发展对策。第二章为药材，共十五节，分别介绍了西藏特色药材资源冬虫夏草、白肉灵芝、红景天、藏红花、藏贝母、藏青果、手掌参、天麻、蕨麻、雪茶、雪莲花、绿萝花、松茸、麝香、秦艽的性状特征、功效与临床应用、现代
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大豆及其制品标准体系
¥54.0(7.2折)定价:¥75.0本书主要介绍了大豆品种及栽培技术、大豆病虫害、大豆机械化、大豆加工、大豆制品加工、转基因大豆、转基因大豆制品以及大豆安全等全产业链标准体系，涵盖国家标准、行业标准（农业行业标准、检验检疫行业标准、供销标准）、地方标准、团体标准，大豆制品（即全脂大豆加工产品、大豆油脂类产品、大豆蛋白制品）的标准体系也都有梳理。本书还介绍了大豆行业发展概述，从国内外大豆标准差异分析、国内外大豆技术规程和评定程序差异分析、大豆进出口问题集中点分析三个方面进
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中国农产品加工业发展报告(2020)
¥193.7(6.5折)定价:¥298.0为全面了解和掌握2020年中国农产品加工业发展情况，在农业农村部乡村产业发展司的指导下，国家农产品加工技术研发体系依托各专业委员会，编制了《中国农产品加工业发展报告（2020）》。这个报告包含粮食加工、油料加工、蔬菜加工等10个产业发展子报告，以翔实的数据总结了2020年度加工产业发展现状，梳理出重大科技进展，研判提出重大发展趋势，展望下一步重点突破科技任务，为政府部门、科研院所、龙头企业等掌握农产品加工业发展动态和制定决策提供参考.
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现代农业气象业务系统研制与应用
¥45.0(9折)定价:¥50.0本书根据探索研究和应用实践，介绍相关现代农业气象业务系统研制与应用成果。立足现代农业气象服务需求，以现代农业气象多源信息数据、精细化数值预报产品、农业气象指标和农业气象诊断评价体系为基础，应用现代GIS、在线分析等技术，建立农业气象灾害监测预警、农业气象条件定量评估和农用天气预报模型，研发新型现代农业气象业务系统，构建具有基于位置服务功能的“智慧农业气象”手机客户端，为开展主要农作物的全程性、多时效、多目标、定量化、精细化的现代农业气
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2019年农产品加工业科技创新发展报告
¥128.7(6.5折)定价:¥198.0本书为2019年农产品加工业科技创新白皮书, 共8章内容和8个专题。内容具体包括: 2019年粮食加工行业科技创新发展情况、2019年油料加工业科技创新发展情况、2019年果品加工业科技创新发展情况、2019年蔬菜加工业科技创新发展情况、2019年畜产加工业科技创新发展情况、2019年特色加工业科技创新发展情况、2019农产品加工装备业科技创新发展情况 ; 8个专题为: 2019年谷物加工业科技创新发展情况、2019年花生加工业科技创
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中国传统素食荟萃
¥40.8(6折)定价:¥68.0健康是生活方式选择的结果，不良膳食的摄入是引起健康问题的核心因素。早在西汉时期《黄帝内经素问》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的记载。对国人而言，吃饭不仅是为了果腹，也是一种生活方式，体现出中华民族的智慧与生命尊严，更是生命中的别样色彩。《中国传统素食荟萃》一书是古老智慧与现代科学的结合，一方面，呈现我们的祖先从神农尝百草开始积累的经验，即食材的味、偏性、归经以及古法主治；另一方面，利用现代分
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石斛
¥28.6(5.5折)定价:¥52.0《石斛》分为六章，对石斛的起源、生物学特性、化学成分、功能活性、种植栽培、保鲜贮藏、传统医用食用、现代加工技术以及质量监督鉴别技术等方面进行了全方位介绍，提供了十分全面的资料与信息，能帮助广大读者深入了解石斛，提高生活质量和自身健康水平...
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大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册
¥17.0(3.4折)定价:¥50.0《大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册》对水果产后采收、产地初加工、贮藏、运输过程的生产要点及风险管控要求作了全面介绍。 《大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册》采用以图表为主、文字说明为辅的形式，力求内容科学实用、技术先进、图文并茂、易读易懂。使果品生产者能更好地理解和应用大宗果品质量安全生产管控技术，为广大果品种植者、科学研究与技术推广部门、农产品质量安全监管部门提供参考使用...
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干旱区水资源分配理论及流域演化模型研究
¥28.0(7折)定价:¥40.0干旱区流域生态环境问题是表层地球环境脆弱性的一个具体表现，涉及水循环系统、生态环境系统和社会经济系统相互作用的流域复杂系统演化问题。流域系统的演化取决于实际的水资源分布状态，本书试图从水资源分配理论着手，研究如何在制定水权制度的同时，预测实际水资源分配、社会经济和生态环境效应，预见流域演化方向，实现对流域系统的宏观调控...
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大宗蔬菜收贮运环节质量安全风险管控手册
¥17.0(3.4折)定价:¥50.0《大宗蔬菜收贮运环节质量安全风险管控手册》对大宗蔬菜从产地环境到产品标识上市全过程的生产要点及风险管控要求作了全面介绍。《大宗蔬菜收贮运环节质量安全风险管控手册》采用以表格为主、文字说明为辅的形式，力求内容科学实用，易读易懂。使蔬菜种植者能更好地理解和应用，同时也为科技研究与推广部门、农产品质量安全监管部门提供使用参考...
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中国药用植物(二十七)
¥49.8(6.3折)定价:¥79.0本书以图文结合的形式，收录我国野生及栽培的药用植物共200种（包括亚种、变种及变型），主要从植物资源利用的角度，介绍了每种植物的中文名、别名、拉丁名、基原、形态特征、生境、分布、采集加工、性味功能、主治用法等，有些种类还有附方。为了安全起见，在一些有毒植物的性味功能后面标明“有大毒”“有毒”“有小毒”等字样，提醒读者慎用。 本书可供药物研究、教育、资源开发利用及科普等领域人员参考使用...
