酱卤腌腊烧烤食品加工

本书介绍了酱卤腌腊烧烤食品加工中常用的调味料、香辛料、食品添加剂，酱卤腌腊烧烤加工的原理和方法，酱卤腌腊烧烤食品的配方、工艺流程、操作要点，如何使产品外形美观，通过调香调味的技巧使产品风味良好。各个大类的产品按照鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品来划分，便于读者阅读，迅速找到自己感兴趣的内容。本书注重实用性，大部分产品配方详细，操作简单，便于读者理解。 本书可供酱卤腌腊烧烤食品生产企业从业人员使用，也可作为食品、烹饪相关专业师生

产品设计造型基础

本书是针对工业设计专业的学生进行思维开发与创造性训练而设计的基础形态训练课程。它从综合的角度，把各种造型的要素具体地纳入学习领域，使学生通过各种形式的练习，认识和体验造型的要素——形态、功能、机能、材料等关系，再创造能力、表现能力、体验能力、探索能力、美的感受等方面得到全面提高...

机器学习入门与实战――基于scikit-learn和Keras

本书以scikit-learn和Keras框架作为实战平台，讲解了传统机器学习的主流技术和近期新深度学习的研究成果。其中，"第一篇 传统机器学习”包括第1～10章，介绍了机器学习概念、监督学习算法（回归分析、Logistic回归、k近邻、决策树、朴素贝叶斯、支持向量机）、无监督学习算法（神经网络、聚类、降维）；"第二篇 深度学习”包括第11～15章，介绍了深度学习的概念、卷积神经网络、循环神经网络、生成对抗网络和强化学习等。 本书

水陆过度——沼泽湿地

《水陆过渡（沼泽湿地）/湿地中国科普丛书》的编写旨在用科普性的文字让读者对沼泽湿地有一个系统的了解。　　《水陆过渡（沼泽湿地）/湿地中国科普丛书》阐述了沼泽湿地的概念、形成、分布、分类、功能和特征，介绍了我国典型的沼泽湿地，以及我国沼泽湿地面临的威胁、保护与管理的发展趋势等。在编写过程中，参照了《国家重点保护野生动物名录》（2021年）...

纳米材料与纳米技术

《纳米材料与纳米技术》从“基础—性能—应用”链条出发，系统地介绍了纳米材料的基本结构、理论基础、物理性质和化学性质，概括了纳米材料的制备方法和先进分析表征手段，分析了纳米加工技术及器件的制备，着重总结了纳米材料和纳米技术在能源采集、存储与无线传感领域和在生物医学领域中的应用。 《纳米材料与纳米技术》可用作高等院校材料、能源类专业的教材，同时可作为凝聚态物理学，半导体材料与器件、环境科学、生物医学材料等多学科专业的教学和参考用书...

移动应用测试与软件质量保证(慕课版)

本书分为理论篇和实践篇两部分。理论篇主要讲述软件测试的产生与发展、基本概念和核心思想；黑盒测试与白盒测试常用方法；自动化测试原理和技术；软件测试过程；软件质量与质量保证等。实践篇围绕移动应用测试，讲述测试准备、功能测试、自动化测试、性能测试和安全性测试等，并给出两个移动应用测试实战案例。 本书以大量源程序代码和测试代码作为示例进行讲解，结合软件开发，培养学生的测试分析、测试设计和测试开发能力。本书以基于学习产出的教育理念为指导，提供丰

建筑设计与绿色智慧建造技术研究

《建筑设计与绿色智慧建造技术研究》系统地介绍了智慧建造相关的概念、理论、发展历程、应用过程、标准和软件以及智慧建造的核心-BIM技术在建设项目各阶段的应用等内容。当前，建筑行业发展快速，其随之带来的污染与破坏也是极其严重的。愈来愈多人意识到加强绿色建筑设计，实现生态、节能、环保的建筑的重要性。本书首先概述了建筑与建筑设计相关内容，然后探讨了绿色建筑概念、绿色建筑的规划设计、绿色建筑的设计方法，之后探究了智慧建造概述、绿色施工与建筑信息

计算机网络技术与安全

本书以“计算机网络技术与安全”为选题，在内容编排上共设置六章，第一章是计算机网络技术概述，内容包括计算机网络与互联网、计算机网络的拓扑结构、计算机网络领域新技术；第二章对计算机网络层次协议进行全面分析；第三章基于计算机网络的物理安全技术，探究计算机网络物理安全概述、计算机网络设备与环境安全、计算机网络的供电系统安全、计算机网络服务器与客户机安全；第四章探讨计算机网络加密与认证技术，内容包括密码学与加密技术、数据加密算法与密钥管理、身份

商业空间设计(第2版)

《商业空间设计（第2版）》在理论和实际案例的选择上都注重捕捉很实用和很前沿的内容，从商业空间的发展出发，讲述商业空间的定义、分类与特征、发展趋势，详细介绍了商业空间设计中的商业卖场空间设计、酒店空间设计、餐饮空间设计、娱乐空间设计、休闲空间设计这5 个主要商业空间类型的基础内容和相关知识，并将视觉传达专业知识引入商业空间设计的范畴，引导并加深学生对商业空间设计的深入学习与探索。 《商业空间设计（第2版）》可作为高等院校环境艺术设计、室

含噪信号的相位差测量方法及应用

本书旨在总结作者在相位差测量领域的多年研究成果，并吸取国内外的近期新研究进展，系统论述了相位差在时域和频域方面测量的基本理论、方法和技术，并结合科氏流量计实验平台进行了应用验证。全书共5章，包括相位差测量方法的概述、基于相关的信号相位差测量方法、基于DTFT的信号相位差测量方法、实复转换式信号相位差测量方法及在科氏流量计中的应用。本书所研究的方法有助于打破国外公司对科氏流量计的技术封锁，促进科氏流量计产品的国产化及应用推广，不仅适用于

遥感图像处理实践教程

遥感是20世纪60年代初发展起来的一门新兴技术，作为空间信息三大技术(导航与位置服务、遥感和地理信息系统)之一，经过60多年的发展，已成为21 世纪标志性的科学技术成就之一。当前遥感技术已被广泛应用于农林、水文、地质、海洋、测绘、生态环境、防灾减灾、工程建设等多个领域，对支持经济社会发展和保护人类生存环境起到重要作用，因此，学习和掌握遥感图像处理的相关理论及技术方法对于相关学科的学生、教师、科研工作者以及从业人员具有重要意义，可以较好

海德格尔后期存在论美学思想研究

本书以海德格尔前后期思想的断裂问题为切入点，旨在明确美学在海德格尔后期哲学中的地位和作用。具体论述了美学在海德格尔前后期思想中地位与作用的实际变化及其带来的理论后果。并以美学在海德格尔哲学中地位和作用的嬗变为线索，研究海德格尔从前期具有生存唯我性色彩的此在生存论到后期带有审美主义倾向的本有存在论的转向问题。本书力图弥补当下学界对海德格尔后期存在论美学思想研究的不足，从而系统地对海德格尔美学思想进行整体把握...

国际商务环境

本书是北京市职业院校课程思政标杆成果“优秀课程综合一等奖”配套教材，是“双高计划”新形态一体化教材建设项目成果，是高等职业教育经济贸易类专业稀缺教材。 本书以企业开展国际商务活动面临的环境为主线，从经济全球化视角，系统地阐述国际商务的政治环境、经济环境、文化环境、技术环境、法律环境、贸易环境、金融环境和投资环境的内涵、构成要素以及对国际商务的影响，提出企业进入国际市场的战略选择。全书共10个学习项目，包括变革中的国际商务环境、国际商务

移动性数据建模、管理和分析

人员和货物的流动在全球经济中至关重要。跟踪与此移动性相关的路线和模式的能力为在不同领域开发新的，更智能的应用程序提供了靠前的机会。当前的许多研究致力于开发概念，模型和工具，以理解移动性数据并使这些应用程序易于管理。本书包括了移动性数据的各个方面，从时空数据建模到数据聚合和仓储，再到数据分析，尤其着重于监视运动中的人。本书的作者由世界各地的有名专家组成，提出了一个一致的框架，可以促进对所有这些不同方面的理解，从基本定义到近期新的概念和技

党内法规与国家法律的关系研究

自党内法规体系纳入“中国特色社会主义法治体系”以来，法学界尤其是公法学界围绕党内法规与国家法律的关系已经展开了广泛研究。然而，从中国共产党内部治理的历史现实而言，尽管党内法规的概念自始存在，但却始终没有进入法学研究的规范视野中，也未能成为宪法学研究和给予宪法学审视的必要问题。现如今，不断推陈出新的党政实践衍生了诸多宪法学新课题，党内法规与国家法律的关系研究已逐渐进入宪法学的研究视野之中。因此，本研究所关注的焦点就在于如何通过法治的一般

数据结构实验指导与课程设计

本书利用丰富实例，重在加强学生工程背景，培养学生的创新能力和工程实践能力，为帮助读者理解掌握各章内容，书中有针对性地设有一定量的基本算法的实现，再以“项目导入、项目启发”的思想设计课程设计，从而达到灵活应用的目标。本书注重理论联系实践，以培养学生应用能力为主要目标，具有以下特点：（1）实验题目丰富，结合典型算法、注重理论联系实践，以培养学生应用能力为主要目标；（2）课程设计用于解决实际问题，突出构造性思维训练特征。 主要内容包括实验

尼山丛书.国学经典音注 《道德经》正音释读

国家基本药物制度理论、实践与展望

立足于“健康中国”建设对国家基本药物制度的新定位和高要求，结合卫生正义理论、利益相关者理论以及制度变迁理论等理论基础，对当前我国实施基本药物制度的实践现状，针对基本药物在我国供应及使用中存在的问题，运用再结合实地调研以及相关案例，对基本药物的供应保障、药品价格以及合理用药三个领域进行问题析因，对其问题的形成、形成的原因等进行深入探讨，进一步分析当前基本药物制度与主要目标之间存在的差距，并以此作为基本药物制度创新与制度变革的着力点，寻找

高新认定及研发费用新政实操

本书共八章，内容包括：高新技术企业需满足的八个条件、申请高新技术企业需上报的材料等，介绍了高新认定及研发费用新政...

中国美术学院专业考试前30名暨优秀作品 精品范例 色彩静物II

人工智能初探1

本书测试体系分为人工智能科学普及、人工智能编程基础、人工智能行业应用和人工智能核心技术4个方面。书中以故事的形式，结合生活中的实例循序渐进地介绍人工智能与机器人、力和运动、计算机与数学及编程思维等内容，着重探究杠杆、交叉伸缩结构、齿轮、履带等机械结构的原理与应用...

新常态 大格局:大思路

本书对未来五年，江西推进创新型省份建设、改革开放、脱贫攻坚、打造三个“江西样板”等重点战略举措，做出全面的分析解读；同时对全省11个设区市“十三五”时期战略部署、特色亮点等作了概述和解读...

人工智能初探2 青少年人工智能技术水平测试(二级)官方指定教程

本书测试体系分为人工智能科学普及、人工智能编程基础、人工智能行业应用和人工智能核心技术4个方面。书中以故事的形式，结合生活中的实例循序渐进地介绍人工智能与机器人、力和运动、计算机与数学及编程思维、电气控制等内容，着重探究杠杆、蜗轮蜗杆、凸轮、多级加速齿轮组、棘轮、滑轮组、偏心轮、四连杆等机械结构的原理与应用，LED、蜂鸣器、按键、电机、电池、超声波传感器等电子元器件的使用方法，以及编程基础知识...

大学生创新创业教程