这里是敦煌(全3册)

本套书《这里是敦煌》共分为三册，第一册主要描述了敦煌诞生及发展的历史，第二册主要描述了敦煌修筑及壁画上的科技故事，第三册主要描述敦煌丝绸之路上的故事。这三册内容丰富多彩，故事生动有趣，可以让小读者在轻松阅读中了解敦煌的前世今生，掌握博大精深的百科知识，并感受到中华文化的魅力，增强民族自豪感。 全书采用了大量敦煌壁画，色彩艳丽，冲击力强，能让小读者感受到一种与众不同的风情，不仅丰富自己对敦煌文化的理解，还能在不知不觉间提高艺术鉴赏力和

道出于三:论经济、制度和学术

本书以《中国历代农产量的扩大和赋役制度及学术思想的演变》为主，收录蒙文通先生研究中国通史、中国经济史、赋役制度和学术思想方面的文章17篇。其中《中国历代农产量的扩大和赋役制度及学术思想的演变》是蒙文通先生晚年的代表作，影响深远。全文分战国两汉的农产量、两晋六朝的农产量、唐宋金元的农产量、明清的农产量；两汉的租赋、魏晋六朝的租调和唐的租庸调、两税法和二税法、一条鞭和地丁合一；正始学术、大历学术、嘉靖学术，详细论述了中国历代农产量、赋役制

套装ABB工业机器人应用实操全能套装基础操作编程虚拟仿真离线编程共4册

《ABB工业机器人典型应用案例详解》以ABB工业机器人为例，深入解析了工业机器人在实际生产中的装配、拆垛下料、CNC取放料、弧焊、高速分拣5个典型应用案例。《ABB工业机器人典型应用案例详解》为每一个应用案例都附上了虚拟仿真工作站（通过手机扫描书中相应二维码下载）。《ABB工业机器人典型应用案例详解》中每一个案例都详细剖析了各应用场景所用到的相应机器人技术，包括虚拟信号、区域监控、伺服软化、系统信号关联、系统事件关联、多机联动协作、弧

编程改变生活——用PYTHON提升你的能力(进阶篇·微课视频版)

本书以Python的实际应用为主线，以理论基础为核心，引导读者渐进式学习Python的在生活和工作中的实际应用。 本书共13章，可分为4部分。第一部分Python的办公自动化篇（第1~5章）、第二部分网络应用篇（第6~10章）、第三部分GUI编程篇（第11~12章）、第四部分其他应用篇（第13章）。 本书示例代码丰富，实用性和系统性较强，并配有视频讲解，助力读者透彻理解书中的重点、难点。精心设计的案例对于工作多年的开发者也有参考价值，

功能材料

本教材内容包含晶体学基础、电介质陶瓷材料、磁性材料、超导材料、发光材料、石墨烯、新能源材料和敏感材料共计八章。各章节有配套的习题以及数字化教学资源包括线上教学视频、线上测试、教学和课程思政素材等内容。本书内容丰富、难度适中，逻辑清晰，聚焦产教融合，紧跟国内外科技前沿，适合一般高等院校相关专业本科生、研究生教学的教学。此外，本书内容结构设置合理，能够配合多种新型教学模式使用，思政元素有机融入，能够体现教学改革新理念、新要求...

管用模式超实用50+管理模式与实践

《管用模型：超实用50 管理模型与实践》精选企业日常管理活动中常用的51个工具、模型，涵盖战略、组织、人力资源、流程、营销、项目管理、思维工具七个领域。详细阐述工具、模型的来源与内涵，具体介绍模型的使用步骤和适用场景，并配有实际可操作的案例。这51个模型，既梳理了企业渴望普及和乐于使用的高频模型，也归纳了德衍睿通在咨询项目中对企业管理改善影响深远的原创模型。管理工具、模型的使用与创新，是管理理论在新时代的传承与思考，是探索中国企业管理

环境治理与国家审计

环境治理属于促进可持续发展的重要举措，也属于政府的法定职责。基于公共受托环境责任及鉴证、评价等功能，国家审计能够监督政府及其部门良好地履行环保职责。作为党和国家监督体系的重要组成部分，国家审计参与环境治理不仅在理论上具备基础，而且实证检验了其对水环境污染治理的积极效果。对于我国新时代中国特色社会主义审计制度建设而言，世界审计组织以及美国、荷兰、澳大利亚提供了相关先进经验，本书从坚持党对审计的领导、明确审计的法治目标、引入环境审计的公平

安川工业机器人操作与编程技巧

本书主要对安川工业机器人的相关基础知识、手动操纵技巧、运动指令编程应用、通用I/O信号操作与编程应用、数学指令和流程控制类指令综合编程应用、区域干涉功能等进行了详细介绍，并通过曲线轨迹编程、九宫格码垛编程等案例进行综合应用讲解。每章后留有练习题，并在附录给出了练习题答案。本书可供工业机器人专业学生使用，也可供从事工业机器人操作与编程的技术人员参考...

编程改变生活用Python提升你的能力

本书以Python的实际应用为主线，以理论基础为核心，引导读者渐进式学习Python的编程基础和实际应用。 本书共17章，可分为4部分。第一部分Python编程环境搭建和Python的基础知识（第1~6章）、第二部分数学运算（第7~9章）、第三部分绘制图像（第10~12章）、第四部分办公自动化（第13~17章）。 本书示例代码丰富，实用性和系统性较强，并配有视频讲解，助力读者透彻理解书中的重点、难点。本书既适合初学者入门，精心设计的案

鄂西土家族传统聚落空间形态与演化

内 容 简 介本书以鄂西武陵山区土家族81个传统聚落为研究对象：在空间形态上从宏观、中观、微观三个角度进行田野调查与一手资料收集和整理：在宏观区域层面，从乡村景观整体形态和传统村落选址布局特征展开研究，探索传统聚落在海拔、选址坡度、选址朝向方面的空间类型特征和规律；在中观村落尺度，对聚落相互之间的分布形态、聚落整体结构形态、聚落内部要素的形态进行挖掘；从微观场地视角，对场地竖向空间、房前屋后空间、交通空间三类具有当地特色的空间展开景观

从数据科学看懂数字化转型——数据如何改变世界

数字化转型是企业在数字经济时代面对的重大战略选择，其本质是通过有效地使用数据资源对业务进行全面的升级和优化，提高企业的综合产业竞争力。本书将数据科学作为出发点，结合大数据、人工智能技术，以数据分析的方法和理论为观察视角，介绍了企业数字化转型的核心知识概念及主要的应用实践策略。 本书共8章，分为数据科学原理、数据科学技术、数字化业务实践，以及数字化产业目标四个主要部分。 数据科学原理部分（第2章）主要讨论数据要素的核心价值体系及数据科学

C/C++程序设计进阶实验指导与习题解析(第2版)

本书是与教材《C/C++程序设计进阶教程》（第2版?微课视频版）配套的学习指导与实验用书，由上机实验指导、主教材各章习题参考答案、C语言练习题及参考答案三部分组成。 第一部分上机实验指导，每个实验都先说明实验目的，再以实验案例引导学生，最后给出具体的实验内容，并要求学生进行总结和分析。第二部分主教材各章习题参考答案给出《C/C++程序设计进阶教程》（第2版?微课视频版）各章习题的参考答案。第三部分C语言练习题及参考答案给出大量练习题供

从中智EAP看中国EAP

员工心理援助（EAP）是一个起源于上世纪50年代，在国外的企业中广泛实施的员工福利和关怀项目。从2000年左右开始，随着中国的对外开放和心理学的发展，一部分500强的外企和大型的国企也开始实施以为员工提供心理咨询，心理科普讲座，心理危机干预等服务为核心的EAP项目。中智EAP是国内最早一批从事商业化运作EAP项目的团队，中智EAP20年的发展，见证了中国EAP行业20年跌宕起伏的发展历程。本书将通过以下四个板块，展示中国心理行业从业者

翁文灏日记

《翁文灏日记》为1936年1月1日至1942年12月31日期间翁文灏每日亲笔日记。在1936年至1942年期间，翁文灏先任行政院秘书长兼资源委员会秘书长，后任经济部部长兼资源委员会主任委员、工矿调整处处长，是抗战期间西南、西北大后方经济行政及工矿生产的 高主管，是许多重大历史事件的决策者、参与者。同时，他还担任中央地质调查所所长、中华教育文化基金董事会董事、董事长及中央研究院评议会秘书、中国工程师学会会长等重要职务。他的日记中，对其每

陆征祥往来书简

本书收录了清末民初有名外交家陆征祥与亲朋故友往来的700余通手札.陆征祥与清末民初时期各界人物的交往在书简中留有不少痕迹，如其与顾维钧、王正廷、林森、黄郛、张群、马相伯等人的通信。其中数量最为集中、史料价值最为突出的是陆与其契弟刘符诚的往来手札，这批书信开始自1932年，直至1948年11月18日陆征祥“最后笔迹”，详细记录了陆征祥晚年的思想、信仰、生活等方方面面的情况，以及第二次世界大战期间国内外的政局、社会民情...

华学(第十三辑)

《华学》是以研究中华传统文化为主旨的学术丛书。第十三辑是古文字与中华文明传承发展工程、国家社科基金重大项目战国文字诂林及数据库建设战国文字研究大数据云平台建设的阶段性成果，收录海内外学者关于饶学、古文字学、历史学、语言文学、文献学、潮学等方面的学术论文和学术评论二十余篇，向广大读者介绍文史学科领域的前沿研究成果，启发专业读者的学术研究...

圆满即匮乏

本书精心遴选了何同彬近二十年的文学评论中最为鲜活、敏锐、犀利，同时也最具公共性、直言性、当下性和现场感的文字。文学史、思潮现象和重要作家的分析、评判，立场鲜明，视角新颖独特，充满了学术的思辨和青年学者的锐气与胆识；小说、诗歌等文体研究贴近文学现场和文本肌理，既有对作家、诗人的独特性和个人性的精确解析，又有对小说和诗歌等文体的独到、深入的研究和阐发。该评论集紧跟新世纪以来最前沿的文学命题、最值得关注的作家和文学现象，全面呈现了作者宽阔的

山东省小城镇建设研究——基于地方政府管理的视角

小城镇建设对我国新型城镇化发展和城乡融合发展都有重要作用。山东省小城镇发展过程中，政府和市场的力量都发挥了重要的作用，与江苏、浙江等经济发达地区相比，山东省市场化程度相对较低，在小城镇建设过程中，政府发挥了更为重要的作用，部分城镇的建设发展属于较为典型的政府主导型小城镇发展模式。本书充分借鉴国内外学者已有理论研究，尝试以山东省为例，深入分析政府主导型小城镇建设的发展过程、现状、主要模式、主要做法及已经取得的成效、面临的问题及其原因，并

口袋里的人工智能 :AIGC妙笔生花

本书是口袋里的人工智能丛书的一个分册，是一本介绍人工智能生成模型(AIGC)技术起源、原理及其应用的科普书。本书深入浅出地向读者概述了AIGC的基础概念、技术发展历程、与传统的人工智能的差别，以及这一技术在视觉图像和语言文本方面展现出的高超创作能力，如火爆全网的Chatgpt、AI绘画、AI写作等与人们工作和生活密切相关的应用。此外，本书还探讨了AIGC在科学研究、城市建设和日常生活中可能出现的应用，展示了AIGC未来发展的潜力与亟待

新时代“枫桥经验”:以基层善治助推中国之治

新时代“枫桥经验”以社会和谐稳定为目标、以群众需求为导向、以“矛盾不上交”为特色，是平安建设、法治建设和社会治理现代化的杰出成果，它与时俱进，历久弥新，已经超越了单纯的社会矛盾纠纷预防调处化解经验，形成为一整套行之有效的社会治理方案，亦成为基层社会治理制度的经典样本。《新时代“枫桥经验”：以基层善治助推中国之治》一书通过“坚持新时代‘枫桥经验’”“发展新时代‘枫桥经验’”“创新新时代‘枫桥经验’”等章节，介绍了“枫桥经验”应用于实践的

{}【四色】小学生课外阅读经典书系--奥秘世界(拼音版)

本书是一部详尽介绍人类社会和宇宙世界的奥秘知识百科全书，精选了几百个世界奥秘，内容包括宇宙、海洋、地球、自然、生命、动物、植物、科技等多个方面，涵盖面广，知识丰富。从科学的视角触摸世界各处的神秘领域——太空、深海、神秘地带，解析宇宙万物之玄妙的科学原理，分析神秘疑团的缜密思维，探究人体内部组织的精微和构造的奇妙等...

明代韩王佛道营造研究

明代韩王家族对陇东地区宗教发展的影响，以韩王为主导，韩府郡王、女眷等其他宗室成员以及韩府属官积极参与，带动了地方官民的信仰，使得水陆法会、黄箓大醮非常流行；佛教发展中的新情况是出现了临济宗的传承，而道教则以全真道华山派及正一道为主流，同时体现出三教和融、民间信仰发展活跃的情形。《明代韩王佛道营造研究》一书的作者吴通先生，从碑刻、石窟、佛塔等多种类型的考古文物资料入手，结合相关文献记载，对明代韩王扶持佛教、道教发展进行了客观、全面的考察

机械制图(少学时)

本书主要内容有：机械制图的基本知识、正投影基础、轴测图、立体的表面交线、组合体、尺寸注法、机件的表达方法、标准件与常用件、零件图、装配图等共10个项目...

万类霜天竞自由

自2019年起，中国有超过一百万名“90后”“00后”的青年人通过阿勒泰地区自然保护协会，自发组成了名为“河狸军团”的自然保护者公益社群，参与到阿尔泰山野生动物栖息地修复、野生动物保护等工作中来。 我们就像是一根根羽毛，每一根看起来都轻盈得好像微不足道，但是当我们紧密地排布在一起就成了一双翅膀。我们不光送这些野生动物成功回到了碧波蓝天下，也拖着咱们的梦想一步步前进着。 本书通过第一人称视角叙述，节选了诸多五年来发生在新疆富

编程改变生活——用PYSIDE6/PYQT6创建GUI程序(进阶篇·微课视频版)

本书以PySide6/PyQt6的实际应用为主线，以理论基础为核心，引导读者渐进式学习PySide6/PyQt6的编程基础和实际应用。 本书共12章，可分为5部分。第一部分介绍基于项的控件、基于模型/视图的控件（第1章和第2章），第二部分介绍处理数据库、文件、路径、缓存相关的类和应用方法（第3章和第4章）、第三部分介绍使用Graphics/View框架绘图、绘制二维图表和三维图表的相关类和应用方法（第5~7章）、第四部分介绍处理网络、

急危重病临床救治

本书内容包括内科篇、外科篇、妇产科篇、儿科篇、五官科篇、麻醉科篇、皮肤科篇、中毒篇、理化因素损伤篇、其他篇等。每章节自成体系，重中之重是“临床特征、临床诊断、救治方法、诊疗探索、近期新进展”5个部分，尤以“诊疗探索、近期新进展”为突出，而同类书籍很少提及“诊疗探索、近期新进展”等方面，因此是一部非常有价值并且有明显特色的急诊专业著作...

全新非税收入业务知识轻松过关必刷习题集

本书分为31章，对非税收入基本知识、非税收入划转改革工作、非税收入征收管理、非税收入风险管理等综合性知识及划转前原法律、法规、规范性文件明确由税务部门征收的教育费附加、地方教育附加、文化事业建设费、残疾人就业保障金等项目，划转后由中央层面统一划转的国家重大水利工程建设基金、可再生能源发展基金、国有土地使用权出让收入、水土保持补偿费等项目编写了试题并附注参考答案和解析...

枫韵雅香:贵州枫香染基因识别及其图谱构建

内容简介方案一本书聚焦于从文化基因的角度利用数据挖掘方法，对贵州惠水枫香染进行深入的研究和识别，并构建其基因图谱，总结基因传递规律，展示了一个靠前的图谱构建过程。惠水枫香染发源于贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县雅水镇的小岩脚村，距今至少有150年历史。它的形成与发展受所处自然环境、民族信仰与禁忌、民族心理、汉族文化等因素的影响。作为一项独特的传统工艺，贵州枫香染以其独特的图案纹样、色彩和浓郁的文化内涵吸引了众多关注者。枫香染作为贵州惠

眼睑痉挛(眼表疑难病口袋书系列)(配增值)

1.本书介绍了特发性眼睑痉挛的流行病学、解剖基础、发病机制，着重介绍眼科临床中特发性眼睑痉挛的临床表现、诊断、鉴别诊断、其与干眼的关联，并通过病例实操演示和配套视频资料特色阐述特发性眼睑痉挛肉毒素注射、眼科外科治疗，使得临床医生能够得到更为实用性的学习和培训。 2.本书为“眼表疑难病口袋书系列”第一本成稿著作，本系列总主编为原北京同仁医院孙旭光教授，各本内容集中一类或两类眼表相对少见病、疑难病，计划作为系列口袋书发行（整体策划，统一安

汽车电气系统检测与维修

本书以汽车电气系统检修为主线，介绍了汽车电气基础，汽车电源系统检修，汽车起动系统检修，汽车照明、信号及仪表系统检修，汽车辅助电气系统检修，汽车空调系统检修等内容。本书的特点是深入挖掘课程思政元素，构建内容多元化、形式多样化的教材模式。本书丰富的数字资源以二维码形式呈现，从而实现立体化教学。本书内容通俗易懂、深入浅出，适合作为高等职业院校汽车制造与试验技术、汽车检测与维修、汽车技术服务与营销等相关专业的核心教材，也可作为汽车服务人员技术

居家社区养老服务

本书基于对居家社区养老服务的需求调研，从居家养老服务在具体地区的实践过程中获得的总结与反思出发，结合国内外居家社区养老服务的相关政策和实践经验，在概念解析、主要内容和要求、养老服务中心的建设、管理和监督、信息平台等方面进行了全面的介绍。本书同时也对老年人能力评估、社区嵌入式养老机构、“物业服务＋养老服务”、家庭照护床位、医养结合、长期护理保险、志愿服务与时间银行等相关概念进行了阐述，并介绍了其在居家社区养老服务中的应用与关联，旨在对居

我的动物工友——爆笑动物职业图鉴

这本书将带你去沙漠、森林、沼泽、深海、草原、极地等各大生态环境里漫游一圈，看看动物们都有哪些职业和技能。除了了解动物，也顺便了解职业，观察动物独特的生活，会发现其实野生动物的工作与人类工作的魅力及辛苦大同小异。因此这本书将动物们拟人化，透过动物生活，以带点诙谐的笔调，想象他们从事人类职业的模样。希望孩子们也能通过这本书找到未来想做的工作或者感兴趣的职业...

基于Java Web+MySQL技术的场景开发平台应用指南

本书共十章，从平台介绍、系统部署、后台管理、OA管理、用户授权与添加关联、文件管理、数据增删改等、添加应用、群组管理、聊天等10个方面全面介绍了基于JavaWeb+MySQL技术的场景开发平台的应用...

花生全产业链黄曲霉毒素绿色防控技术研究

本书针对花生品种抗黄曲霉能力低、田间生防菌适应力弱、贮藏中抑制黄曲霉菌生长和产毒技术落后、加工中黄曲霉毒素绿色消除技术缺乏等突出问题，开展抗黄曲霉花生品种的创制，研发绿色生防菌剂；阐明植物精油抑制黄曲霉毒素的机理，建立花生黄曲霉毒素高效防控及去除技术，实现花生全产业链黄曲霉毒素的绿色防控，促进花生产业绿色健康发展，保障花生食品安全和人民生命健康...

爆笑校园彩图版

《古诗词里的博物学》精装版

《童趣盈盈》 村居 池上二绝·其一 池上二绝·其二 与小女 杂忆五首·其三 长干行（节选） 有瞽（节选） 击壤歌 小儿垂钓 宫词 蝶恋花·春景 晚春感事 宿新市徐公店二首·其二 酒泉子 破阵子·春景 正月五日以送伴借官侍宴集英殿十口号·其九 打毬作 能画 无题二首·其一 正月十五夜 鹧鸪天·十月天寒木叶稀 答...

{}【四色】小学生课外阅读经典书系--最强大脑:小学生智力测验全书

今天，全世界聪明的孩子都在用有趣活泼的智力测验题目无限地开拓着自己的思维和潜能。做智力题是锻炼思维能力、提升智力的有效办法之一。本书精选的500多道世界经典智力开发训练题，旨在通过科学系统的全面训练，使孩子的全脑智能得到充分的开发，全面提高孩子的各项能力，充分调动孩子的脑细胞活力，帮助其清除思维障碍，转换思维方式，开发深层潜能，让孩子在思考中收获快乐，越玩越聪明，越玩越开心...

管理类联考数学必做1600题

本书根据管理类联考大纲考点的要求，把要考试的题型进行了汇总和归纳，指导学生把握考试的脉搏和命题方向，将考点进行模块化处理，由简单到复杂，使得知识点之间形成了有机的联系。内容分为考点讲解、精选习题、真题三大部分，涵盖算术、应用题、方程与不等式、整式分式和函数、数列、平面几何和立体几何、解析几何、数据描述等章节，使得算术，代数，几何，数据的分析四大模块成为一个完整的系统。每章有基础的概念与公式介绍，对每个考点进行分类，都对应的有例题和解析

网络节点异质性预测研究及其对网络中信息-疾病耦合动力学行为的影响

近年来，随着复杂网络研究的不断成熟，其在各个领域的应用越来越频繁，并展现出很好的应用效果。随着大数据时代的到来，网络规模越来越大，想要得到具体的网络结构显得越加困难，因此，对网络中一些关键特性如节点异质性的预测是十分必要的。除此之外，社交网络和新媒体等平台的大量涌现使得耦合传播动力学过程的研究具有重大的理论研究和实际应用背景，其对阻止传染病的传播、加快或者抑制信息扩散、高效搜索算法的设计等具有重要指导意义。而网络节点异质性对网络中的传

劳动教育理论与实践

本书紧扣新时代劳动教育理论主题，从实用性出发，采用理论和实践相结合的方法，讲授一些常见劳动知识与技能，引导学生树立正确的新时代劳动观。 全书共八个项目，内容主要包括劳动教育课程概览，劳动教育的来龙去脉，新时代劳动教育的使命与价值观，常见家务劳动，校园劳动课程，职业技能体验，家庭、社区、志愿者，社会实践和勤工助学。每章末尾均设有实践活动，旨在全面培养与提升大学生的劳动观和动手能力。 本书既可以作为大中专院校劳动教育课程的教材，也可以作为

初中文言文:全解一本通

高素质农民培育通识教程

本书共四篇，第一篇为培育定向课，内容包括：培育高素质农民的重要意义、培育高素质农民的基本目标等；第二篇为职业素养课，内容包括：做合格的新时代高素质农民、农业的功能与地位等；第三篇为生产技能课，内容包括：小麦生产、玉米生产等；第四篇为经营管理课，内容包括：农业经营管理概论、农业适度规模经营等...

专业技术管理人员岗位同系列丛书——现场安全员岗位通

一考通题库 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

社会工作实务考试一本通 高级

本书分为社会工作与社会发展、社会工作的价值观与专业伦理、社会工作直接服务方法及其应用、社会服务方案(项目)设计与管理、社会工作督导、社会工作实务领域、社会工作法规政策与实务等九章，每一章都由“要点梳理”“考点解读”“例题解析”“模拟练习”四个板块构成。书中还设计了五套社会工作实务(高级)考试模拟试题，并提供了参考答案...

通县志

2024年新版:高中文言文全解一本通

城市轨道交通自动售检票系统通用技术标准 DG/TJ 08-1101-2022 J 10510-2022

本书作为“上海市工程建设规范”，系根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发2020年上海市工程建设规范、建筑标准设计编制计划的通知》（沪建标定[2019]752号）的要求，在《城市轨道交通自动售检票系统通用技术规范》（DGJ08-1101-2007）的基础上修订而成。其主要内容包括：总则、术语和符号、总体架构、系统功能、系统性能、通信方式、编码规则、数据流程、数据要求、安全要求、电源及接地和系统接口。本书适用于上海城市轨道交通自动

税务公务员业务知识一本通:2024年版

跨境电商SNS营销与商机,阿里巴巴速卖通宝典

童嘉通诗草

本书分“诗的花瓣”“扬州小巷的诗”“诗随古运河流淌”三部分，内容包括山水田园、名胜风光、静物描写、人事感悟、人缘灵理、四季气候、工作所感和吟哦启思等主题，用现代诗的形式，歌颂祖国山河、描写家乡变化、记录工作所感、回忆精彩人生，启示人们珍惜当下、热爱家乡、造福人民，既观照了个人的日常生活，也展现了对故乡的忧思，表达了对祖国的热爱，表现出作者的独特文学品位...

新版饼干配方

本书共分四章，详细地讲解了饼干的概念分类、各种原辅料、饼干生产的基本工艺过程和各种饼干的制作工艺与配方。本书内容全面，条理清晰，讲解通俗易懂。具有较高的科学性、系统性、理论性、知识性及实用性，可供各食品加工行业参考使用...