扫一扫
关注中图网
官方微博
>
关于“张仁庆”检索到 共2种现货商品
出版社：
- 经济日报出版社(1)
- 经济日报出版社(1)
- 金盾出版社(1)
- 金盾出版社(1)
- 经济日报出版社(1)
- 经济日报出版社(1)
- 金盾出版社(1)
- 金盾出版社(1)
-
-
厨师培训教材(修订版)
¥30.7(3.2折)定价:¥96.0《厨师培训教材（修订版）》是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。第四编为面点制作工艺，主要用于一般面点师的培训。第五编为示教实习菜例，从当今中国十大菜系中分别精选了一些具有代表性的名菜，供教学讲习之用。附录中收入了国家有关部门颁发的一些相关标准。《厨师培训教材（修订版）》内容
