职业院校饭店服务与管理专业系列教材食品营养与卫生基础知识(第2版)/徐明 何平

《食品营养与卫生基础知识》相对于同类教材，内容全面，通俗易懂，表现形式生动活泼，适合职业院校学生的特点，对于学生从事旅游业的服务与管理工作及日常生活都有较高的参考价值。全书重点突出，叙述简练，实用性强，内容包括食品营养与卫生学认知、人体需要的营养素与热能、各类食品的营养价值、不同人群的营养需求、合理营养与科学膳食、食品污染及其预防、食品的卫生及其管理、食源性疾病及预防。本书编排方法得以创新，针对行业需要,为学生设计出典型的以任务为驱动

21世纪经济管理精品教材·公共管理系列青年社会保障学/徐明

该教材的结构由三大部分构成。、二、三、四章主要是探讨在整个靠前以及我国社会背景之下，当代青年社会保障的基本状况，并指出了青年社会保障研究背景和意义、研究内容与研究方法，形成青年社会保障文献综述与政策，第二部分是探索青年各群体的社会保障发展状况，该教材选取了具有代表性的三个青年群体的社会保障状况，第三部分主要探索的是青年社会保障问题及对策，旨在为我国青年社会保障领域提出建设性的见解...

影视摄像与剪辑/徐明

本书重点介绍了影视制作新设备及新技术、各类影视摄像及剪辑技巧、影像摄像与剪辑的镜头语言，以及相关影视专题摄制等内容。该教材在其过去编写的《数字摄像基础》《影视制作技术教程》两本教材基础上重新编写而成，适应当下传媒类教学课程需求，满足当下专业人才培养目标，是一本全新的传媒类专业基础教材...

徐明山水写生作品选

本书系徐明山水写生作品选, 收录太行山系列、皖南系列、雁荡村落系列、园林系列等4个系列山水写生作品, 作品具有浓烈的个人风格, 在默契酣畅的水墨之间, 徐明的“我”在逐渐显露, 并日益强健, 更难能的是画中一些看似不经意, 无意识的笔墨气象, 一些取像外物, 又冲和内心的粗服乱头, 墨气畅达的神往之笔, 已成非徐明莫属的唯“我”之像...

普通高等院校经济管理类“十三五”应用型规划教材[工商管理系列]大学生创新基础/徐明霞

“大众创业、万众创新”已经成为时代的特征，大学生创新教育已经上升为通识性的素质教育。本书系统地介绍了创新的理论、模式、方法和实例。首先介绍了创新的时代背景、理论演进、价值创造和共享机制。创新的本质在于价值创造，价值创造依赖创新资源的共享。然后本书全面、系统地阐述了自主创新模式、开放式创新模式、协同创新模式的创新体现，以及合作创新模式的运行机制和管理。*后是创新方法和创新实践，介绍了创新思维方法和创新方法应用，并列举了经典的创新案例。本

辅助美育-听姜德明说书籍装帧

本书以时序发展为排列次序，主要反映几十年间书籍装帧的发展脉落。同时介绍书籍的装帧艺术，包括开本、用纸、插图和封面设计等书话。。全书融合了作者的学识、见识和喜好，为现代文学研究保留和提供的丰富的版本知识和史料资源,同时又直接参与了知识的选择、评价和传播，为出版业推选佳作、累积精品，成为书香世界中的“精品窗”和“导路图”...

父权制与资本积累:国际劳动分工中的女性

本书是德国社会学家玛丽亚·米斯的代表作品。作者从社会学、历史学和经济学的角度追溯国际劳动分工中性别分工的起源，时段跨越人类原始社会、欧洲中世纪、近代早期以及全球市场已然成熟的当下，涉及资本积累过程的不同历史事件及阶段。书中探讨了劳动性别分工现象的形成，并分析了根植于资本主义父权制中的深层原因。作者认为，女性的家务型劳动、生计型劳动以及在“非生产性”部门的劳动成为资本主义中“不可见”的部分，而实际上，对于生产力发展和人类的存续而言，女性

象形识字

本书选取了200个有代表性的象形字, 涵盖了天文、地理、植物、动物、人物、建筑、服饰、文化、音乐等十六个系列, 在讲解汉字形义的同时, 也讲述了汉字背后的文化内涵, 让读者感受传统文化的魅力...

徐霞客游记

《徐霞客游记》中关于石灰岩地貌的考察和描述, 比欧洲人要早一百五十年。在整部《游记》中, 涉及山形地貌、悬崖岩洞、江河水文、地热泉流、物产风俗、政区地理、道路交通、宗教民族、史迹文物等等方面的考察研究及其丰硕成果和科学价值, 都是令人惊叹的...

农药识别与施用方法-(修订版)

本书由中国农业科学院植物保护研究所徐映明研究员编著与修订。本书自2000年出版以来，重印7次，发行6万册，受到广大读者的欢迎。修订版根据施药方法研究的新技术成果，对原书稿做了修订。全书内容包括：合格农药的识别，喷雾法、喷粉法、施粒法、熏蒸法、熏烟法和烟雾法的施药机械和操作方法。本书内容新颖，比较系统全面，技术实用，通俗易懂，适于农民和基层植保人员阅读，也可供农业院校相关专业师生阅读参考...

HOW?海军武器世界

书中重点介绍了航空母舰、巡洋舰、驱逐舰、护卫舰、高性能船只及潜艇的发展历史、性能特点和作战应用，通过枚举世界各国大量现役和在研的海军武器装备阐述了各类水中兵器、舰载电子信息设备、舰载导弹舰载飞机的基本原理和发展状况，揭示了隐身舰艇的技术特性，分析了海军武器装备在未来高技术战争中的地位作用，研究探讨了海军武器装备的未来发展趋势。 本书是一部较全面介绍世界各国海军主要舰船和器装备的图文集，是广大青少年以及兵器爱好者更好地了解当今

俗雅文津

《安徽师范大学文学院学术文库：俗雅文津》内容共三大部分：1.作家作品论论文。作家徐德明论中关于老舍的研究，论述《骆驼祥子》、《离婚》、《断魂枪》等的论文，特色在总结老舍的叙述学价值，在学术界独创一格。论王安忆、李洱等作家作品的论文均发表于国家核心研究刊物《文学评论》。2.当代文学思潮研究以“乡下人进城”为标志性成就，为《新华文摘》所全文转载。是学界现当代文学研究近年来的重要成果，获得“王瑶学术奖”。3.“扬州评话”研究的论文。除这

贾谊文选译

本书主要内容包括：过秦、数宁、大都、五美、制不定、审微、阶级、瑰玮、铜布、无蓄、连语、先醒、春秋等...

王夫之的自然世界

王夫之作为明末清初著名的思想家和哲学家，其一生对于天地万物进行了深入的研究，形成了独具特色的自然学说体系。本书阐述了王夫之融会贯通中国传统自然哲学思想，提出的万物氤氲的气化观；阐述了他继承和发展北宋著名哲学家张载的自然观，对天体运行和宇宙结构形成的过程和原因做出了大胆的猜想；阐述了他敢于对当时西学东渐中出现的问题，提出自己的见解，勇于挑战利玛窦的神学自然观；阐述了他在中医学上，将易学研究与中医学研究相结合，形成了医易学思想，将中医

怦然心动的人生整理魔法

本书是一本帮助人们重新找到幸福感的人生整理书。近藤麻理惠, 5岁开始爱上收纳整理, 15岁已读遍所有相关书籍, 18岁开始担任整理专门顾问, 独创整理魔法风靡日本和美国。在这本书里, 她用全部的热情与无人能及的专业, 告诉你如何透过整理你的环境, 来整理你的过去、找到你的梦想、改变你的人生! 从这本书学会真正的整理...

适情雅趣象棋谱新编·全局谱

《适情雅趣》全面系统的总结了明代以前的象棋理论与实践的成果, 探索并掌握了象棋艺术之规律, 对顺手炮、列手炮布局进行了卓有成效的研究, 并指出了现代最流行的屏风马布局的战略方向, 以短小精悍实用性很强的棋势组成了美妙的“象棋杀法大全”, 即是一部极其珍贵的象棋资料。本书为《适情雅趣》的全局部分, 共51局...

全国计算机技术与软件专业技术资格(水平)考试参考用书软件设计师考试同步辅导(上午科目)(第4版)

《软件设计师考试同步辅导(上午科目)(第4版)》是按照人力资源和社会保障部、工业和信息化部很新颁布的全国计算机技术与软件专业技术资格(水平)考试大纲和指定教材编写的考试用书。全书共分为12章，内容包括：计算机系统知识、程序设计语言基础、数据结构、操作系统知识、软件工程基础知识、结构化开发方法、面向对象技术、常用算法设计方法、数据库技术基础、网络与信息安全基础知识、标准化和软件知识产权基础知识、计算机专业英语，主要从考试大纲要求、考点辅

国学经典-全民阅读书架(双色版)--徐霞客游记

证券市场组织与行为的法律规范

我国证券市场从无到有，制度不甚健全，从业人员素质良莠不齐，市场行为有待规范的情况下，本书作者试图从法律主体和法律行为的角度来揭示证券市场法律规范的内涵，以此彰显法律对证券市场的重要性...

图论及其应用

本书以有向图为着眼点，系统地阐述了图论的基本概念、理论和方法以及基本应用，内容包括Euler图与Hamilton图、树与图空间、平图与平面图、网络流与连通度、匹配与独立集、染色理论、图与群，以及它们在矩阵论、组合数学、组合优化、运筹学、线性规划、科学管理、电子学以及通讯和计算机科学等多方面的应用...

龙媒广告选书·第一辑⑧广告策划:广告策划的全新范本

本书内容包括：广告策划原理——广告策划的科学依据；广告策划实务；广告策划书范本…...

文坛自白

本书记录的是一些当代著名作家对社会、人生以及文学、哲学等种种问题的认识、思考评论或批评、分析、研究...

红壤特性与高效利用

本书以我国南方中部丘陵红壤为核心，系统介绍了该地区土壤特性与综合、高效利用技术、内容包括低产稻田的特性与改良利用技术；稻田综合培肥技术包括有机肥、氮、磷、钾化肥和微量元素的合理施用技术；冬闲田利用模式与技术；双季稻优质高产综合栽培技术；红壤旱地水分特性与季节性干旱防御技术，红壤旱地养分特性与大量元素、中量元素镁的合理施用技术；长期施肥红壤质量演变规律与复合调理技术；红壤地区特色经济作物茶、果、黄花与牧草的高产栽培技术，红壤丘陵区草畜综

农业合作经济知识与实务

本书分为五章六部分，采用循序渐进方式，分别介绍了农业、经济、合作、农业合作经济、农业合作经济组织的一些基本知识；并总结各地的实践...

实用电工电子技术

本书是根据教育部最新制定的《高职高专实用电工电子技术实施性教学大纲》编写的。本书采用项目教学的编写方式，结合职业教育改革特点，以就业为目标，突出技能，强调与岗位相衔接。在教材内容选取上，理论知识以“必需、够用、实用”为主，内容层次清晰，循序渐进；实践训练注重理论与实践相结合，注重培养发现问题、分析问题、解决问题的能力。 全书分l4个单元，即：电路基本概念与基本定律、电路的等效变换与基本定理、正弦交流电路、三相电路、半导体器件、晶

现代加筋土技术理论与工程应用

《现代加筋土技术理论与工程应用》着力介绍现代土工合成材料在土木工程中的应用——加筋土的理论、设计与施工技术。第一章是概述，阐述土工合成材料的定义、分类、性能，加筋土技术的应用现状和发展历史：第二章介绍土工合成材料的特性评价及其试验方法：第三章介绍加筋材料与土的相互作用机理、试验方法及其影响因素：第四、五、六章是加筋土的三大应用，即加筋土在加筋土堤、加筋土挡墙和加筋土地基中的设计理论与实践应用，并给出了具体的应用事例。最后一章是土工合成

网络艺术

本书作为“艺术教育”系列丛书的一部分，由杨恩寰先生构思总体框架，确定篇章结构和内容重点。同时先期出版的艺术教育丛书以及其他参考文献，引导人们对信息社会艺术教育的变革进行探究，才使作者尝试写得本书。　　在刚刚转型准备进入信息社会的阶段，相关理论和实践尚不成熟。在飞速变化发展的社会中诞生的网络艺术教育自身也在不断地演变、升华。这里涉及全部传统门类艺术在网络社会的新生，又涉及各种数字艺术种类的网络化变革，涵盖面广泛，内容更新迅速且不确定。同

中国能源年鉴2004

本书介绍了中国能源资源与环境、能源开发与利用、能源投资与建设等重大事件，反映了中国的能源国情、能源发展与改革成就...

中国民事法律监督程序研究

本书运用比较的方法、实证的方法和价值分析方法，从法制度经济学的新视野，全面阐述民事诉讼法法律监督程序的价值、功能、目的和基本构造，系统论述诉讼监督与审判独立、既判力、当事人处分、诉讼平衡的内在关系，深刻剖析民事诉讼法律监督程序的立法缺陷、漏洞，提出一套既有独到见解、又符合我国国情的立法建议，填补了相关检察理论研究的空白。　　本书可供司法实务工作者和法学专业研究者、学习者参考使用...

透视危机--百年来典型经济危机回顾与启示

本书的基本框架的内容：　　过去的金融危机与现在的危机，尽管故事情节各不相同，但发生的历程与原因却基本一致。如果把每一次具体的危机看成是一部生动的活教材，其中的经验及教训总是值得我们总结和借鉴的。 本书主要选取了历史上影响较大的20世纪30年代的大萧条、20世纪70年代石油危机引起的世界经济衰退、20世纪80年代的拉美国家债务危机、1987年的美国股市“黑色星期一”、20世纪90年代的日本金融危机、1997年的亚洲金融危机和目前发

一任三使风雨疾

本书作者徐明远，于1987～1991年出任中国驻斐济、基里巴斯、瓦努阿图三个南太平洋岛国的大使。 其时，台湾当局不停地以“弹性外交”和“银弹外交”对岛国进行诱惑，以破坏我国与岛国的关系。在历次出现危难的紧要关头，作者殚精竭虑、有理有利有节地与对方进行交涉，拨正方向，转危为安，将双边关系引向正常轨道，继续发展友好合作关系。作者以自己的亲身经历，生动地介绍了疾风骤雨的历程。 此外，书中还介绍了作者在外交之路上的成长过程、在国外

新编酒水知识与调酒

Struts基础与案例开发详解-软件开发课堂-(附光盘1张)

无敌商务英语信函

《无敌商务英语信函》内容全面详实，涵盖了商务社交信函、外贸函电、合同协议、求职写作、日常办公写作、商务报告、电子沟通等各种主要商务英语写作任务类型。书中既介绍了商务写作的理论知识和业务技巧，又总结出标准模式、提供大量的范例、常用句型和表达方法，并附有相关的合同及各种单证范本。 《无敌商务英语信函》中的商务英语写作文本为读者提供一个涉及各种商务情景的优秀范文资料库，帮助读者熟悉商务英语写作的基本要求、增加相关商务知识、对商务情景中最常

长江流域气候变化脆弱性与适应性研究

本书是在wwf（世界自然基金会）的组织下由中国科学院、中国气象局、复旦大学等多个单位共同实施的一个关于长江流域气候变化脆弱性评估和适应性研究的一个重要项目成果，共有20多位知名专家参与编写工作。本书从流域尺度对气候变化下各生态系统的脆弱性与适应性研究，是一次富有创新的探索和尝试。这是我国第一本关于流域尺度的脆弱性与适应性研究成果。 本书在长江流域的气候变化事实和趋势预测的基础上，分析了流域内各生态系统过去和现在所受到的影响以及未

图论及其应用-第3版

本书着眼于有向图，将无向图作为特例，在一定的深度和广度上系统地阐述了图论的基本概念、理论和方法以及基本应用，全书内容共分7章，包括euler回与hamilton圈，树与图空间，平面图，网络流与连通度，匹配与独立集，染色理论，图与群以及图在矩阵论、组合数学、组合优化、运筹学、线性规划、电子学以及通讯和计算机科学等多方面的应用，每章分为理论和应用两部分，章末有小结和参考文献，各章内容之间联系紧密，许多著名的定理给出最新最简单的多种证明，每

妇科疾病诊疗手册·乡村医生用书

当代欧美文学名篇导读-全二册

本书涵盖了欧美文学的主要文学流派、作家与作品。从“荒诞派戏剧”到“危险喜剧”；从“垮掉派文学”到“黑色幽默”；从“自白派诗歌”到“运动派诗歌”；从“新小说”到“新新小说”；从“废墟文学”到“魔幻现实主义文学”；从传统的现实主义手法到后现代的“拼贴”、“剪切”、“元小说”、“戏仿”等手法；从戏剧到小说，到诗歌；从现实主义，到现代主义，再到后现代主义……诸多方面，基本上全方位地对20世纪下半期西方文学现象作了一番概述。以美国为例，入选的作

跨国公司经营与管理

随着经济全球化趋势的日益深入和世界各国跨国公司的迅速成长，跨国公司已经成为一支不可替代的重要力量活跃于世界经济舞台，其雄厚的经济实力、先进的管理理念、发达的全球网络系统深刻地影响着世界经济、政治和社会生活。全书共分十二章，分别对跨国公司概况包括内涵、发展历史回顾及发展趋势、跨国公司对外直接投资理论及其发展、跨国公司的对外直接投资、跨国公司的战略调整、跨国公司战略联盟、跨国公司内部贸易与转移价格、跨国公司的跨国并购、跨国公司的技术转让、

英烈全传

转型升级-浙江发展的战略抉择

郑元祐集

国际出版原则与实践

西方出版业已有上百年的发展历史，近年来，一些出版公司已发展成为资产上亿美元的跨国集团公司。为帮助读者了解西方出版业的经营管理方式和成功经验。英国斯特林大学出版研究中心主任伊恩·麦高文博士等专门为中国专业人士编写了这本书，书中涉及了出版的各个方面，具体讨论了出版人需要掌握的知识、能力和技术。详尽地提供了绝大多数西方出版商生存的背景资料。本书以深入的探索、丰富的资料、反映出世界出版业过去的成功，产分析今天存在的问题以及的明天的机遇，为出版

专利保护水平与企业专利行为研究

构建和运用理论框架，通过大规模的问卷调查、实地调研以及案例分析，描述了创新型企业的专利行为、专利水平、对目前专利保护环境的评价和内在要求等，反映了在目前的专利制度框架下创新型企业的专利行为特点，揭示了影响企业专利行为的各种因素。以专利联盟为例分析了企业的专利战略及其策略问题。对政府的专利保护水平、企业的专利行为等提出了建议。可供政府专利行政管理部门、专利理论研究工作者以及企业专利战略管理者参考...

企业人力资源管理师通过必备(二级)

本系列辅导教材根据《企业人力资源管理师(二级)》、《企业人力资源管理师基础知识》的知识体系：五大基础章节和六大专业模块来组织复习流程和练习题，强化考试核心内容，并通过计划这一时间管理工具来对学员的复习情况加以监督。全书分为基础必备、循序渐进、高级进阶和学有所成四篇，帮助学员透彻理解人力资源管理精髓，顺利通过人力资源管理师的考试。本系列辅导教材既是人力资源管理师考试的必备书，也是人力资源管理从业人员的实用读本...

信用管理(北京科技大学经济管理系列教材)

简介 　　《信用管理》：北京科技大学经济管理系列教...

家庭治疗-理论与技术

为了帮助被痛苦缠绕的家庭和个人，家庭治疗师将家庭纳入治疗过程，通过家庭成员之间的交流与沟通，分析和探索家庭的结构与功能，寻找维持家庭问题的原因，促进家庭的改变与发展，建构新的家庭模式。 本书在介绍家庭治疗的发展和各种家庭治疗理论与技术的基础上，邀请了一批接受过系统的专业性培训的家庭治疗师参与本书的编写，将他们由理论到实践的临床治疗经验介绍给读者，帮助读者理解家庭治疗的理论，了解家庭治疗的具体实施过程与方法...

火山岩气藏开发技术

本书针对在火山岩气藏开发中遇到的问题，以大庆火山岩气藏开发为实例，系统总结了矿场经验和火山岩气藏开发技术。内容包括国内外火山岩油气藏开发现状和大庆火山岩气藏精细描述、火山岩气藏开发设计及压裂工艺等方面的技术、方法和认识，为今后火山岩油气藏开发提供了宝贵的经验和技术指导。 本书可供从事气田开发的科技人员及高等院校有关专业师生参考使用...

一老庵诗文集

文则以多触时讳，未敢付刻，原稿零落，几不可问。幸雍正间姚江诸吴榛检其姊丈季雅敝簏丛残，抄录得五十三篇，编为《一老庵文钞》一卷，嘉厦间海宁陈鳢又据以过录，人民国陈本归吴兴刘氏嘉业堂，吴县王欣夫借录，复从吴兴张乃熊适园借得陈鲈旧藏影钞郑刻本《遣藁》，一并排印收入《辛巳丛编》中。贯时先生诗文沉埋近三百年，遂为世人知晓，王氏保存文献表彰先贤之功，岂不盛欤...

石油危机与美国石油安全政策研究

《石油危机与美国石油安全政策研究》以国际石油权力结构的变迁和美国石油安全政策的演变为考察对象，分析了石油危机产生的历史根源及其对美国石油安全政策的影响，对石油危机影响下的美国石油安全政策及其得失进行了重点分析，对美国的石油安全战略的变迁作出了全景式的历史解析...

物联网基础理论与应用

《物联网基础理论与应用》由李宁、徐连明和邓中亮编著，系统地论述了物联网相关基础理论知识及其应用。包含物联网发展概况、物联网基础理论、物联网支撑平台、物联网安全机制、物联网应用五部分内容。围绕着物联网的发展，简明论述了物联网的发展历程；详细介绍了物联网的理论基础，涵盖了常用的rfid技术、传感器技术、网络技术和物联网架构，涉及了相关的工作原理、标准体系及其发展热点；系统讲述了物联网的支撑平台，包含编码技术、中间件技术、解析系统、数据库技

台湾传统文化探源

本丛书的前身有110个专题，涉及历史文化的各个方面，由商务印书馆、中共中央党校出版社、天津教育出版社、山东教育出版社联合出版。现由编委会对类目重新加以调整，确定了类古、史地、思想、文化、教育、科技、军事、经济、文艺、体育十个门类，共100个专题，由商务印书馆独家出版。每个专题也由原先的五万多字扩大为八万字左右，内容更为丰富，叙述较前详备，希望这套丛书能多角度、多层次地反映中国文化的主流与特点，读者能够从中认识文化的基本面貌、了解中华民