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关于“朱玲主编”检索到   共4种现货商品
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  • 潮流西点制作

    朱莉,赵玲主编  /  2023-08-01  /  中西书局
    ¥56.9(7.3折)定价:¥78.0

    本书针对行业的实际情况,将所有西点制品分为混酥类制品、清酥类制品、蛋糕类制品、面包类制品、其他类制品共五个大类,介绍了二十六种目前市面上流行的西点及其制作方法。每种西点的制作方法,则分为原料准备、工具准备、操作步骤、质量要求等环节,其中操作步骤、原料准备等关键内容都附有清晰而周全的提示,帮助学生突破操作难点。另外还设计了“小贴士”环节,旨在帮助学生提升对原料知识的认知...

  • 分子生物学

    ¥64.0(8.2折)定价:¥78.0

    本书从分子生物学的定义、发展简史和研究内容出发, 以核酸和蛋白质这两类生物大分子为主线, 从基因组的角度讲述了生物分子的结构与功能及原核基因与真核基因的表达调控等过程。本书分为3篇, 共19章, 既全面地阐述了分子生物学的核心内容, 又突出介绍了学科发展的前沿研究概况 ; 既包含分子生物学的理论知识, 又介绍了基因和蛋白两个层次的常见实验技术 ; 既分析了信号机制等基础内容, 又介绍了分子生物学理论和技术在常见、重大或复杂性疾病中的作

  • 现当代中医药名家丛书.刘学勤

    ¥52.8(6折)定价:¥88.0

    刘学勤教授从医六十年,治学严谨,潜心临床,方研仲景,法效子和,活用经方,攻克顽疾,擅治心肺系和脾胃系疑难病症,对肝胆疾患尤为专长。本书通过刘学勤传略、学术思想、临床精粹、方药心悟、诊余随笔、弟子感悟等,较系统地介绍了刘学勤教授的学医道路、奋斗历程,以及深厚的学术造诣、临证经验和高尚的医德情操...

  • 素描基础

    ¥51.6(5.8折)定价:¥89.0

    本书包括素描概述、素描的发展历程与观念变迁、素描的基本要素、写实素描、设计素描、素描作品鉴赏六个模块,从理论学习、技法体现、造型逻辑、创意思维等多角度表明素描艺术的重要性...

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