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  • 食品高新技术

    ¥19.8(5.5折)定价:¥36.0

    本书依据高等院校食品类专业的教学内容和课程体系要求编写。重点阐述了食品超微粉碎及微胶囊技术、食品膨化与挤压技术、食品分离技术、食品杀菌新技术、食品干燥技术、食品贮藏保鲜技术、无菌包装技术、食品生物技术的原理和特点以及在食品工业中的应用。本教材具有原理阐述清晰,实例简明扼要,力求理论与实际有机结合的特点。 本教材既可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全和生物工程等专业的教材,也可作为科研工作者和食品类行业专业人员的参考书...

  • 高速公路监控系统集成

    曾瑶辉李冬陵  /  2010-11-01  /  人民交通出版社
    ¥18.4(8折)定价:¥23.0

    本书为“国家示范性高等职业院校课程改革教材”,也是交通安全与智能控制专业“高速公路监控系统集成”项目化课程的配套教材。全书设置了简易四路视频监控系统的实现,收费站级视频监控系统的实现,隧道监控系统特殊部分的实现,车辆检测、气象监测等子系统的实现,信息发布子系统的实现,交通控制子系统的认知,分中心级监控系统的集成,省级联网监控系统的集成,监控技术革新设想共9个项目;项目下一般设有子项目和任务,形成3层模块式结构。 本书可以

五星书

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