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酒吧服务与管理-第二版
¥26.5(8.9折)定价:¥29.8本书以饭店服务与管理专业学生的就业为导向,根据行业专家对饭店服务与管理专业所涵盖的岗位群进行的工作任务和职业能力分析,以本专业共同具备的岗位职业能力为依据,遵循学生认知规律,紧密结合行业对酒吧服务岗位的技能要求,确定编写的项目和内容,使学生掌握酒吧服务的基本操作要领...
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北京名所览记
¥27.4(7.2折)定价:¥38.0选题说明:北京的政治文化中心地位决定着对北京地方史的研究远远超过其地域范围,有关北京的文史资料,从来都具有全国性意义。近年来,随着学界对北京文史资料研究的不断深入,由外国学者编写的有关近代北京的历史文献资料相继在中国翻译出版。这其中,擅长实证研究的日本学者近距离观察到的近代北京的城市风貌和历史文化信息同属弥足珍贵的北京历史文献,但尚未有学者和翻译家将这部分文献资料译介到中国,导致相关的研究工作者无法很好地利用这些史料。民国时期的日文北
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2023挑战压轴题·中考化学-精讲解读篇(2023版)
¥44.3(7.5折)定价:¥59.0本书主要精选2017-2021年的中考试题中的压轴题,通过动感体验、思路点拨、考点延伸等栏目对试题进行讲解、点拨与延伸。本书的一个特色是,作者对一些抽象的解题思路通过课件或视频讲课的形式展示,让学生通过多种方式学习解答中考压轴试题。本书的课件等电子资源,可以扫描图书封底的二维码,打开链接,下载并学习...
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21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列酒吧服务与管理(第3版)/何立萍 卢正茂/21世纪高职高专规划教材.酒店管理系列
¥31.0(8.9折)定价:¥34.8酒吧是现代社会交往的场所之一,自然成为酒店服务的重要组成部分。本书从职业岗位入手,根据酒店对经营管理和服务人才的要求及国家职业标准,科学编写教材内容,使教材紧贴酒吧管理岗位实际工作要求。主要内容包括酒吧产品认知、调酒师职业认知、酒水认知、酒吧服务程序及出品标准、鸡尾酒调制程序及标准、酒吧服务工作程序、鸡尾酒会服务、酒单筹划与设计、酒吧员工管理、酒吧日常管理、酒吧原料管理、酒吧成本管理、酒水销售管理、酒吧安全与卫生管理。本书既可以作为高
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井上靖的中国文学视阈
¥34.6(7.2折)定价:¥48.0此书对井上靖及其作品进行了全面的分析与探讨,仿佛带领读者重走了一遍井上靖的文学创作之路,其文学作品的特点以及井上靖的高大形象也跃然纸上,意图与读者进行一个心灵的面对面的交流。该书是近年来不可多得的好书。...
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计算物理学(新编21世纪物理学系列教材)
¥31.2(8.9折)定价:¥35.0本书的主要内容包括常微分方程和偏微分方程的数值求解、分子动力学方法、蒙特卡罗方法以及有限元方法。本书着重讲解与物理学科联系较为紧密的数值计算和模拟方法,包括微分方程的数值解、分子动力学和蒙特卡罗模拟等,重点讲解如何从数值模拟出发,思考、研究和解决物理问题,使学生初步理解计算物理的精髓,掌握计算物理的研究方法和思路...