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    酶工程技术及应用探析

    姜华著  /  2015-05-01  /  中国水利水电出版社
    ¥20.1(3.4折)定价:¥59.0

    全书主要内容包括: 绪论, 酶的生物合成法, 酶的分离和纯化方法, 酶的定点突变, 酶分子的定向进化, 酶的化学修饰, 有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响, 有机介质中酶催化反应的类型条件极其控制, 酶非水相催化的应用, 酶反应器的类型与特点等...

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