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万物理论:自反性的物质、生命、系统和宇宙
¥118.5(7.5折)定价:¥158.0许多人相信“自我”位于内心深处,一座“内在的圣殿”中存放着关于“自我”的所有重要假说。迈克尔·J.斯皮维认为事实恰恰相反:与一颗大脑、一个“大脑-身体”系统,乃至于“对自我而言的重要假说”相比,“你”的范围要广得多。 在本书中,斯皮维没有抽丝剥茧、层层深入,而是逐步探索“自我”的外延,每一章都将“自我”的定义外扩一层。他用认知科学和神经科学的研究成果解释大脑各个区域及大脑与身体的交互作用,而后提出外部环境参与构成了“自我”的理由,指
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《玫瑰圣经》图谱解读
¥144.5(7.3折)定价:¥198.0《玫瑰圣经》是一本珍稀的古老玫瑰图谱,为法国约瑟芬皇后的御用画师皮埃尔-约瑟夫·雷杜德所作。本书选取其中89幅精美手绘,抢先发售从国内月季研究专家的角度,以专业的知识加以考证与详解,解读内容包含玫瑰的起源、命名、特征、分类等,并与现存活植物的高清图像作比较,是对雷杜德玫瑰画作的历史演绎及文化记录,呈现给读者一幕幕生动的玫瑰穿越之旅...
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居里一家-原子的先驱
¥111.8(4.3折)定价:¥260.0来自同一个家庭的两对居里夫妇三次获得了诺贝尔奖,这是一个的奇迹。皮埃尔和玛丽居里发现了重原子的放射性,而弗雷德里克和伊雷娜约里奥-居里则为人工放射性的发现作出了重大贡献,为物理学和化学开创了新纪元。这里就是居里一家的故事。书中不仅叙述了他们的科学发现、以科学形式解释了各个发现的原理,还回顾了两对居里夫妇为和平以及社会进步与公平所作出的不懈努力。作者皮埃尔拉德瓦尼是弗雷德里克约里奥-居里的学生...
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NOMA餐厅发酵指南
¥184.8(6.2折)定价:¥298.0在缔造餐饮界传奇的NOMA餐厅里,几乎每道菜品都与发酵相关。发酵是诺玛餐厅的美味基石。现在,餐厅联合创办人暨主厨与发酵实验室领头人将这些发酵技法悉数公开。在本书中,他们将带领你深刻各种发酵食物,包含:曲、康普茶、酱油、味噌、乳酸发酵物、醋、鱼露及黑化果蔬等,以及如何制作它们。此外,你将在100多道经过严格测试的食谱中了解如何凭借这些发酵物创作出惊人的美味...