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    葡萄酒庄管理

    张军翔  /  2022-08-01  /  科学出版社
    ¥37.4(7.5折)定价:¥49.8

    本书介绍了酒庄的结构功能与定位，阐明了酒庄管理过程中与功能相配套的技术和产品（要求），详细剖析了酒庄建设成本组成、酒庄葡萄酒生产过程中成本形成等，主要技术和管理控制环节，帮助读者建立葡萄酒庄管理生产经营的管理理念，形成技术、质量和成本管理体系...

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