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食品机械与设备(第2版)
¥27.7(4.9折)定价:¥56.5《食品机械与设备(第2版)/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》在经典内容与高新技术进展的结合方面进行了大胆的尝试,除了突出介绍食品工业生产中常用机械与设备外,尽可能反映了近年来食品加工装备行业涌现出的新成果、新产品。全书共十六章,分别介绍了食品机械工业的发展现状与趋势,输送机械与设备,脱壳与脱皮机械与设备,分选机械与设备,切分和粉碎机械与设备,分离机械与设备,混合机械与设备,成型机械与设备,浓缩机械与设备,干燥机械与设备,