扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 清华大学出版社(1)
- 清华大学出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 清华大学出版社(1)
- 清华大学出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
售价：
-
酒店营销与策划-(第二版)
¥14.3(5.5折)定价:¥26.0本教材第一版自 2011 年出版以来，因其较好地体现了我国高职教育以职业活动为导向，以职业能力为核心的指导思想，突出了酒店职业的特色；结构上，针对酒店营销活动的领域，按照项目的方式进行编写，有利于课堂上老师的教学组织和学生的系统学习，受到了师生的一致好评。为使本教材更加完善，进一步适应酒店市场快速发展的要求，准确反映酒店业最新发展状况，经过广泛的调研，我们在本教材第一版的基础上进行了修订，保留了原书的框架体系和主要特色，对局部章节进行
-
-
餐饮服务与管理
¥55.9(7折)定价:¥79.8《餐饮服务与管理》详细介绍了餐饮服务与管理的基本原理与基础知识，帮助读者熟悉餐饮经营管理的主要环节，了解食品营养学、酒水服务的基础知识，培养读者餐饮服务与管理的实践能力。全书共十五章，包括餐饮服务概述、餐饮服务的基本技能、中西零点服务、中西宴会服务、酒吧服务与管理、餐饮服务质量管理、餐饮组织机构与人员管理、餐厅的规划与设备管理、餐饮产品的设计与价格管理、食品原料的采购供应管理、餐饮产品的卫生与安全管理、餐饮产品的生产管理、餐饮产品的销
