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工业技术
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  • 环境微生物技术

    环境微生物技术

    赵晓祥,张小凡编著  /  2015-08-01  /  化学工业出版社
    ¥41.7(8.5折)定价:¥49.0

    本教材从教学内容上进行精心设计，所编写的《环境微生物技术》教材不仅反映环境微生物技术的最新发展，而且反映环境微生物技术在更大范围的应用，对学生在掌握微生物技术的基础上，更好地将其应用于环境各领域的实际，使得理论与实际更紧密地相结合。本教材适于环境工程、环境科学、环境生物技术等专业及卓越工程师教育等大专院校及相关专业的本科生和研究生使用...

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  • 功能性食品化学与健康

    功能性食品化学与健康

    赵全芹，孟凡德编著  /  2021-04-01  /  化学工业出版社
    ¥30.8(7.9折)定价:¥39.0

    《功能性食品化学与健康》是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。介绍正确的养生知识和方法，理解功能性食品(市场上称为保健食品)的作用机理，避免听信虚假宣传。 《功能性食品化学与健康》可以作为大专院校的公共课教材，也可以供对保健食品有兴趣的广大读者参考...

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