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  • 食品科学与工程概论

    德力格尔桑  /  2009-07-20  /  中国农业出版社
    ¥20.2(4.9折)定价:¥41.2

    食品科学与工程是研究如何将可食性原料转变为人们日常食用产品的科学。现代食品科学与工程已经发展成为一个完整的学科体系,在内容上包括分析食物及食品的基本组成,营养功能,以及研究在加工、贮藏、包装和流通等阶段的各项技术,并揭示各种因素对食品品质和食品安全性的影响。食品科学与工程学科是现代食品工业发展的基础,其技术进步又成为现代食品工业发展的强大动力。从世界范围看,无论是在发达国家,还是在发展中国家,食品工业均已成为促进国民经济发展的重要产业

  • 工程测量技术

    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    《工程测量技术/国家示范性高等职业教育土建类“十三五”规划教材》包括测量学基础、水准测量、角度测量、距离测量、全站仪和GPS测量技术、平面控制测量、地形图的测绘与应用、建筑施工测量、道路桥隧施工测量九个章节,系统介绍了测量工程技术的知识。  学生通过本课程的学习,能够全面了解测量的基本知识,掌握建筑、公路工程施工技术、应用技术,以适应一线测量工作的需求...

  • 食品质量安全快速检测技术及其应用

    ¥41.3(4.3折)定价:¥96.0

    本书分为三篇, 按照技术理论、试剂仪器和解决方案的顺序陈述, 对国内现有的快检技术均有涉猎, 如便携式仪器、理化分析、免疫检测、微生物检测等。针对国内主要存在的食品安全问题, 内容涵盖粮食、果蔬、动物源性食品、水质、食用油、调味品等, 对其中常见的非法添加物、食...

  • 基于交通CPS的流式数据聚类及演化趋势发现方法研究

    桑春艳著  /  2017-05-01  /  重庆大学出版社
    ¥16.8(4.3折)定价:¥39.0

    本书在现存流式数据聚类方法研究的基础上, 研究表征交通物理系统状态广域多维的交通多流式数据的聚类分析及交通多流式数据的演化趋势发现方法。针对交通流式数据的周期演化特性, 受启发于联合聚类以及基于矩阵分解聚类的思想, 提出了基于低秩近似矩阵分解的多流式数据进化聚类算法EC-NMF。针对交通系统中流式数据随空间演化的纵向传播特性, 提出了基于非负矩阵三分解的交通多流式数据联合聚类框架STClu。为揭示交通流式数据之间随时空的演化特性, 提

  • 自动驾驶停车位检测技术

    ¥28.4(4.9折)定价:¥58.0

    智能驾驶汽车是一个集环境感知、规划决策、多等级辅助驾驶等功能于一体的综合系统,。基于视觉的停车位检测是智能驾驶环境感知中一项重要任务。本书首先总体概况智能驾驶环境感知的作用,然后重点描述基于视觉的环境感知技术,包括图像视频采集传感器(摄像头、镜头、标定等)介绍、用于停车位检测的基本知识(图像变换,单目,双目测距,图像拼接等)描述,很后重点描述基于传统线检测和深度学习技术的停车位检测方法,同时给出相应的代码。本书适用于高等院校车辆工程、

  • 单光子器件及应用

    ¥57.8(4.9折)定价:¥118.0

    过去的十年中,在许多物理系统中实现了所需的单光子产生,包括中性原子、离子、分子、半导体量子点、固体中的杂质与缺陷和超导体电路。单光子的产生与探测的动机是双重的:基础科学和应用科学。一方面,单光子在量子力学的实验基础与测试理论中扮演着核心的角色。另一方面,为了实现量子密钥分发、量子中继器和量子信息处理,有效且高质量的单光子源是必不可少的。本书描述了固态实现单光子源的基本原理、实验技术和潜在的应用.相比于原子与离子的捕获,固态实现单光子源

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