烹饪工艺基础

本书是“十三五”职业教育国家规划教材，是依据教育部中餐烹饪专业教学标准，按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写的。 本书按照项目-任务体例编写，共分为初识烹饪、走进厨房、刀工刀法、菜肴组配、烹调工艺5个项目，下设17个工作任务。每个任务分“任务目标”“任务导入”“知识学习”“能力培养”“任务评价”“任务检测”等板块，内容涵盖了烹饪刀工、配菜、烹调等岗位知识与技能，理实一体，注重学生的综合能力培养和基本功训练,

加速康复外科教程

ERAS这一概念最初由丹麦Henrik Kehlet教授于1997年提出，2006年黎介寿院士将其引入中国并用于临床，开创了我国加速康复外科学的先河，有效地降低了患者的死亡风险，促进了患者的术后康复，同时减少了治疗费用，缩短了住院时间等，引起了外科学界的热烈反响。本书就加速康复外科相关问题，包括加速康复外科概论与理念、术前患者沟通、术前营养支持、合理应用麻醉方法、非常规应用鼻胃管及引流、术中减少应激、微创技术的使用、有效止痛、术后早期

伍平伟与自得教育

《伍平伟与自得教育》是一本专门介绍自得教育理论与实践的著作，共有七章内容。专著首先对自得教育思想产生的背景、由来及理论渊源等问题进行了全面的探讨。接着，专著分别从学校德育、课程建设、教学改革、学生指导、教师专业成长等五个方面全面论述了自得教育思想在重庆三十七中学校的实践探索和所取得的成绩。最后一章，专著还向读者全面展示了自得教育的辐射与影响，以及自得教育的显著成效。本专著对我国新时代学校教育改革具有较好的借鉴价值...

中国职业教育发展报告:2018-2019:2018-2019

本报告秉承系列报告全景式反映中国职业教育成就、体现中国职业教育特色、指明中国职业教育发展趋势的宗旨，在国家教育宏观政策研究院系列报告“问题导向、研究取向”的风格引领下，本书力求以2010—2018年间职业教育领域的政策举措和改革进展为重点，从总到分，层层解剖，层层推进，对2018—2019年间我国职业教育发展的经验、教训进行客观描述和深入剖析，不仅要全面描述中国职业教育的发展现状，也要对区域和地方的职业教育发展情况进行定性和定量的描述

焊接结构抗疲劳设计——理论与方法

《焊接结构抗疲劳设计——理论与方法》介绍了焊接结构疲劳评估的一种新方法——结构应力法，其中包括网格不敏感的力学属性以及识别焊缝上应力集中的特殊功能；推导了可评估焊缝疲劳寿命的主S-N曲线公式；讨论了焊后残余应力的位移控制属性；给出了结构应力法在焊接结构抗疲劳设计中的应用技术，包括焊接接头应力因子计算技术、识别与缓解应力集中以获得焊接接头*好疲劳行为的实用技术、虚拟疲劳试验技术、模态与频域的结构应力技术，以及含初始裂纹的寿命预测技术、多

农村人居环境整治

本书主要是围绕乡村振兴战略下的农村人居环境整治展开介绍。首先对农村人居环境整治进行了概述, 接着从农村人居环境改善、创建美丽宜居乡村、农村生活垃圾处理、农村生活污水处理、农村畜禽粪污治理、农村厕所改造等方面进行了详细介绍, 最后精选了10个农村人居环境整治的典型案例...

创新学:科学创新理论与应用

在阐明创新学基本概念的基础上，本书论述了科学、技术、知识、创新（trungscin与innovation）之间的关系，指出：创新活动的本质是增加人类的知识积累，产生知识的新颖程度决定创新程度，产生知识的价值决定创新活动的价值.通过建立多维度空间模型，揭示创新发生发展的规律性、创新人才应具备的素质和能力以及建设创新型国家需要解决的关键问题.基于产生新知识的观点，本书研究了创新的衍生性和派生性：创新具有繁衍其他创新的潜力，新知识具有转化为

财政与税收(第3版)

随着我国经济持续快速发展和经济体制改革的不断深化，国家适时出台了一系列关于财政、税收的新的政策规定和管理制度，财税理论与实践也在发生着重大变革。本书以《中华人民共和国民法典》为依据，并依照财政与税收活动的基本过程和规律，系统介绍财政政策、财政税收、税收征收管理体制等知识；并结合案例分析，教方法、讲思路，加强实践训练、突出应用操作技能培养。 本书既可作为应用型大学工商管理、财经等专业学生的必修教材，同时兼顾高职高专和成.人高教经管、财税

3ds Max三维建模教程

本书以3ds Max 2016作为设计软件，详尽介绍了3ds Max 最基础常用的各种功能命令、基本绘图工具、图形设计辅助工具等内容。并结合了深圳攻玉坊公司历经十数年的内部培训教程和项目案例，考虑了各个层次学员群体的特点，选择了有趣可行的小品案例作为教学内容，既可让学员学到技能又可提高学习兴趣。由于本书是学习3ds Max基本技能的入门书籍，其内容并未涉及专业方向。有初级基础知识的学员或在职人员均可选择本系列的专业应用教程...

信息技术基础

本书根据教育部高职信息技术基础新大纲要求编写，兼顾了专升本和计算机二级考试的知识点。全书包括7章内容，分别是计算机基础知识、文档处理、电子表格处理、演示文稿制作、信息检索、新一代信息技术简介、信息产业与信息素养。本书为新形态、立体式、电子活页教材，配套完备的PPT、微课视频、电子活页、实训材料，通过扫描二维码可以随时随地学习并使用相关资料，解决了 以往教学中出现的软件版本升级慢、实训设备短缺、基础不统一等方面的问题。 本书适合

中小学数学语文学习中的长见识悟道理

本书共分三篇：中小学数学“情境一问题”教学的新进展、数学学习中的长见识悟道理、语文学习中的长见识悟道理。主要内容包括：数学教育助力青少年科学素质提升；学知识，长见识，悟道理；“三教”引领学生数学学习“长见识、悟道理”培育核心素养的一些思考等...

功能材料制备与表征实验指导书(普通高等教育“十四五”系列教材)

本书共分6章，第1章介绍金相显微镜与材料显微结构的观察；第2章介绍水热法、固相法、溶胶凝胶法等常用的陶瓷材料制备方法，陶瓷材料的成型、烧结等工艺以及磁控溅射法制备薄膜材料；第3章介绍用X射线衍射仪、扫描电子显微镜等现代材料分析测试方法研究材料的基本原理和方法；第4章和第5章介绍测量材料密度、黏度、热膨胀系数等重要性能的方法和步骤；第6章以研究材料制备过程中组织结构的演变对性能的影响为核心，设计了4个典型的综合性实验。

ERP沙盘模拟经营指导教程(约创云平台)

ERP沙盘模拟经营实验课程是高校经管类专业、财会类专业的必修课程之一。本书专门针对约创云平台而设计，是ERP沙盘模拟等相关课程的实验实训教材。本书介绍了约创云平台的规则、每个角色的职责，并配有两个不同的经营实战方案和实验报告，通俗易懂、由浅入深地向学生展示使用约创云平台模拟企业经营的全过程。 本书内容可分为三部分：第一部分，约创云平台各个角色的职责划分情况；第二部分，约创云平台的模拟经营操作案例；第三部分，实验报告的设计与完善。其中：

糖尿病及肥胖诊治新技术

本书的主要创新之处在于立足我国国情，制定了适合中国人群的代谢性疾病防控模式。编者结合课题组既往十余年研究成果和临床实践，总结了代谢性疾病的诊断、监测和评估方法，均为原创性研究结果，包含大量数据资料，并配以典型的临床病例和监测图谱分析，具有着重要的学术意义。本书的出版在指导临床医生开展临床和科研工作、科普代谢性疾病相关核心知识及教育医学院校学生等多方面均能起到重要作用。本书的特色在于代谢性疾病诊断、监测、评估及人群管理体系的建立，重点关

监狱工作口才训练

本书具有三个特点。一是针对性。本书的授课对象是监狱学专业学生，主要作用是指导监狱工作实践中专业口才实训。本书的章节设计在尊重一般口才训练体系的基础上，突出监狱工作专业口才内容，例如，个别谈话口才训练、集体讲评口才训练等。授课口才训练、司法问话口才训练等章，虽然口才名称与普通口才相同或相似，但在内容上着力突出监狱工作的特点特色。在案例的选择上，优选监狱工作口才应用相关案例，再辅以其他司法口才和一般口才案例。二是趣味性。本书主要采用案例教

人工智能的价值反思

本论文集收录了研究团队在人工智能的伦理和价值反思方面已发表的部分论文，比较集中地体现了研究团队的学术旨趣和科研方向。 本论文集一共选录论文15篇。除导论外，其他14篇论文集中在以下5个领域：人工智能的价值主体地位、人工智能的伦理维度、智能伦理的原则与造世伦理、人工智能的工作伦理与劳动价值论以及智能社会及其价值建构。当然，这样的领域区分只具有相对的意义。这五个领域之间虽然彼此存在区别，但又是相互关联、相互渗透的，它们共同构成了对人

价值论研究. 2022年

《价值论研究》是由上海大学价值与社会研宄中心和中国辩证唯物主义研究会价值论研究专业委员会联合组编的，主要内容为中国和西方价值论研究的经典和当代前沿价值问题研究，包括中西方价值哲学理论研究、核心价值观和价值观体系研究、当代其他热点价值论问题研究等，集中反映价值论研宄领域的最新成果，具有较高的学术价值，对推动中国价值论研究发展进程、促进中国价值哲学界与海内外学者的交流与合作具有积极的现实意义。本辑分为名家访谈、我国价值论研究主要著作巡礼、

春天该很好,你若尚在场--杨伟平诗选

本书由诗歌和散文两大部分组成。诗歌部收录了200余首诗歌，散文部收录了近些年来的，以及部分目前可以找到并完成整理的30余篇。 这本诗文集题材广泛、情真意切，有对亲人故土的怀念、对草原生活的追忆、对凡常生活的记述、对音乐文学的品读，还有身处异乡时的沉思，是一部作者的生活成长史，也是一部记录作者心路历程的心灵史...

新能源汽车综合热管理

动力电池、燃料电池和电动空调为新能源汽车电动化的关键部件，热管理对新能源汽车动力电池、燃料电池、电动空调及整车性能具有决定性影响，是新能源汽车研究与开发的核心技术。本书共7章，分为三个部分：第1章至第3章为第一部分，系统介绍了动力电池的产热特性、热管理系统建模及散热系统设计；第4章和第5章为第二部分，主要围绕燃料电池水热管理和冷启动进行分析和论述；第6章和第7章为第三部分，重点探讨电动空调及整车热管理系统的建模和控制策略。本书可供新能

工程材料

本书是为了适应21世纪高等教育教学改革形势发展需要而编写的，以培养学生的理论结合实际和创新能力为核心，以工程材料为重点，介绍了金属材料及热处理的基础知识、常用的非金属材料，并着重介绍了机械零件选材与失效分析以及工程材料在生产的应用。全书共分为四篇12章，主要内容包括工程材料的性能、金属与合金的晶体结构及结晶、金属的塑性加工、钢的热处理、金属材料、高分子材料、陶瓷材料、复合材料、机械零件的失效与选材和工程材料的应用实例。 本书可

内蒙古饮食文化

本书共六章内容，从内蒙古饮食文化的发展历程、形成的原因与特点，内蒙古传统食俗、名肴名点，内蒙古饮食技艺创新等方面对内蒙古饮食及其文化做了论述，并对地区饮食文化产业集成，饮食文化的挖掘、保护和传承做了探讨...

新时期教师成长理论与实践

《教师成长的方略探索》聚焦教师的专业成长主题，主要探讨了教师在教育实践中的一系列热点问题，以及教师专业成长中的问题。专著首先对教师专业成长的理论进行了阐述，接着分别对教师的师德、教学、课题研究、成长阶段、名师成长路径、论文写作等方面进行了全面的探讨。在论述时既有理论的框架，也有大量的、丰富的案例分析，可读性较强，对教师的专业成长具有较好的参考价值。全文有七章内容组成：第一章 教师成长的方略理论；第二章 教师成长的师德方略；第三章 教师

学前儿童发展心理学

本书共包括十二章，涵盖了学前儿童发展心理学的理论流派、学前儿童的认知发展、学前儿童个性和社会性发展、学前儿童情绪情感的调节等方面的内容。在本书编写过程中注重思政育人理念，并参考了幼儿园教师资格考试《保教知识与能力》考试大纲，将章节导航、真题链接、案例放送、知识之窗、实习实训和思政小结等部分有机结合，将立德树人的目标贯穿于理论学习与实习实践全过程。本书配有教学资源，扫描本书正文二维码可观看教学视频，下载考证真题及教学课件。 本书可作为本

计算机操作系统(第三版)

本书主要介绍操作系统的基本原理、主要功能及实现技术。全书共分11章。第1章简要介绍操作系统的基本概念。第2章讨论了进程和线程管理的有关概念和技术。第3章讨论了进程的同步和通信问题。第4章讨论了处理机的调度策略和死锁问题。第5章介绍存储管理技术。第6章讨论了虚拟存储技术。第7章讨论了设备的控制和管理技术。第8章介绍文件系统。第9章讨论了操作系统的安全问题。第10章介绍了网络操作系统和分布式操作系统。第11章介绍了两个操作系统实例Wind

中国生态城市建设发展报告:2020-2021:2020-2021

本书以“健康指数”（ECHI）为统领，对国内地级及以上城市进行全面考核与评价排名；坚持普遍性要求与特色发展相结合的原则，对环境友好型城市、绿色生产型城市、绿色生活型城市、健康宜居型城市、综合创新型城市等特色发展城市进行考核评价，对地方政府生态城市建设投入产出效果进行科学评价与排名，评选出生态城市特色发展100强。书中还指出了各个城市绿色发展的年度建设重点和难点，在案例研究基础上继续发布“双十事件”，对新冠肺炎疫情影响下的城市治理体系完

商务数据分析(大数据与人工智能系列0

本书分为三部分。第一部分通过对于商务数据分析概念、理论、应用和分析框架的介绍，帮助读者建立对商务数据的范畴和应用的初步认知。第二部分分类别介绍了商务数据分析的常见方法，包括数据获取与理解、数据预处理与特征工程、计量模型、数据挖掘模型、社会网络分析模型、可视化等。通过具体的商务数据分析示例的介绍和解析，帮助读者理解和学习这些方法的基本原理，以及此方法在数据分析整体框架中所起到的作用。第三部分基于商务实际数据，以案例的方式介绍了商务数据分

生鲜电商企业消费者行为研究——基于价值共创视角

生鲜电商被称为电商行业的“最后一片蓝海”，目前消费者需求旺盛，我国生鲜电商行业发展也已经进入快车道。面对生鲜电商企业极高亏损率的现状，本书从买方市场视角来分析消费者的购买意愿影响因素、消费者渠道选择影响因素等问题。本书的研究不但可以改善消费者的购物体验，而且为生鲜电商企业营销策略和战略规划的制定提供参考价值，还为市场解决部分生鲜电商产品信息不对称的问题，更为政府等相关部门制定生鲜电商发展政策提供有效建议，以此促进我国生鲜电商的发展...

政府会计制度科目运用账务处理报表编制

★★行政*单位会计、财政监督、审计培训用书★★ ——2022年版—— ■全面、透彻、准确解析政府会计准则基本准则、10大具体准则、准则解释、应用指南等 ■助力行政和*单位财务人员准确、高效、合规、便捷地做好政府会计核算、编报工作 ——政府会计基本理论 ——货币资金相关科目应用及实例 ——应收、预付相关科目应用及实例 ——物品、物资类科目应用及实例 ——长期资产相关科目应用及实例 ——投资相关科目应用及实例

农业水利工程概论(第二版)(普通高等教育“十三五”规划教材)

本教材是普通高等教育“十三五”规划教材，共分十五章，包括绪论、农业水利工程的基本知识、水资源、地表水库工程、地下水源工程、引水工程、渠系建筑物、农业灌溉工程、节水灌溉、病险水库整治工程、城镇供水工程、农村饮水安全工程、水土保持工程、防洪治河工程、农村小水电工程等内容，并配有课外拓展知识和思考题。本教材可作为环境科学、环境工程、水土保持、应用生态学等专业的教材，也可供广大水利工程技术人员参考...

东北振兴指标体系及动态评价报告

本书在东北全面振兴的战略背景下, 聚焦“东北全面振兴指标体系”问题, 参考东北及东南 (对口合作省份) 各地政府近六年的工作报告, 从中析出大量指标信息, 在充分比较的基础上, 经遴选、归并、补充, 凝练总结出“经济发展”、“政府效能”、“创新驱动”、“区域开放”、“安全保障”、“民生福祉”六个维度, 构建东北全面振兴的指标体系, 尝试从指标层面探寻引领东北振兴的关键要素, 提出切实的政策建议...

新编经济法概论(第五版)

本书为第五版，根据国家近期新法律法规尤其是民法典的近期新内容，与时俱进地进行修订和更新。本书从高等院校管理类专业公共课的教学需要出发，同时兼顾国家相关专业资格考试的要求，具体包括以下内容：第一部分是与经济法有关的法学基本理论,包括经济法的概念和调整对象、经济法律关系、主体制度和民事权利制度；第二部分是市场主体的法律制度，包括个人独资企业、合伙企业、公司和外商投资企业法律制度和企业破产法律制度；第三部分是合同法律制度，主要阐述合同的概念

生活与生涯管理

本书分为七个模块：学会用“情”生活、锤炼职业品格、管理职业行为、管理生涯目标、规划“过程”管理、善于管理时间、开发资源宝藏，内容编排上采用“模块-任务-活动”三级目录形式，符合职业院校学生特点和教学特点...

领导学:本质、主体与过程

本书共分9章，包括绪论、领导理论、领导体制、领导主体、领导决策、领导用人、领导方法、领导的含义与本质、领导效能考评...

马克思主义基本理论与中国特色社会主义

本书分4编，主要讲了科学社会主义与中国特色社会主义；中国特色社会主义理论体系；世界历史进程中的中国特色社会主义；社会理论创新...

汽车维护

本书以汽车定期维护项目为内容，主要包括日常检查、定期维护等典型项目...

人文金版名著 红楼梦(上下)

电工基础

本书主要介绍了电工基础基本概念和基本原理。全书共8章，包括直流电路、电路分析方法、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、磁路与变压器、三相交流异步电动机、三相交流异步电动机的常用电气控制电路、室内供电电路的安装...

郑伟平印辑二

本书内容包括：苏州运河十景篆刻；北斗七星篆刻；诗文格言篆刻；百家姓篆刻；上海市名篆刻。具体内容包括：苏州运河十景；吴门望亭；浒墅关；枫桥夜泊；平江古巷；虎丘塔；水陆盘门；横塘驿站；宝带桥；石湖五堤；平望·四河汇集等...

党史党建工作与贯彻十二五规划

结构色与纺织品结构生色

结构色有别于色素色，是一种可见光和与其光波波长量级相当的微纳米尺寸的结构相互作用而产生的物理色。纺织品结构生色可以在一定程度上减少对水资源及染料、助剂等化学品的需求，减少污染物的排放，有利于纺织印染企业转型升级和提高产品附加值，拓展纺织品特别是功能纺织品在服装、包装与装饰、可穿戴设备、军事等方面的应用。本书共分六章，详细介绍了光子晶体、磁控溅射薄膜以及压印光刻技术使纺织品结构生色，并对相关产品表征以及应用做了简要介绍。 本书适宜纺织品

浙江概览:2013年版

机械工程材料

本书论述了工程材料的基本理论，介绍常用工程材料的成分、工艺、组织、结构与性能之间的关系及其应用等知识。全书内容包括：机械工程材料的基本理论、常用机械工程材料、机械工程材料的选用三篇...

崇明故事——县级公立医疗机构创新发展的“登三”之路

本书重点围绕人才战略、技术创新、科学管理、学科建设、文化品牌等方面，共同探讨县级医院提升核心竞争力所面临的现实问题，研究如何培育和提升核心竞争力，如吸引培养人才、强化学科建设、精细化管理、突出技术优势、实现信息共享等，为县级公立医院建设和发展提供理论上的参考和实践中的指导...

机械制图

全书共10章，内容包括：制图的基本知识与技能、投影基础、组合体、机件常用的表达方法、标准件与常用件、装配图等...

城市地下空间工程导论

本书简要介绍城市地下空间开发利用政策与法规、城市地下空间规划、城市地下空间利用形态、城市地下工程结构设计、城市地下工程施工、城市地下空间工程监测、城市地下工程施工设备、城市地下空间环境控制和地下空间工程灾害防护与安全技术等方面的内容...

体育与健康,拓展模块

本书共六章，主要介绍了田径运动、球类运动、水上与冰雪运动、民间传统体育、休闲体育、户外体育运动等体育技能和方法...

身边的感动:“兴家风、淳民风、正社风”2021年度南昌市榜样人物

本书收录了2021年度19位(组)南昌市榜样人物事迹，挖掘他们的感人事迹，整理他们的善举，旨在激发广大市民的向善情结，提升市民的文明素养和城市的文明程度，践行社会主义核心价值观，坚定我们民族的文化自信...

公共空间设计

本书以公共空间设计的基本理论和基本方法作为切入点，结合实际设计案例对公共空间的主要类别、公共空间的设计要素、公共空间中人体工程学的运用、公共空间设计的基本程序以及公共空间设计项目进行介绍、分析...

体育舞蹈艺术与舞蹈文化研究

校园安全教育

本书以贴近职业院校学生生活的现实警示案例引入，内容涵盖走进安全教育、构建平安校园、应对和防范自然灾害、确保交通安全、注重消防安全、守护网络信息与财产安全、疾病防控与应急救助、筑牢实习实训安全防线、预防职业危害共九个专题...