食品保藏与加工工艺实验指导

《食品保藏与加工工艺实验指导》共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实际操作参考的配料和配方，产品的质量评定以及相关标准，每一章后面还附有思考题，供学习者进一步探索有关的科学问题...

计算机应用基础项目教程-(Windows 7+Office 2010)

本书是依据当前社会对高职应用型人才的实际工作需求，结合计算机技术的最新发展，以及高职高专类院校计算机基础课程改革的最新动向编写而成的。本书采用项目化教学模式，以任务驱动方式引领教学内容，层次清晰，实用性强，既融合了理论与实践知识，又突出了操作技能的培养和训练。 全书共分为八个项目，主要包括Windows 7操作系统、Internet应用、Office 2010(Word、Excel、PowerPoint)及常用工具软件的应用等，并针对

自然地理学实验与实习

本书主要包括：行星地球实验与实习；地质实验与实习；地貌实验与实习；气候实验与实习；水文测验与实习；植物实验与实习；自然地理环境基本规律实验与实习；实验观测数据的统计分析与计算机处理等十一章内容...

生物化学实验

生物化学实验主要分为实验基本知识和实验内容两部分。编写中以糖类、脂类、蛋白质、核酸等生物大分子的相关性质反应为主线，突出每个实验的基本原理、实验方法及完成实验后需要进一步思考的问题。为适应“既注重实践能力提高，又培养具有独立思维能力”的人才培养理念，遵循“厚基础、重应用、高工程素质”的培育模式，目前，许多高校的生命科学相关专业均开设有生物化学实验课程，本书可为此课程提供成套的生物化学实验内容。 本书不仅可以作为生命科学及相关学科学生

织物结构与设计-(双语教材)

本书是一本适合于双语教学的图书，集作者扎实的专业知识、深厚的英语功底和丰富的教学经验于一体。本书是熟练掌握英语的专业型纺织人才的必备之书...

中西服饰史

本书最大的特点是将中国服装史和西方服装史放在一本书里，用精练的语言浓缩的内容介绍了中外服装的发展演变历史...

彩陶收藏新论

彩陶陪伴人类走过五千年历史，见证了人类历史的沧桑巨变，涵盖了历史、岂术、宗教和文化等诸多学科，如果面面俱到，以笔者有限的学识实难做到。故以普通彩陶收藏爱好者的视角，从彩陶的文化类型、形式特征、纹饰形态及文化传承等方面，用浅显易懂的文字表述，将《彩陶收藏新论》编写成一本介绍和普及彩陶文化知识的入门级读物。如果能对喜欢、热爱中国远古文化，爱好收藏彩陶的人们有些许帮助的话，将是对我莫大的慰藉...

生物化学检验-第2版

本次修订和编写的特点如下： 　　1．坚持家级规划教材顶层设计、全程规划、全程质控和“三基、五性、三特定”的编写原则。 　　2．教材体现了成人学历教育的专业培养目标和专业特点一坚持了医药学成人学历教育的非零起点性、学历需求性、职业需求性、模式多样性的特点，教材的编写贴近了成人学历

口腔额面部解剖学-(第2版)

《口腔颌面部解剖学（第2版）/北京高等教育精品教材·北京大学口腔医学教材》是在第1版教材基础之上修订而成的。第1版教材使用8年以来，受到了广大师生的肯定。再版修订作了如下调整：①在编写人员方面：为了集思广益，增添了数位中青年医学专家；②在教材内容方面：延续并更加突出了第1版教材的编写特色，强调叙述解剖概念准确、翔实，同时又紧密结合临床实践，充分发挥编者既富有教学经验又长期战斗在临床第一线的优势。为启发引导学生运用解剖学的基础知识来分析

中国银行业(1979-2006)

稻田水氮联合调控与高效利用

本书共分为六章，主要内容包括：绪论；稻田水氮联合调控的水稻生理响应；稻田水氮联合调控的水稻生长响应及模拟等...

金融稳定监测与管理-来自FSAP的经验和改进FSAP的建议

本书汇总了我国开展“金融部门评估规划”(FSAP)的经验成果，将经验交流会上多位领导的讲话汇编成册，以供相关研究者参考阅读，启迪思路...

法学家茶座精华本-2

在2006年和2007年交替之际，我应邀到台湾东吴大学法学院讲授“刑事证据法”。讲学之余，主人安排我到“花东”观光。三天的时间，我们从台北到花莲。然后沿着中央山脉和海岸山脉之间的“花东纵谷”向南至台东市南的知本游乐区。一路上，我们游览了太鲁阁公园，领略了世外桃源般的关山小

电气传动控制技术

《电气传动控制技术(普通高等教育十二五规划教材)》编著者钱晓龙等。 《电气传动控制技术(普通高等教育十二五规划教材)》主要讲述电气传动控制技术。书中遵循理论和实际相结合的原则，针对不同的控制对象及要求，选择合适的控制规律、系统结构、单元部件和系统参数，使学习者建立起系统的工

财务会计实务

1　有丰富的实训材料。 　　2　突出实践环节。 　　3　岗位需求导向鲜明...

研究生教育卓越质量管理研究

通过梳理现代质量管理和服务营销理念，分析教育的服务属性，指出研究生教育的产品是研究生教育服务。这种服务产品由有形要素和无形服务组成，前者包括办学机构的环境要素、办学条件要素，后者指研究生教育教学科研服务和其他相关服务。研究生教育服务的过程就是教育机构利用所拥有的资源，通过教学科研手段促进利益相关者价值的增值过程。为使资源能够发挥最大效益，研究生教育机构应实施全面质量管理，即把研究生教育机构的质量规划、质量保证和质量提高的活动构成一个有

智能优化算法原理与应用

《智能优化算法原理与应用》主要讲述了，智能优化算法是指通过计算机软件编程模拟自然界、生物界乃至人类自身的长期演化、生殖繁衍、竞争、适应、自然选择中不断进化的机制与机理，从而实现对复杂优化问题求解的一大类算法的统称。《智能优化算法原理与应用》主要介绍模糊逻辑推理算法、神经网

中国低碳经济发展研究报告

如何更好地迎接低碳革命带来的新的历史机遇，以低碳经济发展带动经济发展方式的转型，实现经济社会可持续发展，是摆在我们面前的一项重大的历史性课题。 本书全面研究了中国的低碳经济发展状况，在对低碳经济内涵特点和相关理论进行阐述分析的基础上，结合主要发达凰家和发展中国家低碳经济发展的对比研究，剖析了当前中图经济发展面临的困境、机遇和挑战，并构建了中国低碳经济发展的指标体系与总体战略框架。最后，本书还对中国低碳经济的发展前景进行了?测，为中国

历代名臣奏议

本书共三百五十卷，主要内容包括：君德、圣学、孝亲、敬天、郊庙、治道、法祖、储嗣、内治、宗室、经国、守成等...

立体构成设计

立体构成是高等院校建筑设计、工业设计、艺术设计等专业的一门必修基础课程。《21世纪全国高等院校艺术设计系列应用型规划教材·艺术与设计类规划教材：立体构成设计》是作者结合多年的教学经验和已出版的相关教材以及教学成果，组织编写的一本系统性、综合性和实用性强的教材。内容由原来静态的知识积累转化为动态能力培养，分为构成艺术的形态美学、组织美学、构成方法、构成运用四大部分，共6章。《21世纪全国高等院校艺术设计系列应用型规划教材·艺术与设

英国农业-全球化中的大国农业

《全球化中的大国农业》这套丛书的作者是长期从事农业经济与政策研究的中青年学者，其中大部分都有在国外学习和工作的经历。对于他们编写本套丛书的努力，我深表赞赏和敬意。相信本套丛书的出版，会进一步促进对国外农业的研究，也希望本套丛书对于广大从事农业经济与政策研究的学者、学生和涉农部门人员，会起到积极的帮助作用。如果我们能够更好地知已知彼，我们就能更好地弄清我们自己的定位，也能更加明确我们的努力方向。丁士军和史俊宏编著的《英国农业》是该丛书

歇后成语词典-(第2版)

“应用成语词典系列”初版于2006年，包括《歇后成语词典》《同义成语词典》《反义成语词典》《十用成语词典》《连用成语词典》《双查成语词典》，现增加《新形式新用法成语词典》《对偶成语词典》《速查成语词典》三种。本次修订在第一版的基础上增加部分新成语，完善本系列词典的质量，同

基于隐喻技术的工作坊设计

本书为作者8年多的研究实践成果，是一本实战的工具类图书，意在帮助教育工作者、培训师、引导师、专业教练等提高工作坊设计、参与式教学设计、现场引导催化等技能。书中将隐喻与引导、教练等技术相结合，在介绍相关理论的基础上，提供了多种隐喻技术、隐喻场景、隐喻框架流程和模型等，并配有具体实例。通过使用本书的方法和工具，读者不仅可以将前沿的培训技术快速运用到实际工作中，还可以设计出满足客户需求的高质量工作坊，并提高自身能力...

《Flink技术内幕:架构设计与实现原理》Flink源码维护者在阿里、蚂蚁、滴滴经验总结,源码剖析Flink机制

内容简介这是一部从源代码角度出发，通过分析Flink的各个功能模块的实现来剖析Flink的架构设计和实现原理的著作。它将能指导读者更好地对Flink进行性能调优、可用性保障、效能优化和二次开发。四位作者都是很好资深的Flink专家，部分作者是Flink源代码的维护者和改造者，本书总结了他们在阿里巴巴、蚂蚁集团、滴滴等企业的大规模Flink实践经验。全书共11章，主要内容如下。章 阅读Flink源代码前的准备主要介绍了Flink源代码

科技情报与危机管理

本论文集是以“百年变局形势下的科技情报创新与发展”为主题，其中的论文是从北京科学技术情报学会2020年学术年会论文征文中挑选出来的。入选的论文主要包括以下几个方面：面向中国特色新型智库建设的科技情报创新、面向科技安全的情报价值实现与功能拓展、科技情报创新与自有信息资源体系建设、智库化功能拓展的科技情报服务创新、新冠肺炎疫情对科技情报行业创新发展的影响及应对措施、新形势下的情报学科发展及科技情报工作变革研究等。这些都基本反映了一年来北京

信用评级的中国实践——历史、现在与未来

本书包括三部分内容。第一部分回顾了信用评级行业的百年发展历程，介绍为什么评级机构会诞生，又是如何发展壮大至今的。第二部分从中国债券市场和信用评级业的发展与现状出发，帮助读者熟悉中国评级市场的参与者、经营模式以及监管格局。第三部分探讨了如何改进中国信用评级。 本书立足于服务中国信用债券市场，适用的读者包括金融监管机构人员，金融从业人员，信用风险和固定收益证券领域学术研究人员，金融专业博士、硕士研究生，有一定金融学基础的本科学生...

散货码头粉尘智能监测与控制

由于物料特性和转运工艺的局限，煤炭在港口装卸、堆存和运输过程中均会产生粉尘或扬尘污染，并已成为煤炭港口面临的主要环境问题，严重影响港区和周边环境以及人群健康。同时，每年由于风蚀、堆存和装卸造成的煤粉等物料损失数百万吨，经济损失数以亿计。本书聚焦生态文明建设、能源安全保障、世界一流港口、绿色智慧转型等国家和行业重大战略，以提升煤炭港口全场区全过程粉尘综合协同治理能力为目标，针对长期以来煤炭粉尘控制机理不明、技术不足、应用不够的短板、弱项

经络穴位挂图-(第4版)-每套四张(附说明书一册)

本挂图一套共4张，收载8种针法所用穴位。3张为正、侧、背面经络穴位图，绘有十四经络及其所属经穴361名；经外穴77名，其中48名为国家标准所载，29名为临床所用属标准外多收者。另一张除载有头针穴线14条，还载有焦氏头针刺激区14穴、面针24穴、鼻针23穴、耳针91穴、手针18穴、足针36穴以及腕踝针6区、12个进针点。图表一般均按穴位、代号、部位与取穴法、主治病证、针灸法、备注等五项解说...

学前教育思想史(“十二五”职业教育国家规划立项教材;实践应用型学前教育专业规划教材)

本书根据应用性价值的重要程度，对古往今来学前教育领域最值得铭记的名家进行介绍与评析，注重呈现历史人物在思想上的延继性；根据应用型本科和高职高专人才培养目标，重视实践教学体系的构建，着力体现教育部颁布的《幼儿园教师专业标准（试行）》（〔2012〕1 号文件）的要求。本书在编排上改变传统的教师宣讲模式，设计了让学生参与的“读一读”、“想一想”、“议一议”等小栏目，以拓展学生的思维宽度，最大限度地发挥学生潜能...

热血男儿:李士非选集

本书共分为诗、散文、纪实文学三部分, 主要内容包括: 中山故居、沉船、“文革”纪事、争议、无题、开放、白色的河流、人与海、水刀等...

非公有制林业法律制度研究

《非公有制林业法律制度研究》可供政府林业部门工作人员、非公有制林业经营主体、法学界相关学者、环境法学研究生阅读、研究之用...

南海评论:2:2

本书系《南海评论》系列年度论文集，本期收录了“南海问题与国际法”“南海历史及其他研究”“南海资源与环境”“会议综述”四个栏目的九篇文章。来自国际法、南海历史和南海资源环境保护等领域的专家学者深入剖析了《联合国海洋法公约》在南海的法律适用、“南海行为准则”历史回顾与前景展望、南海沿岸国海上合作保护海底电缆通信以及南海生态环境保护等问题。此外，还收录了由中国南海研究院主办的“2017年海峡两岸南海问题学术研讨会”“2017中韩海洋合作论坛

一带一路中小企业合作·重点项目推介手册

《一带一路中小企业合作·重点项目推介手册》拟定于11月25日在人民大会堂召开“第十二届中国中小企业家年会”期间发行。主要内容包括: 加美节能环保润滑油、自动化砌块成型机、新型载药平台及材料、买灯网、皇宫锦绣等...

特殊侵权责任硏究

本书是一本民法学专业的学术著作，作者现为复旦大学法学院教授，法学博士，博士生导师。本书旨在研究中国特殊侵权责任法理，全面阐释民法典侵权责任编特殊侵权规定，构筑中国特色特殊侵权责任知识体系，探讨了特殊侵权特别立法问题并展望民法典特殊侵权责任法的未来。全稿20万字，共四大部分，分为13章：第一部分 特殊侵权责任总论；第二部分 基于与加害人特殊关系的民事责任；第三部分 基于支配管理的物或者动物致人损害的责任；第四部分 基于复数加害人的共同侵

我们为什么忧伤:法朗士论文学

本书是诺贝尔文学奖获奖作家法朗士的文学评论精选集，涉及19世纪的浪漫主义、帕尔纳斯派、象征主义、批判现实主义和自然主义等重要流派，以及欧里庇德斯、莎士比亚、拉伯雷、巴尔扎克、梅里美、左拉、都德等17位经典作家。这些文章充分反映了法朗士不抱成见和注重审美的批评思想，表现了一位作家、一位法兰西学院院士的批评才能和渊博学识，以及从创作视角出发的文学观，对研究外国文学史特别是法国文学史大有裨益。吴岳添先生优美典雅的译文，能够引领读者进入沉静深

民国财政史、民国续财政史.总论部分

本书是“中国近现代财政学名作新编丛书”之一种，作者贾士毅是近代有名财政学家、会计学家。本书以官书档案等第一手史料为依托，以大量统计资料为佐证，以史论合一为撰述体例，详述民国财政发展的历史轨迹，剖析民国时期财政制度和财政改革的演变过程，展现转型时期的财政治理理念。贾士毅在著作中反复提出改良税收制度、金融制度的主张，诸如“裁厘加税”思想、“关税自主”的主张以及“币制改革”思想等，对当时乃至现今社会仍有很大启示意义。本书适合高校科研院所财政

中医历代名家学术研究丛书. 顾世澄

顾世澄，一名澄，字练江；生卒年未详，清康熙至乾隆间人；祖籍安徽芜湖；顾世澄出身于医学世家，成年之后侨居广陵（今江苏扬州）；其勤于诊务，疗效卓著，并致力于外科学术成就的总结与传承。其前后历经三十年，于乾隆二十五年（1760年），完成《疡医大全》的编撰。此书为当时中医外科集大成之作，继承和总结了此前历代中医外科精萃。顾世澄不仅在外科诊治理论上多有建树，也具有丰富的临床诊治经验，本书对此进行了系统地总结。本书主要内容，包括顾世澄的生平概述、

辨证录(层层剖析.丝丝入扣.辨疑解惑.厘定本原.用药灵活.临证灵验.一本临证可谓冰鉴之作)

《辨证录》是一本综合性医书。清·陈士铎述(托名岐伯、张仲景所传)，成书约为1687年。全书十四卷，附《脉诀阐微》一卷。内容包括内、外、儿、妇等各种疾病病证。分伤寒、中寒、中风等126门，700余证，每证详列病状、病因、立法处方及方剂配伍，说理明白易晓，析证简要中肯，每于循乎常理之间突发反问，然后层层剖析、丝丝入扣，排除疑似、辨定本原。用药灵活切病，颇多经验之谈。但其辨证着重于症状的鉴别分析，而忽于舌脉的诊察。由于本书有较高的临床价值，

平脉辨证相濡医案/中医师承学堂

作者在多年的临床实践中，始终严格遵从中医辨证论治的理论体系。在辨证论治中，尤重于脉，逐渐形成了以脉诊为重心的理论体系。本书所集医案，皆为作者从医以来亲手所治者，凡有所领悟处，皆详于按语中。对个案的分析、总结，真实地再现了作者思辨的过程...

环保:生存之道-(第二版)

《环保：生存之道（第二版）》由全球气候变化、人类未来的希望——蓝色的海洋、湿地生态及其利用保护、循环经济与垃圾资源化、能源问题与节能减排、环境与健康、环境管理、21世纪与生态文明共8个专题构成。本书体例新颖，设计科学，视角独特，内容饱满，可读性、知识性和普及性强...

荀子-《中国思想家评传》简明读本.日中文对照版

荀子，战国时期的思想家、文学家，是战国后期儒家的主要代表。他的宇宙观具有唯物主义因素，反对天命和迷信，肯定自然界的运行法则是不以人的意志为转移的客观存在，提出“制天命而用之”人定胜天的思想。他的“不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也”的劝学名言，至今仍在世间广为流传。《荀子（日中文对照版）》通过介绍古代中国的思想家荀子，向每一个愿意了解中国思想的读者提出一个又一个我们和古人共同面临的问题，引导大家与中国古代思想家展开心灵的对

红嫂传播研究

本书内容包括: 小说《红嫂》及其文化内蕴 ; 京剧《红嫂》及其演变 ; 芭蕾舞剧《沂蒙颂》与“样板戏” ; 电影《红嫂》与新世纪沂蒙影视戏曲中的“红嫂”形象 ; 《红嫂》的 (政治) 组织传播等...

唐诗三百首

《唐诗三百首》收录的作品包括: 《蜀道难》、《将进酒》、《行路难》、《长干行》、《静夜思》、《长相思》、《秋浦歌》、《赠汪伦》、《望天门山》、《望庐山瀑布》等...

大众文化研究-从审美批评到价值观视野

本书内容围绕当代中国大众文化价值观研究和流行文艺与主流价值观关系研究两大主题展开。全书分为上下两篇：上篇为大众文化理论的本土建构；下篇为中国大众文化价值观。书中文章的论述涉及大众文化领域的多个方面，为当下的大众文化研究提供了新视角的理论、方法与实践，展示了大众文化研究的风采，作者本着理论联系实际的原则，勇于对当下的大众文化现象进行审视...

高速水流

《高速水流》重点阐述高速水流的基本概念、基本特点、主要的水力特性及分析研究问题的基本方法，并对水利水电工程中的高速水流问题，如消能、空化空蚀、雾化、流激振动及急流冲击波与滚波进行了系统介绍，其特点在于力求以紊流理论与多相流理论为基础，较深入地探讨高速水流的紊动结构与掺气特性。　　《高速水流》可作为水利、土建类有关学科的研究生教材，也可供从事水利水电工程设计、施工和科学研究的工作者参考...

岭南中医外科名家黄耀燊

本书是对广东省名老中医黄耀燊医疗经验的全面汇结。全书通过医家小传、术业精粹、临证一得、医学讲义、医案采菁、验方撷英、薪火相传、年谱大事八个部分, 配合珍贵的图片, 生动而立体地展现了黄耀燊丰富多彩的经历, 精湛的医术, 珍贵的经验, 高尚的医德, 精要易览、实用性...

胸部分册-中华临床医学影像学

本书作为“中华临床医学影像学丛书”的一个分册，内容丰富，而且采用了条目式结构的编写方式，层次分明，条理清晰，便于读者阅读和记忆。本书论述了呼吸系统疾病的概念、命名、分类、病因、病理、遗传、流行病学和人口统计信息、临床表现和实验室检查、病程与预后、治疗与随访、各种影像检查表现及比较、诊断与鉴别诊断等知识进行了较全面的介绍。本书力求用丰富的图像、简明精准的语言在传统影像学内容的基础上介绍呼吸系统影像诊断方面的新知识、新技术...

美好品格的塑造

人们都希望给自己建立起一个良好的形象。在这个主题上，《美好品格的塑造》是一本极佳的指南。它告诉我们，一个基督徒给人们留下的印象取决于他/她身上的6种特性：气质、品格、良心、情怀、操练、圣洁。 这本书可以给你们什么—— 了解自己的个性 锤炼自己的品格 培育有爱的情操 操练生命的敬虔 追求圣洁的生活 ...

超越后进发展-台湾的产业升级策略

《超越后进发展：台湾的产业升级策略》：发展经济学经典著作,诺贝尔经济学奖获得者joseph e. stiglitz 倾情推荐...

仁斋直指方论 比对与新用

本书分为二十六卷, 主要内容包括: 总论、证治提纲、诸风、风缓 (附痿证) 、诸气 (附梅核气、积聚、癓瘕、痞块) 、心气、痰涎、咳嗽、虚劳、漏浊、眩运、霍乱吐泻等...

中国玉文化

本书讲到了耕作的各个方面，不但讲到作者如何在农场上创造一个完整的系统，还讲到了作者如何从中谋生，朴门农艺的一个重要部分就是逐渐了解自己的个人地位，进而了解到每一块地都有它独特的个性和特点，根据这些特点去使用土地，不用化肥，不用各种化学物品，通过土地上的各种生物的相互制约和相互联系营造一个和谐的生态环境...

学说汇纂(第二十四卷)夫妻间财产关系

本书是《学说汇纂》的第二十四卷, 其主题是夫妻间的财产关系。该卷主要包括三章: 第一章夫妻间赠与具体讨论了夫妻间禁止赠与, 对哪些人扩大禁止, 禁止哪些赠与以及赠予无效的后果与效力恢复。第二章离婚与单方面地解除婚姻关系论述了婚姻解除的两种具体方式, 即离婚和单方...