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食品雕刻与冷拼
¥24.4(4.9折)定价:¥49.8本书是一本烹饪技术专业图书。全书阐述了烹饪工艺中食材雕刻技术的理论知识与实践技巧。食品雕刻是将烹饪原料雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态,并用以美化菜肴、装点宴席的一种的烹饪技术。本书将分门别类地对不同食材进行讲解,从食材构造与特点、不同刀具用法等角度来进行理论讲解,内容清晰条理,逻辑鲜明。本书能够为烹饪专业学生和相关从业者提供理论指导与实践帮助,有助于烹饪工作者提高文化理论水平和艺术造诣...
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英语专业四级真题词汇精选
¥17.5(7折)定价:¥25.0本书根据《高等学校英语专业教学大纲》的配套附件《英语专业四、八级词汇表》,基本上收入了英语专业学生应该掌握的全部英语专业四、八级重点词汇...
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普通高等学校军事课教程
¥19.4(4.3折)定价:¥45.0本书共分9章,分别为中国国防、国家安全、军事思想、现代战争、信息化装备、条令条例教育与训练、轻武器射击与技术训练、防卫技能与战时防护训练、战备基础与应用训练...
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管理学基础 专著 闫燕,张威,权青主编 guan li xue ji chu
¥40.6(7折)定价:¥58.0本书体系包括七大部分:管理概述、管理理论、计划与决策、组织与协调、领导与激励、控制与沟通、创新与管理创新等。为了适应国家从不同层面创建高技能应用型人才的培养模式,本书以国家职业标准为依据,以“必需、够用”为度,根据职业岗位群所需的知识结构来确定具体内容。内容上注重以就业为向导,以能力为本位,既突出高职院校应用技术型人才培养特色,又具有一定的超前性,注重吸收行业发展的新知识、新技术和新方法,注重内容的实践性和可操作性...
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一线名师示范实践.劳动
¥42.0(7折)定价:¥60.0本书是中国陶行知研究会“生活·实践”专业委员会重大攻关课题《义务教育新课标的理论与实践研究》的阶段成果。 本书抓住2022版《义务教育劳动课程标准》中树立正确劳动观念,具备劳动能力,培育积极劳动精神,养成良好劳动习惯和品质等核心问题,组织特级教师、正高级教师进行真实情境下实践、概括、检验,以主题为纲,重点分析新课程标准下的新要求、新问题和新变化,并解决新问题...
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等效率原则:效率、公平与均衡
¥66.9(7.6折)定价:¥88.0本书提出了并证明了一个一般性的量化分析方法——称为“等效率原则”。本书共分七章,主要贡献有两方面:第一,以等效率原则为工具,找到了瓦尔拉斯方程的专享解;给出了一般均衡和纳什均衡的新证明(不采用不动点定理);厘清了一般均衡和纳什均衡的理论联系。在此基础上证明了等效率原则与一般均衡和纳什均衡)的等价性。第二,本书通过逻辑分析和数学推导,证明了等效率原则与亚里士多德的分配正义公式、亚当斯的公平理论,以及诺贝尔经济学奖获得者——泽尔腾的公平奖
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一题一课 高考数学高频考点
¥49.0(7.2折)定价:¥68.0本书根据全国新高考要求编写,以微专题形式设置。选取多个高考中常出现的常考考点进行深度解析、训练,有针对性地帮助学生将知识固化。习题、例题选取历年真题、模拟题进行改编。本书以具体题目练习为切入点,同时整理归纳了同类型或变式题目。在题目后有名师详细的点评分析,并含有适当的练习反馈,让学生充分理解掌握对应方法、思想。难度适中,既适合同步教学使用又适合复习时使用...
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SAMPLED-DATA CONTROL OF LOGICAL NETWORKS(逻辑网络的采样控制,英文版)
¥119.2(8折)定价:¥149.0在逻辑网络的研究中,有效控制器的设计是一项重要的工作。之前大多数关于逻辑控制网络的文献都考虑了状态反馈控制,使得系统在每个离散时刻都需要进行控制。如果能将采样控制应用到逻辑网络控制中,将不需要进行时刻控制,进而降低控制能量。本书重点研究了逻辑网络的采样控制,主要介绍逻辑网络的周期采样控制、逻辑网络的非周期采样控制以及逻辑网络的事件驱动控制。共包括6章:第1章概述了逻辑网络的相关研究背景以及本书研究逻辑网络所用到的方法和工具;第2章研究
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中国职业教育产教融合立法研究
¥68.6(7.8折)定价:¥88.0本书为国家社会科学基金教育学一般课题“优秀”结项成果。课题围绕“职业教育产教融合立法”这一核心议题,旨在解决“产教融合实施过程中主体责任界定不明、权利义务缺位导致的实施效果不佳”和“管理主体越位、缺位,实施主体权责不明、意识不清,需求主体表面作为”等关键问题展开研究。全书共十二章,研究者对职业教育产教融合核心概念进行梳理与界定,在比较我国产教融合相关政策的历史演进、借鉴国外产教融合相关立法及实践的基础上,分析当前我国推进产教融合的堵点