饭店设备管理(高等院校旅游管理专业大专教材

饭店设备运行的好坏，直接关系到饭店的服务质量，关系到饭店的销售价格，关系到饭店的安全，关系到饭店的工作效率及饭店的利润和社会影响。　　饭店所提供的各项良好服务与其使用先进完好的设备密切相关。生产力水平提高了，也必然要求劳动者有与之相适应的知识结构。因此，饭店从业人员对饭店设备方面的知识了解越多，对饭店的认识也就会越全面越深刻，对饭店工作也就越有积极的作用和影响。　　饭店设备门类繁多，涉及许多　学科的专业知识和技术，相关的书籍已有不少。

建筑装饰工程预算-(第二版)

本书主要内容包括建筑装饰工程的预算基本理论、预算定额使用方法、工程量计算、造价计算、预算编制示例、工程量清单计价方法、预结算审查和报价等。其中，工程量计算图示和示例为读者提供了较丰富的学习和实训资料。 本书可作为高职高专建筑装饰专业、工程造价专业、建筑经济管理专业的教材，也可作为土建类及其相关专业的教学用书。还可供工程造价人员、建筑装饰施工人员自学...

中国文学作品选注.第一卷

关于此书的体例等等，在卷首的凡例中已经有所说明，这裹就不重复了。作者只想对本书的定位再强调以下两点：一、这既是一部高校的教材，也是一部供社会上广大读者阅读的书籍，二者并重；二、作者们追求一定的学术性，以严肃的学术态度编纂本书，希望在选目、注释、评析等各方面都能体现作者们自己的研究心得，并就作者们学力所及尽可能吸取已有的研究成果并注明出处，并不因为是一部作品选注而放松学术的要求。作者希望读者有此一书在手，便可对古代文学的精华大致上有所了

不生病的吃法 家庭常见病预防大全

从食物预防和治疗疾病的角度出发，按年龄特征分为婴幼儿篇、儿童少年篇、青年篇、中年篇、老年篇，着重介绍了从婴幼儿到老年各种疾病的症状病因、饮食调养、预防方法及营养膳食食谱。 在竞争激烈的现代社会，人们的学习、工作和生活都保持着很快的节奏。一天下来，总是觉得“累”，就像得了病一样。可是，到医院检查，身体却一切正常。人们身体的这种奇怪现象就是“亚健康”。 　　“药食同源”早已被中西医学所认同。本书针对不同年龄段的人群精选了包括蔬菜、水

国际商务英语阅读

本书内容涵盖国际贸易、国际营销、国际金融、国际物流、商务谈判、国际人力资源、商务环境等多个国际商务领域。全书共分11个单元，每单元有细读和泛读两部分...

香港高级女装技术教程

本书是一本初级制板与高级制板相结合、经验与创新相结合的教材。第一章讲述了现代制板创新方法和原理以及时装分类和体型分类。第二章以方法为中心，详细讲述了初级制板的方法与过程。第三章则以制作高级板型为主，讲述了品牌女装板型制作经验与科学创新理论。第四章讲述了标准放码与公司制单快速放码技巧。全书集作者多年工作之经验，采用服装CAD制作，每款都附加了公司制单参考表及英寸单位制作法，拉近了读者与公司、企业之间的距离，有助于提高读者的动手和实践能力

中国蕈菌原色图集

本书包括三个部分的内容。第一部分总论，介绍蕈菌及其分类地位、生物学性状和经济意义等蕈菌科学知识；第二部分按类列示出l089种蕈菌（载图2166幅）及每种的文字记述。文字记述依次为图的标本举证（包括采集地点、海拔高度、植被、生长基质、采集日期、采集号和馆藏号）及已知国内分布省区，经济意义和化学成分等研究资料；第三部分附录，包括359种野生蕈菌水解蛋白氨基酸百分含量表，已知Wolfiporia cocos23个多糖类化合物表，已知Gano

单片机原理与应用教程

以C8051F005单片机为主，详细介绍了美国Silicon Labs公司生产的C8051F系列单片机的结构与编程方法。C8051F系列单片机与传统MCS-51单片机在指令上完全兼容，又具有MCS-51单片机所不具备的现代单片机的诸多特点。本书在介绍51系列单片机一般特性的同时，用一定篇幅介绍了可编程I/引脚、SMBus（I2C）、SPI、可编程计数阵列、片内A/和D/等单片机应用新技术，而对存储器扩展、I/接口扩展等传统设计方法则一

二十世纪中国社会科学(理论经济学卷)

一百年来的三次重新估定，每一次都为中国构建起一个新的知识系统，一个新的范畴、概念、话语乃至范式体系，给中国的救亡图存，给中华文明的转型，给中华民族的复兴，给中国革命和现代化建设的发展，提供了新的理论依据和行动方案。中国社会科学也由此走向社会，走向民众，参透到人们的整个精神生活和物质生活之中，渗透到社会制度的全面变迁之中。 一个世纪来中国社会科学的发展，为中华民族的伟大复兴提供了强大的精神动力，造就了坚实的精神支柱。在这一百年中

平面传达设计

该书较全面地总结了平面视觉传达设计的主要内容，讲述了平面视觉传达设计的基本规律、艺术风格特点及形式美法则，包括：标志设计，招贴设计，书籍设计，包装设计，企业CIS设计等，并针对每部分内容配合精选图例进行了较为详细地讲解和阐述，力图做到图文并茂，理论与实践相结合，以便于读者在欣赏优秀图例的同时轻松掌握平面传达设计的理论知识，提高读者的艺术修养及实践水平。 该书知识结构层面丰富，内容全面，精选了大量近年来国内外优秀设计作品图例，并

绿色食品产业与技术

本书介绍了绿色食品生产技术保障体系，绿色食品标准体系，绿色食品认证，绿色食品的农药应用，绿色食品蔬菜生产技术等内容...

影视鉴赏

这是一部有助于当代大学生提升影视素养和鉴赏水平的书。　　全书分上、下两编。上编讲述影视鉴赏基本理论，包括影视的历史，影视的特征，影视的视、听觉元素和影视的批评鉴赏，力图给读者提供影视鉴赏的必备专业知识。下编有针对性地选取了41部古今中外在艺术上有特色、有创新，在题材内容上有独特性，思想进步的故事片予以鉴赏。每一部影片则分别包括主创人员介绍、获奖情况及社会反响、剧情简介、鉴赏分析等内容，这既是对读者学习的提示，也是对读者进行实践的引导.

洞察-迈向复苏的新商情

对于经济危机，人们已经从当初的好奇和惊恐走向漠然和麻木。生活和生意还要继续，出路在何方？利润在哪里？营销怎么做？这是人们最关心的话题。本书作者是国内最为著名的信息调查专家和咨询顾问，他以极其敏锐的职业眼光，从丰富多彩的经济数据和现象中观察到了大量经济上行和摆脱危机的具体路径和方法。他的意见不是虚无的大话和套话，而是直接着力于芸芸商家和经济生活...

管理会计

《新编会计学系列教材：管理会计》结合管理会计的最新发展和实务的实际需要，保留已经成熟且符合实际需要的内容，吸收最新的研究成果，尽量做到理论与实务结合，使其具有科学性、前瞻性和新颖性全书共十四章，主要内容体系由三大部分组成，第一至五章是对管理会计基本理论问题的阐述，包括管理会计的含义、作用及信息特征、成本性态分析、变动成本计算法、本量利分析、作业成本计算与管理；第六至八章属于决策会计，主要介绍经营预测、短期经营决策与长期投资决策的

香水攻略:在清醒中沉醉 在沉醉中深爱

本书共分5章，内容包括：香水知识快充电；“穿”对你的那支香；精明购买 聪明收藏 赚回回程票；达人教你网购香水“零失误”；那些品牌教我的事...

建筑装饰装修工程监理

本书以现行建筑工程法律法规为基础，以建筑装饰装修工程施工阶段监理的“四控、两管、一协调”为主线，以解决监理实际工程问题为重点，以典型案例项目引入方式，对建筑装饰装修工程监理的基础理论和监理重点工作问题进行了较为全面的阐述。　　 本书分上、下两篇。上篇主要介绍建筑装饰装修工程监理概论，包括建筑装饰装修工程监理与相关法律法规、企业与监理人员、建筑装饰装修工程的监理目标控制、质量控制、进度控制、投资控制、安全控制和合同管理、信息文

区域生态安全与经济发展的时间序列-上.下册

作者遵循马克思主义人地关系思想和人地关系地域系统协调共生思想，以“从定性到定量的综合集成方法”为方法论工具，以生态足迹计算方法和泰尔指数等区域差距计算方法为模型工具，对作为后发达省区的云南省的生态足迹、生态承载力、生态盈亏及单位gdp的生态足迹等进行了时间序列、空间秩序和动因机制的系统研究，完成了《云南省生态安全与经济发展实证研究》丛书。《区域生态安全与经济发展的时间序列》分上、下两册，每册分为上、中、下三篇，在大量数据统计和调研的基

建筑工程预算与清单报价

本书按照《建设工程工程量清单计价规范》（gb 50500--2008）和国家相关定额编写。全书分为3篇共10章，包括概述、建筑工程计价原理、工程单价、建筑工程定额、定额计价方式、清单计价方式、建筑工程施工图预算编制、水电安装工程施工图预算编制、工程量清单编制、工程量清单报价编制等内容。 本书可作为高职建筑工程技术、工程造价专业学生学习预算和清单计价基础知识的教学用书，也可作为两年制高职工程造价专业学生的预算教材，还可作为中职建筑施

机械制图习题集

简介 　　本书与党杰、张超主编的《机械制图》（国防工业出版社出版）配套使用。本书采用最新的制图标准，内容包括：制图的基本知识和技能、几何元素的投影、立体的投影、组合体的视图及尺寸标注、机件常用的表达方法、标准件和常用件、零件图、装配图、零部件的测绘、autocad实操等。各章侧重对学生空间想象能力和读图能力的培养，题型编排上采用由浅入深、由点到面的思路，所有习题都是老师多年教学经验的积累。本书理论与实践紧密结合，将

中国古代文学作品选-四

《中国古代文学作品选》是为大学中文系学生编选的一部基础课教材。 本书所选作品，尽量采用通行的古籍版本，与其他版本不同的语词，不单作校勘，极有必要说明者，于注释中顺便交代。本书对入选的作品，全部做了必要的注释。本书各册后附“教学参考书目”，以便于授课教师备课、学生研修检读...

国际贸易实务与案例

本书分为上、下两篇，上篇共分为8章，系统阐述了国际贸易合同的基本条款，国际货物运输与保险实务等。 ...

大气探测原理与方法

本书是为大气科学本科生的大气探测学课程编写的教材。书中详细介绍了地面气象观测和高空探测的基本内容和方法，并简要介绍了大气遥感和大气边界层探测的基本原理、方法及应用。 本书可作为大气科学及相关学科的专业教材，也可作为气象、环境、地理、地质等专业的专业技术人员的参考书...

中国文学作品选注.第二卷