日本料理的基础技术

作为米其林二星和食餐厅的总料理长，野﨑洋光继承了前人留下的技艺，结合自己一路从学徒升至主厨的心路历程，写成了这本书。身处传统和食餐厅的野﨑洋光，在尊重传统的前提下不断追求烹饪方式的创新，力求为每一位食客提供全方位的享受。他将这种理念融入了本书，烹饪技术只是一个方面，厨房礼仪、季节知识、待客之道这些共同构成了日本料理的精髓。...

刺槐

一个是曾经被遗弃沦落街头乞讨的少女，一个是以救助人的身份领养了她的人民警察，她的身世注定了她孤注一掷的情感，而他的身份注定了敢爱却不敢言。编辑蛋壳...

邂逅风景

本书是安野光雅在世界各地旅行之际的绘画合集。 安野光雅带着我们行走在欧洲的街道上、中国的田园、港湾上，用充满深情的话语讲述旅途中的际遇以及风景背后的故事。 本书不仅描摹了荷兰的运河、巴斯克的港口、翁弗勒尔的海湾、多洛米蒂群山、青琼的广场、温莎的街道美景，还刻画了圣彼德堡的郊外、阿伦多夫远景、诺曼底乡间、苏格兰的牧场、四川省的村庄、阿登高地的田园等地的美景，美好的画面与优雅的游记散文相铺相成，使人身临其境、流连忘返。 自然环境与我

给初学木刻者纪念版

本书详细介绍了木刻版画的种类、材料、工具以及制作过程等专业知识, 并配有图片加以讲解。文字深入浅出、条理清晰, 工具讲解类图片详细齐全, 选取的同时期木刻家作品具有较强的代表性和艺术性, 是初学者不可多得的木刻入门指南...

用好员工的智慧

作者从各地取材, 针对采取全员经营组织的方法、管理的方式、工作努力的方法, 通过具体的事例指出重点。书中将许多采取全员经营获得成功的企业的组织型态与人才育成法, 分为以纪录片型式的“故事篇”与经营讲义型式的“解释篇”作说明。内容包括: 全员经营: 人人都是创业家 ; 日航的重生: 全员经营的完美诠释等...

供应链经营入门-图解精益制造-048

本书对供应链管理（SCM）、为什么SCM成为关注热点、SCM的实务知识等进行了解说。介绍了从供应、生产、销售、物流到减少不良库存、提高资金流动率的最新管理方法。是企业学习如何通过SCM应对变化激烈的市场环境、实现经营革命的指南...

日本的迷失-前夜:1992-1995

1. 历经10年，还原危机前夜的惊愕真相。领域从业者仍旧经常阅读本书原版。 2. 再现日本失去的二十年初期的征兆，深刻挖掘了其内在原因。通过回顾战后经济史，我们可以知道产生泡沫的环境的各种情况。 3. 彻底查证当时当刻日本政府及各方当局的考量。能够了解泡沫破灭后的90年代的大藏省、日本银行、政府首脑，这三者的动向。 4. 前车之鉴当前中国如何吸取领过的经验教训。 5. 日本资深媒体人西野智彦跟踪了泡沫后的90年代金融混乱时的政府、日银

颜彩街-杨笛野儿童文学精品集

七个奇妙的人物与故事既独立成章，又同时将读者引向亦真亦幻的理想时空，即一个叫颜彩街的地方。在那里，发生着曲折的故事，却存在着世间*真实的温情。 每隔一页，读者便能欣赏到唯美全幅图画，与故事中的伙伴一起插上羽翼，翱翔在满满的温情之中。期待像作者说的那样：那些关于情感的，我是那般满满地去写。想必你们也会这样满满地去感动和喜欢。...

天动说-回到相信天堂会转动的中世纪

◎国际绘本大师、安徒生奖得主安野光雅代表作 ◎荣获BIB布拉迪斯国际插画双年展金苹果奖、美国图书馆协会优秀图画书、美国波士顿环球号角图画书奖、美国小学图书馆优秀图画书、绘本日本奖等大奖。 ◎翻译成九国文字，流传于全世界的各个角落，值得大人和儿童阅读的经典绘本。 ◎走入欧洲的时光隧道，带领孩子踏上探寻真理的旅程。...

我的身体与众不同6:嗯！有些果仁不要吃！(精装绘本)

女孩小萨对果仁过敏，她吃饭时应当注意什么呢？为了防止食物过敏，班级里孩子们的理解是不可缺少的。该本是故事性而非介绍性文字，是读给低年级孩子的过敏教育绘本。　　《嗯！有些果仁不要吃！/我的身体与众不同系列》属于儿童文学，是一本图文并茂的故事书...

花道之光

当红电影小生vs花样滑冰*美精灵追逐着冰刀，他夺走了她母亲所有的爱。她堆积了八年的愤恨，正式宣战，他却不顾一切，亲手将她送上神坛！席琰，你要的，我都可以给你。高山我送你上去，深海我带你一起。...

我要便便-乖宝宝好习惯

俗话说，3岁看到大，7岁看到老。这句话虽然不绝对，但既然能流传至今，说明其有一定的道理，我们从中能看到从小养成良好习惯的重要性。在成长的过程中，不同的时段需要我们掌握不同的技能，养成一定的好习惯。2～4岁的小宝贝能独立进餐、睡觉，会自己刷牙、入厕，这就是他们的成长任务。怎样让宝贝们尝试独立进餐、睡觉，学习自己刷牙入厕？让我们一起翻阅——《乖宝宝好习惯》。翻阅《我要便便/乖宝宝好习惯》，我们不仅能激发和引导小宝贝们做自己能做的事，养

谷歌的断舍离-互联网企业的破坏式创新

一位从传统企业走向互联网的创业者写给那些传统企业人的书。在失去的20年过去后的今天，很多昨日辉煌的日本电子企业老店，如索尼、松下、夏普都已经逐渐陷入经营的困境，在很多人都在讨论如何振兴日本老店的时候，被誉为日本的李开复的谷歌日本前总裁辻野晃一郎却抛出，日本电子企业已经过时，它们执迷于过去的成功体验，而对当下发生在欧美乃至中国的互联网的崛起不闻不问，以往的企业管理组织方式、生产营销方式、产品设计方式已然成为这些企业的枷锁。所以他认为日本

白马山庄谜案

两个女孩为了探查多年前的一桩旧案, 来到长野县的白马山庄, 遇见了和当年案发时几乎一模一样的一群客人。八个房间, 每个房间里都有一首鹅妈妈童谣。两个女孩逐一探访八个房间, 接触八位客人, 揣摩八首童谣, 最终找出了埋藏着所谓宝藏的地方, 对童谣的解释也就成为阅读这篇小说的最大乐趣之一...

向太阳问好-中国儿童文学名家读本

在20世纪的中国儿童文学史上，有一串闪亮的名字：叶圣陶、冰心、张天翼、陈伯吹、贺宜、严文井、金近、包蕾、鲁兵、任大霖……他们的创作为中国儿童文学事业的现代发蒙和当代发展做出了重要的奠基性贡献。从《稻草人》《寄小读者》《大林和小林》，到《一只想飞的猫》《小公鸡历险记》，从《小溪流的歌》《小鲤鱼跳龙门》，到《猪八戒新传》《小猪奴尼》《蟋蟀》等，这些曾经广有影响的作品，提醒、标志着上世纪一段久长的历史岁月中，中国儿童文学曾经历过的跋涉与辉煌

空想

国际安徒生奖得主安野光雅，首次解析自己的绘画创意。 潘洛斯三角形、麦克斯韦妖……突破思维极限的科学前沿理论，与绘画创意完mei融合，在大师笔下，“不可能”成为“可能”。 每个人心中都有一个宏大的梦想。在未完成时只会被人视为“没用的空想”，只要你懂得培育这粒“空想的种子”，总有一天会成为了不起的作品。《空想》让我站在大师的肩膀上，鸟瞰不一样的艺术世界。 随着时间的推移，绘画与设计已经成为我生活中的一种享受。“空想”就是我那些不可思议的作

给树节爷挠痒痒-大自然的科学童话

著名儿童文学作家野军经典作品！ 科学知识与童话故事的完美结合，在一个个有趣的故事中轻松获取知识！ 诗歌般的语言，特别适合亲子阅读！ 画风精致，富有童趣！ 配套音频，听有趣故事，看精美图书！...

商店游戏-三只小猪 亲自故事

书里住着三只粉粉的小猪，他们每天都很快乐，他们爱爸爸妈妈，爱兄弟，爱朋友。他们有无限创意，他们有、温暖爱心，他们用自己的双手实现梦想，他们在平凡的每一天中寻找快乐、制造快乐、享受快乐！快快翻开书，让小猪带你一起在快乐的生活中畅游吧...

外星人买奶牛

瓜娃奇遇记

瓜娃和他的小狗古怪，出门旅行的所见所闻。他们遇到了小午，遇到河马，遇到了大螃蟹等小动物，遇到的人和小动物都面为他们的好朋友。他们送河马上医院，帮助小猪找工作…...

机械制图习题集

《机械制图习题集/高等职业教育“十二五”规划教材》是根据教育部有关高等职业教育的基本要求和新颁布的国家制图标准编写而成的，与《机械制图》教材配套使用。　　《机械制图习题集/高等职业教育“十二五”规划教材》共9章，主要内容包括制图的基本知识与技能，正投影基础，基本体的三视图及轴测图，组合体，机械图样的画法，标准件、常用件及规定画法，零件图，典型零件的测绘和装配图。　　《机械制图习题集/高等职业教育“十二五”规划教材》可作为高等职业院

良医有道-成为好医生的100个指路牌

1、 服务的细节系列是十三五国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的双百工程战略，本套服务的细节丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：通过东方

艺术.美学.文化地域美术史研究论文集-第一辑

《艺术·美学·文化：地域美术史研究论文集（第1辑）》主要是一本梳理我国绘画、书法、石刻等艺术发展，探究艺术大师们治学研究、艺术交游活动的论文集。作者陈野或以时间为线，或以艺术大师的活动为依托，或以美学特质与方法为切入点，究名家实践，品艺术精品，在浩如烟海的书山画海中爬罗剔抉，觅踪寻迹，探幽发微，勾勒艺术发展脉络，勘核古画所绘实地实景，考察艺术大家的创作实践活动。　　《艺术·美学·文化：地域美术史研究论文集（第1辑）》选取了“专门史

心中的庭园

没有人的生活会一帆风顺。面对困难，你的行动决定了你能否成功战胜它。而沉着地审视自己的内心，必能从中找出解决之道。当你感觉自己的内心为外物所累时，不妨和枡野俊明一起，构筑属于自己的心灵庭园，体悟人生智慧。省思自我，从这本书开始。...

斑蝥(精装绘本)

（1）孩子能对照书后附录，在图画中找到并认识100多种昆虫和植物 （2）让对昆虫有兴趣的孩子大开眼界，了解研究和记录一种昆虫生活史的方法 （3）日本细密画大师的唯美手绘图，让读者感受到精致的美学熏陶 （4）激发孩子对自然的热爱之情和对生命的敬畏之心 （5）科学与艺术的完美结合，引导自然爱好者走向专业探究的桥梁 ...

你所有走过的路,都是必经之路:没有白吃的苦,没有白走的路

本书是今野由梨总结其几十年的人生经验, 将人们在人际关系、人生、工作、金钱、幸福、疾病、两性关系及教育方面的烦恼转化为生活动力的格言...

如何有效整理信息

本书介绍了在日常生活中使用笔记本搜集和整理信息的方法。只需遵循简单的三条规则 —— 一元化、时序化和索引化, 便可以自由地玩转笔记本, 酝酿只属于自己的创意。作者将笔记促进创意生成的过程分为收集、咀嚼、发酵、顿悟和具体化五个步骤, 并针对前三个步骤提供了大量切实好用的笔记技巧…...

独屋里的灯

本书共分为散文 ; 随笔 ; 杂文 ; 诗 ; 小说几部分, 其主要内容包括: “陇东黄土塬”、“陇东看山”、“陇东看雪”、“陇东馍馍”、“心中的艾”、“诗意六盘山”、“鱼和水的共同革命”等文学作品...

启发精选世界优秀畅销绘本:睡午觉的小金鱼 (精装绘本)

每个人都有和他人沟通交往的渴望。 有时候，心里的话要说出来，才能得到回应！ 这是一个关于没有说出自己的想法，*后令自己懊恼的故事：池塘里有只小金鱼，明明想要跟大家一起玩，却一直假装睡午觉，等着别人来邀请自己。结果事与愿违，小金鱼一生气，把大家都吓跑了。看着*后一页，感到孤独、掉着眼泪独自懊悔的小金鱼，让人又可叹又可惜。这反映了我们日常交往和沟通的真实而微妙的一面：有时候，心里的话要说出来，别人才能知道。只是藏在心里，往往难以得到

初恋料理教室

这是一间开在京都角落里的料理教室，都市繁华喧闹退去，世情百态尽显。学员们带着各自的故事到来，他们汇聚于此，短暂交集，又默默隐入人间。 “白萝卜炊鸡”“梅酒萨瓦伦”“胡枝子饭”……所有复杂的美味，都在回忆里化繁为简，变成脉脉温情镌刻于心。 无法宣之于口的暗恋、爱情与梦想的两难、亲情的淡漠与疏离、难以留住的陪伴、深藏在岁月中的想念……所有的人间悲喜，终将以放下落款，成为熨帖心灵的力量。 世事风尘虽恶，却无法

三只小猪照顾妈妈-三只小猪 亲自故事

书里住着三只粉粉的小猪，他们每天都很快乐，他们爱爸爸妈妈，爱兄弟，爱朋友。他们有无限创意，他们有、温暖爱心，他们用自己的双手实现梦想，他们在平凡的每一天中寻找快乐、制造快乐、享受快乐！快快翻开书，让小猪带你一起在快乐的生活中畅游吧...

倾城雨-野野歌诗

本书是词作家野野的一本歌词集。词集共收歌词一百首，分为古韵（古风歌词）五十首，今声（现代歌词）五十首。歌词内容非常丰富，有歌颂爱情，有吟诵自然，有高歌剑侠情怀，有展示高士神韵，有描述异域风光，有捕捉牧歌风情。作者在艺术上的追求是把歌词当作诗来写，刻意创造优美的诗情画意。绵长的情思，瑰奇的意象，清丽的词句，和谐的韵律，即使不配乐演唱，单纯欣赏歌词，也会从中体悟浓郁的诗味。...

死神的精确度

《死神的精确度》是日本作家、高口碑小说《金色梦乡》作者伊坂幸太郎的代表作之一，全票获第57届日本推理作家协会奖，领衔《达文西》年度小说排行榜，日本销量超130万册。《死神的精确度》堪称一本不可思议的小说，写的是生死这样的大事，却奇迹般让人感到幸福，难怪东野圭吾会称赞道：“《死神的精确度》经过了精心布局，让人能坦然接受死神这一形象。我非常佩服作者的伏笔，尤其是出人意料的收尾。”伊坂幸太郎说：“如果让我列举至今作品中喜欢的故事，一定会有《

名画之谜-穿越时空的对决

本书中，中野京子用独特的对比方式，通过直男 VS 基佬、有钱老爸VS没钱老爸、白昼身姿 VS 暗夜面孔等20个精选主题，将不同时代、不同流派、不同画家的同一题材的两幅作品进行比较，发掘其中隐藏的令人意外的细节。珍贵高清大图全彩印刷，是逛博物馆、美术馆之有力神器！ ---- ?中野京子是谁？ 日本艺术史畅销书作家！艺术史学院派背景的她，却用一颗八卦的心，一支吐槽的笔，将看似高高在上的西方经典绘画进行了精彩绝伦的解读。同时，中野京子还活

论万物相斥

本书作者焦野先生以唯物主义的观点思考历史与自然规律的发展趋向，以哲学的思考和严谨的逻辑论证了万有斥力，由表及里，去伪存真，回答了数千年来人类关于物理学、天体物理学以及自然科学的诘问...

特级侦察英雄杨子荣

本书主要内容包括: 闯关东历尽苦难 反欺压回归家园、求解放胸怀大志 为革命毅然参军、水沟头整编部队 渡渤海重返东北等...

儿童的季节

◎ 国际绘本大师、安徒生奖得主安野光雅感到幸福的作品 ◎ 诗情画意的四季里，生动活泼的孩子们在玩耍 ◎ 充满了童心童趣，带你走进非凡的想象空间 ◎ 适合孩子也适合大人阅读的无字书 ◎ 训练孩子的观察能力，让孩子通过思考酝酿，自己把故事讲出来。可以锻炼孩子的语言能力，并激发孩子的想象力 ...

东野圭吾作品:第十年的情人节(精装)

东野圭吾新的短篇小说集，收录9篇短篇小说。 日文书名《美好的日本人》，细读内容，意味深长 《正月的决意》讲述绝望的小工厂主夫妇新年奇遇； 《第十年的情人节》讲述情人十年后重逢却各怀心机； 《今夜一个人过女儿节》讲述舍不得嫁女儿的父亲在玩偶中发现过世妻子的秘密； 《为你的眼眸干杯》讲述眼眸如何泄露犯人的身份； 《出租宝贝》讲述都市单身女性与机器人婴儿共度假期； 《摔坏的手表》讲述思虑过多的犯人如何失算； 《蓝宝石的奇迹》讲述特种猫咪与少

中国禁毒史

“罂粟，这原本普普通通的植物背后，是整个一部罪恶史”；鸦片，这一特殊的“商品”，是透析列强对近代中国经济侵略的“钥匙”；禁毒，这一沉重的目标，成为中国人矢志不渝的追求。1729年，雍正皇帝颁布了世界历史上第一个禁烟法令；1839年林则徐虎门销烟成为世界禁烟运动的壮举；清末民初长达十年之久的禁烟活动，开创了中国与国际社会合作处理毒品问题的典范；20世纪30年代中期国民政府的“二年禁毒，六年禁烟”，通过建立严密的禁烟组织并以军、法辅之，取

是涂鸦啊！可爱的圆珠笔插画

本书内容包括: 圆珠笔的种类和选法、试着描绘各种线条吧、试着画出基本形状、用颜色或者图案来填涂、颜色的形象和组合、动物的脸部和身体、狗狗和猫咪的不同动作、动物的变形和拟人化、各种动物等...

空想管风琴

本书是《春太&千夏》系列的第三集，围绕高中吹奏乐社团展开的解谜故事，将推理、音乐、学园趣事等元素巧妙地融为一体。本集包含四个谜题：名贵藏獒的主人究竟是谁？神秘公寓的内部藏着怎样的机关？奇特吹奏乐社隐瞒的真相是什么？两个穿插的故事将会揭露谁的真实身份？有的故事与特定主题挂钩，揭露某些社会问题，赋予了本作更深刻的内涵，谜题背后的真相更是令人感动。...

假面山庄

《假面山庄》是东野圭吾的长篇小说，中文简体初次出版，日文版超60万册。东野圭吾说：“《假面山庄》是我的自信之作。我在构思时萌生出一个很妙的主意，于是写作一气呵成。”像《假面山庄》这样烧脑的长篇推理小说好久不见了！阅读时每当以为已经接近真相，翻到下一页却发现又吃了一惊。只有看到结尾，才会明白书名的真正含义。同时《假面山庄》又不仅仅是一本推理小说。读完后才能领悟深埋心底的那份巨大的爱。或许正是因为这样丰富的阅读体验，日本推理作家协会奖得主

我爱睡觉-乖宝宝好习惯

俗话说，3岁看到大，7岁看到老。这句话虽然不绝对，但既然能流传至今，说明其有一定的道理，我们从中能看到从小养成良好习惯的重要性。在成长的过程中，不同的时段需要我们掌握不同的技能，养成一定的好习惯。2～4岁的小宝贝能独立进餐、睡觉，会自己刷牙、入厕，这就是他们的成长任务。怎样让宝贝们尝试独立进餐、睡觉，学习自己刷牙入厕？让我们一起翻阅——《乖宝宝好习惯》。翻阅《我爱睡觉/乖宝宝好习惯》，我们不仅能激发和引导小宝贝们做自己能做的事，养

书面沟通的艺术

◎ 30年来一直在媒体行业从事表达工作的资深企划咨询师天野畅子的全新力作，教你只用商务文本就能传达主张，发挥120%的说服力，迅速得到上司和客户的认可。 ◎作者提出的5个重点6个步骤是适用于制作所有类型商务文本的强大法则，只要照着做，新手也能立刻把握决策者的需求，打造拥有清晰逻辑和强大说服力的出色商务文本。用模板彰显个性，在细节处体现品质，才能打动决策者的心，为自己的想法赢得机会。 ...

没有凶手的暗夜

东野圭吾短篇小说代表作，囊括七篇推理杰作 唐泽寿明、坂口宪二、三浦春马、户田惠梨香 联袂演绎同名日剧，富士电视台东野圭吾悬疑剧场原著 以高中校园为故事舞台的《小小故意事件》，以白领职场为故事舞台的《白色凶器》，问题家庭麻烦百出的《没有凶手的暗夜》，射箭训练队员告白的《再见了，教练》，难以忍受分居两地的《无尽长夜》…… 木曜剧场《东野圭吾悬疑剧场》原作...

怪人们

同事片冈要约会，我把房子借给了他一晚。后来从另外两个同事那儿听说，片冈也问他们借了房子。3个月后的某天，像往日那样停了车回到房间，竟然发现屋里睡了个不曾谋过面的女人……那些原本很善良的人都变成了怪人，展示全新杀人技巧的推理集。...

养器:致用一生的日本厨具护养术

◎蒸笼的护养秘诀是“不要洗”？ ◎银器与鸡蛋水火不容？ ◎砂锅的久用要诀是“养出好的裂纹”？ ◎锻铁平底锅“番茄酱禁入”？ ◎漆器护养的上佳之策是“经常使用并清洗”？ 器物的护养，*重要的是了解器物的“性格”，有所规避，有所侧重。 “体会用旧的感觉，并接纳它。” 是养器物，也是养生活。 慢下来，与器物悉心相处，认真生活。 深入专访：9位手艺人、24家日本知名器物工坊。 细致图解：150幅养护实拍，24种器物的使用、养护和保存方

故宫物语

本书第一篇"话文物"中，野岛刚评述了《翠玉白菜》、《溪山行旅图》、《快雪时晴帖》、《毛公鼎》、《富春山居图》等37件台北故宫的重要馆藏，时而描写作品本身，更多的则是它们产生的时代背景以及这些文物在战时的颠沛流离中所经历的故事。第二篇"谈故宫"中国，每一话都围绕着与故宫相关的历史人物与事件，特写了故宫的过去。"故宫的历史就是中国近代史的缩影，文化反映了中国所有的东西，中国人也通过文化反映了自己的历史和命运。"第三篇"访昔人"则通过专访故

无可奉告的羔羊-(全二册)

1.火星小说超人气作品，连载期间，三日内登上新书榜前三，收藏榜前五，阅读量破百万，被读者誉为*甜蜜的刑侦小说。 2.爱情 悬疑：欢脱法制记者撞上高冷重案组顾问，他们谈着情，破着案，从无可奉告到知无不尽，满满都是爱。 3.火星小说创始人、中国IP*人侯小强燃情强推。...

启发精选世界优秀畅销绘本:冬眠旅馆(精装绘本)

有趣的故事帮孩子们了解自然界动物们不同的冬眠生活。 温暖的图画和巧妙的构思激发孩子们的创意思维。 绘本作家兼平面设计师的趣味科普作品。...

小儿看护技术

★ 日本*医学机构多位知名专家的经验汇集！ ★ 超过200所日本专业护理学校推荐使用的经典护理教材。 ★ 丰富的图片和操作实例将病理依据到预防策略、注意事项再到操作技术一网打尽，让你只读一本书便能轻松学会护理技能。 ★ 一本家长必备的儿童护理工具书。...

图解服务的细节069成为区域旺店第一步竞争店调查

1、服务的细节系列是十三五国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的双百工程战略，本套服务的细节丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：通过东方出