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畜禽食材科学选购与加工
¥3.9(3.5折)定价:¥11.0畜禽食材是家庭餐桌上常见的菜肴原料。本书详细介绍了36种畜禽食材的营养价值和功效，以及优劣识别方法，内容包括畜禽食材源流与食性，畜禽食材的识别与选购，畜禽食材家庭保鲜与加工，畜禽食材科学搭配与营养菜肴加工等。本书可帮助广大读者了解日常所食用的畜禽食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于餐饮业采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读...
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组织行为学影响力的形式与发挥
¥29.7(4.3折)定价:¥69.0《现代工商管理经典教材 组织行为学：影响力的形成与发挥》架构采用传统的组织行为的三个层次（个人层次、群体层次、组织层次）：个人层次的重要内容包括知觉、态度、激励、工作方法以及工作压力等；群体层次的重要内容包括沟通能力、群体动力、决策拟定与冲突处理等；组织层次的重要内容包括组织文化、组织变革等。 此外，组织行为学是经理人企图发挥影响力的一门学问，所以，《现代工商管理经典教材 组织行为学：影响力的形成与发挥》的内容也从经理人如何形成与发
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水利工程建设与项目管理新探
¥22.1(4.9折)定价:¥45.0本书共六章，主要内容包括：绪论、水利建设的工程技术管理、水利建设工程项目施工管理、水利建设工程项目组织管理、水利建设工程项目的环境保护管理分析、水利建设工程项目管理的现代化研究...
