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- 中国农业大学出版社(1)
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煤矿开采与安全技术研究
¥33.3(4.9折)定价:¥68.0本书在介绍煤炭地下开采引起上覆岩层及地表移动理论的基础上，讲述了特殊赋存条件煤层的开采技术。主要内容包括：铁路下、建筑物下、水体下、承压水上等赋存条件煤层的开采技术；薄煤层、大倾角煤层、急倾斜煤层等开采难度大的煤层的开采技术；深部煤层和煤与瓦斯突出煤层的开采技术等。该书是研究特殊赋存条件下煤层的开采技术、工艺、装备、理论和方法的技术科学，同时介绍了“三下一上”采煤技术，薄煤层、急倾斜煤层等复杂难采煤层开采技术，具有冲击地压、煤与瓦斯突
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食品加工技术概论
¥21.1(4.3折)定价:¥49.0《食品加工技术概论》以产品为载体，分成不同的任务，每一任务就是一个典型的工作过程；以若干个同类任务为一个项目。 《食品加工技术概论》共分为果蔬制品加工、焙烤食品加工技术、肉制品加工技术、乳制品加工技术、蛋制品加工技术、调味品加工技术、软饮料加工技术七个项目。每个任务以典型产品加工过程形式介绍了各种食品生产技术...
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