(精)北欧文学译丛:冰宫

11岁的乌娜由于母亲的突然离世，搬到乡下的老姨妈同住，在新的学校与活泼单纯的女孩希斯结下了友谊。在希斯初次去乌娜家拜访的那个晚上，她们向彼此表达了对对方的喜爱。但是乌娜流露出的蹊跷举动和欲言又止，令希斯觉察到一种来自心底的莫名恐慌，于是匆匆起身离去。在一个初冬的早晨，乌娜独自步行误闯入冰宫，不料被困住而一去不返。众人搜救无果，同时希斯在面对乌娜离去这件事上亦长久无法释怀……那么，最终希斯的心结是否会随着冰宫的消融而解开呢？作者借助细腻

当你老去

艾米利奥和妹妹艾米莉亚过着相依为命的贫苦生活，他们的生活黯淡无光。安吉丽娜的出现，像一道光照亮了艾米利奥，30多岁的艾米利奥坠入了爱河。但安吉丽娜本质上却是个放荡薄情的女人，她一次次地欺骗艾米利奥，辜负他的感情。艾米利奥却深陷其中，在这段感情中心力交瘁，无暇顾及自己的妹妹，妹妹最后因病去世，安吉丽娜与别人私奔，艾米利奥同时失去了妹妹和情人…… 这是文学史上关于“爱情”和“孤独”的一声呜咽。 也许我们每个人，都是艾米利奥...

世界赋格曲(笔记本)

赋格曲是盛行于巴洛克时期的一种复调音乐，又称“遁走曲”，英语为“Fugue”，源自拉丁语的“Fuga”，意为流浪、漫游、飞翔。在“赋格曲”系列作品中，来自不同领域的169位文学家、艺术家与你分享他们对城市的爱恋，交织成一组组绮丽的城市恋曲。世界如此广阔，来自意大利的插画家玛丽萨·韦斯蒂塔与瑞士插画家加布里埃莱？杰尼尼，却用小小的画笔为你留住每一座城市的美好回忆...

刀锋人生:打开心外科医生的心

"心外科医生，有着开胸换血、起死回生的神秘力量，但也是活生生的人，也经受着所有人都有的核心情绪——大部分时候。 一次诡异的运动事故，冥冥中将韦斯塔比塑造成了优选很好的心外科医生之一。“我从打蔫的紫罗兰，变成了无拘无束、胆大自负的混蛋。我变得对压力免疫，成了习惯性的冒险者，始终渴求着刺激，像一块磁铁似的，把高风险病例吸到身边，并陶醉在和死神的竞赛之中。” 而又一个寒冷冬日，孩子的拯救和降生，“帮我改变了对生命的看法，也将我塑造成了一

打开一颗心:一位心外科医生手术台前的生死故事(2022版))

" “我经手过12000颗心脏。”作者在心外科从业数十年，手术成绩卓著。本书汇集了作者经历的一些经典案例（多数发生在1970年代至2000年代之间），也剖白了作者的心路历程。 工薪家庭的穷小子，被幼年时的医学纪录片鼓舞，也被亲人的离世刺痛，终于将自己历练成一名杰出的心外科医生。他为面试的成功而激动地徜徉在伦敦河岸街头，为先天心脏病或气道重度灼伤的小儿开胸，为病人和家属的焦灼与渴望而奋战，为对抗次日手术的焦虑而深入沙特沙漠欣赏

提问/[丹麦]托马斯·韦德尔-韦德尔斯堡

你是否解决了真正的问题？你是否曾经努力工作，却发现自己弄巧成拙、劳而无功？在一项调查中，８５％的公司表示，他们经常遇到以下问题：领导者选错了战略、团队精力消耗在低效甚至无效工作上、公司辛辛苦苦研发的产品没有销路、管理层的调整措施事与愿违……放眼望去，到处都是惊人的浪费。然而有一种方法可以做得更好。作者通过真实且典型的案例，提供了简单的三步法——构建、重构、行动——任何人都可以用它来开始解决真正的问题，你将学到突破性的思维和工具。别再自

没有我们的世界

在《没有我们的世界》里，艾伦·韦斯曼以全新的视角探讨我们人类对这个星球的影响：他引导我们在脑海中勾勒一个没有我们的世界。 在这部影响深远的作品中，韦斯曼向我们阐述了以下内容：人类销声匿迹以后，我们的基础设施建筑是如何土崩瓦解，最终又如何消失殆尽的；日常使用的物品或许会像化石一样万世永存；铜管和配线会在地质运动的作用下挤压成透着红色的岩石恳为什么我们最早期的楼房可能成为世界上保存时间最久的建筑，而塑料、青铜雕塑、无线电波和一些人造的物质

深入理解LINUX内核(第三版)

为了透彻理解Linux的工作机理，以及为何它在各种系统上能顺畅运行，你需要深入到内核的心脏。cPu与外部世界的所有交互活动都是由内核处理的，哪些程序会分享处理器的时间，以什么样的顺序来分享。内核不遗余力地管理有限的内存，以使数以千计的进程有效地共享系统资源。内核还精心组织数据传送，使得cPu不再受限于慢速硬盘。 《深入理解Linux内核》第三版将引领你畅游内核中用到的最主要数据结构、算法和编程技巧。如果你的确想了解计算机内部的实现机理

国际会计:案例方法

本书是一本案例集，3 6个案件分别从国际财务会计和报告、国际会计与财务报表分析、全球化企业管理会计、国际审计、国际税务五个角度，向读者介绍了国际会计领域的各种实践和理论问题。本书可作为本科生和研究生的学习参考材...

数码单反相机摄影500问:提示 建议 技巧

本书涉及了曝光模式、对焦、测光、闪光摄影、基本配件、相机保养和外围设备等基本知识，且从拍摄题材出发来阐释如何创造性地进行人像、风景、动物、特写、弱光、动态和旅游摄影...

野外摄影指南

专业摄影师克里斯·韦斯顿全方位指导您拍摄一流野外作品。 教您正确配备相机，运用野外环境下的拍摄技巧，获得无与伦比的完美照片。 200多幅出类拔萃的影像激发您潜在的创作灵感。 当您启程去野外进行风光、微距、野生动物摄影……时，韦斯顿将助您一臂之力...

浴室设计的100个亮点

精心的计划和研究是营造一个适合你的浴室的关键因素。你需要考虑所有要选择的物品和各种各样能得到的物件，这样你就可以完成满足你的需要和要求的计划，同时还能符合你力所能及的理想预算。要考虑好谁来使用房间是很重要的——是准备为全家人使用的繁忙空间，还是一个宁静安全的放松所在?从比例图着手是准确计算你的浴室面积的好主意，因为这一空间是已经存在的。用坐标纸自己来制作一份房间的平面图很容易。根据你制作的房间平面图，去掉卫浴设备(例如浴缸、洗脸盆等)

布艺陈设设计的100个亮点

色彩主题这里有数量众多的各种各样的色彩组合可供选择。本书分成五部分，这五部分是当前最流行的装饰组合——经典的组合设计、清新的自然风格设计、鲜艳的花卉图案设计、优美的柔和色彩设计以及醒目的明亮色彩设计。你会发现在色彩设计的所有选择中，从鲜明、醒目，到柔和的浅色组合，大多数的布艺陈设设计都有其特别的样式。如果你计划在你的室内采用刮涂墙面而不是使用有图案的装饰织物或墙面涂料作为基础，那么第一步，你就要从选择一个主色彩开始——这个颜色是最多使

话语和社会心理学:超越态度与行为

你睡不着吗?

简介 　　森林里住着两只熊，一只叫大大熊，一只叫小小熊。白天，他们一起玩；晚上，大大熊领着小小熊回到熊熊洞里。但是小小熊睡不着，因为他怕黑，大大熊为他点上盏小灯。可小小熊还是睡不着，还是怕黑。大大熊为他点上大一点的灯最后连灯王都点上了，但小小熊还是说怕黑 ——熊熊洞外的黑。这下大大熊可就为难了，因为就算把全世界的灯都点亮也照不亮外面世界的黑呀。怎么办呢？最后，大大熊牵着小小熊到熊熊洞外，大大熊抱着小小熊，面对外头漆

城乡规划环境影响评价实践

本书共九章，包括：环境影响评价所需的条件、环境组织的管理、范围确定与公众参与、规划局评审等...

超人波波熊(聪明豆绘本系列5)

毛茸茸的大超人叫做波波熊 小故事·大哲理：《聪明豆绘本第5辑:超人波波熊》告诉孩子们，只要找到自己的位置，做自己擅长的事，每个人都可以变成“超人”，变得优秀！ 故事简介：幼儿园里要举办期末演出啦！波波熊和他的伙伴们兴致勃勃地排练着节目。池塘幼儿园的鸭子老师和小朋友们应邀前来观看演出，没想到走到半路上，车子陷在泥潭里走不动了。眼看演出时间就要到了，他们该怎么办呢？波波熊他们排练的节目演给谁看呢？威风凛凛的波波熊会给大家带来怎样的奇迹？

兵法简述

《汉译世界学术名著丛书：兵法简述》是备受西方学术界推崇的一部古罗马时期的军事著作。作者依据史料论述了古代希腊和罗马的军事学术理论，论述了军队配备、编制和训练的问题，进行战争和战斗的重要法则，战斗队形，冲击和防御要塞的方法，进行海战的原则和攻城等技术。他的这部著作像军事教令

勇敢的心

任何一个战胜挫折而取得成功的人，都是成功学之所以存在的一个个铁证如山的证据。对他们这些事迹的研究重在强调一个反复存在的事实，那就是，真正取得伟大成就的人，并不一定是那些拥有极高天赋与资质的人。那些杰出的人通常都是拥有着一种传统与简单美德的人。总之，有一点是成功的必然要素，这就是不能半途而废。本书为文鞭辟入里，剀切详明，它教给年轻人学会如何克服人生中的磨难，从而跨越障碍，做到别人所能做到的一切。作者以独特的视角和观念向年轻人叙说要取得

药理学-美国医师执照考试-(第3版)

《美国医师执照考试丛书：high-yield药理学（第3版）》主要特色：1.内容高度概括，重点突出有利于读者快速掌握学科的核心知识。2.编排新颖、既有基础知识要点的介绍，又有以疾病为核心的综合归纳，并体现了相关学科的横向联系。3.语言规范、地道，既有利于读者快速掌握专业词

数据结构与算法分析-Java语言描述-(英文版.第3版)

文艺复兴以降，源远流长的科学精神和逐步形成的学术规范，使西方国家在自然科学的各个领域取得了垄断性的优势；也正是这样的传统，使美国在信息技术发展的六十多年间名家辈出、独领风骚。在商业化的进程中，美国的产业界与教育界越来越紧密地结合，计算机学科中的许多泰山北斗同时身处科研和教学的最前线，由此而产生的经典科学著作，不仅擘划了研究的范畴，还揭示了学术的源变，既遵循学术规范，又白有学者个性，其价值并不会因年月的流逝而减退。 近年，在全球信

成功大道

《成功"大道"》共分为十四章，主要包括：第一章快乐亦是美德、第二章天道酬勤、第三章诚实，既是原则也是策略、第四章做习惯的奴隶还是主人、第五章不要忽略细节、第六章拿出勇气来、第七章控制自己的脾气等...

用爱安顿心灵

爱的方式包含了一切美丽、善良、干净、真实的东西，它没有悔恨，也不留下遗憾。它纯洁得就像那孩童的生命。爱的行为总会得到灵魂的认可，爱的方式领我们走正确的路，因为它是神的方式...

政治头脑(政治心理学前沿译丛)

本书是一部具有开创意义的政治心理学著作。《政治头脑》作者运用心理学的实验成果作为分析政治现象的基本理论框架，他在本书中着重分析了情绪在国家政治生活中所发挥的重要作用，总结出了民主党看似合理的政策主张最后却很难赢得选民支持的原因。

数码单反相机摄影那些事-500个提示.建议.技巧

克里斯·韦斯顿的《数码单反相机摄影那些事(500个提示建议技巧)》涉及面很广，从基本使用方法到数码术语的解释，从调节相机到选择合适的附件，从快速理解白平衡、色彩空间、拍摄幅数速率到控制数码噪点以及更多的涉及对焦和曝光的传统技巧，这些都包括在本书介绍的种方式之内，目的是使读者更便捷地使用数码单反相机来享受生活...

大规模职业定制-适应非传统劳动者的全新人事制度

大规模职业定制唤醒了美国公司，成为商界领袖的宝典：当今的职业生涯已转变为涵盖了晋升、转岗、暂退的综合过程，而大规模职业定制则通过提供全面而平衡的职业发展路径，开创了企业吸引人才和加强领导者后备队伍建设的全新思路。大规模职业定制创造性地将“定制”的思想灵活运用到职业生涯的设计之上，构建了包含晋升步伐、工作负荷、工作地点/日程和工作职责四个核心维度的职业生涯分析框架。在这四个维度上进行调节，劳动者的天赋、工作态度及个人境遇的变化与公司不断

香料和魔鬼角-美绘版

★ 《香料和魔鬼角》由2016年安徒生奖获得者曹文轩主编。 ★ 《香料和魔鬼角》为纽伯瑞文学奖获奖作品。 以世界航海史为背景，讲述海盗肆虐，梦想家们誓为航海王的时代，对航海感兴趣的银行家亚伯、来自威尼斯的航海家尼科罗孔蒂、小男孩麦哲伦、航海家伽马，他们都想找到一条可以到达香料原产地的海上航线。他们经过蛛丝马迹的推敲和探索，确定了绕过好望角，即魔鬼角这一航线。而这一切离不开一位阿拉伯小女孩的帮助，她本人逃出了海盗船，并找到了自己的归

妇科与儿科临床指导手册-第二版

本书为妇科与儿科临床护士专业指南，为医护人员提供安全有效的医疗帮助，其便捷的口袋大小和防水页面非常适合护理人员与护理专业学生随身携带。主要内容包括了常见的妇科症状干预和患者教育；护理指导方针；对妇女和儿童健康评估；新生儿护理；文化能力方面的信息；为照顾产科,妇科,新生儿和儿科患者提供必要的临床信息。这个受欢迎的袖珍指南的第二版已全面修订和更新,以反映当前新的护理实践内容...

波波熊长水痘

“聪明豆绘本系列”是世界各地优秀图画书的精选合辑。之所以称为“聪明豆”，是因为她的确聪明——轻松幽默的文字、充满想象的图画、妙趣横生的故事，将自我认知、友谊、爱，甚至是生命的逝去等饱含哲理的话题娓娓道来。没有一句教条，却能满足孩子的成长需要；没有一丝说理，却能启发孩子的深入思考；没有一点儿喧闹，却能激起孩子的会心大笑。 “聪明豆绘本系列”第8辑以“幻想”、“想象”为主题，每一本都洋溢着令人捧腹的童趣和天马行空的想象力。书

世界政治与个体不安全感

本书是对1932年春天在芝加哥大学开展的一系列社会科学研究讲座内容的部分总结。在本书中, 拉斯韦尔以心理学为依据对政治现象进行了系统研究, 从个体心理冲突出发, 探究世界政治变动与发展的根源, 其政治分析直接继承了弗洛伊德的精神分析学说...

敢冲.才不枉青春

《敢冲，才不枉青春》：本书是一种力量，它能让畏首畏尾者敢于拼搏，找回丢失已久的勇气；本书是一种鼓励，它能让迷茫者精神振作，重新体味收获的快乐；本书是一种警醒，它能让踌躇不前者果断前行，重新体会期待的兴奋；本书是一种温暖，它能让抱怨不满者绽放光明，重新拥有踏实的自信。...

小说修辞学

美国著名文学批评家、芝加哥学派第二代领军人物韦恩布斯的代表作The Rhetoric of Fiction初版于1961年，其后再版多次，被列为西方现代小说理论的经典之作。《美国百科全书》将该书誉为20世纪小说美学的里程碑。 1986年，《小说修辞学》的中文简体版*次在国内出版，对国内的小说批评和理论研究起到了积极的推动作用 众多大学中文系将此书列入文艺理论或者外国文学专业参考书目。 本书并非单纯讨论文学修辞的技术问题，

金麦田童书馆:怪物工程师4·丑魔怪的预言

本作品是2013年美国*受瞩目的大投资高科技的儿童小说，出版社和特技公司不断为小说造势，首先开启以宣传电影的预算来宣传小说。 故事内容是两个孩子接受叔叔的邀请，到全球排名第3的创意公司参观，孩子们发现原来*创意的产品来自怪物工程师之手。而另一家野心勃勃的公司也发现了怪物工程师的秘密，准备吞并怪物公司。...

什么是建筑?-以及100个相关问题

本书中的大部分内容以前都曾被提及过。如阿道夫·路斯等建筑师曾明确地表达了艺术和建筑之间的区别，其表达之简洁至今无人能及。贡纳尔·阿斯普隆德也曾理性地评论了受时空影响的建筑风格，布鲁诺·陶特对建筑的色彩，雅克一弗朗索瓦·布隆代尔对建筑的特点，也都表达过自己的观点。在本书中，我们进一步拓展了古老的建筑智慧，将其用到当代的建筑之中，并提出了一些新的理念——换言之，这其实也就是建筑的过程...

金麦田童书馆:怪物工程师1·神秘的邀请

★用宣传电影的预算投入小说宣传。美国2013年*手笔的儿童电影，美国Fox电影公司高价购买本书的电影改编权； ★由电影《阿凡达》《蝙蝠侠：黑暗骑士》《哈利波特与凤凰社》制作团队世界*特效公司Framestore，为本书贴身设计怪物形象和 内文插图； ★作者是英国知名的获奖作家，先后获得了加利福尼亚青少年读者奖、加拿大银桦树小说奖、爱伦坡*青少年推理奖提名等； ★集想象、搞怪、刺激、惊悚、滑稽为一体，十分引人入胜。 本作品是2013

金麦田童书馆:怪物工程师2·会飞的火箭靴

本作品是2013年美国*受瞩目的大投资高科技的儿童小说，出版社和特技公司不断为小说造势，首先开启以宣传电影的预算来宣传小说。 故事内容是两个孩子接受叔叔的邀请，到全球排名第3的创意公司参观，孩子们发现原来*创意的产品来自怪物工程师之手。而另一家野心勃勃的公司也发现了怪物工程师的秘密，准备吞并怪物公司。...

金麦田童书馆:怪物工程师3·大甲虫飞行器

本作品是2013年美国*受瞩目的大投资高科技的儿童小说，出版社和特技公司不断为小说造势，首先开启以宣传电影的预算来宣传小说。 故事内容是两个孩子接受叔叔的邀请，到全球排名第3的创意公司参观，孩子们发现原来*创意的产品来自怪物工程师之手。而另一家野心勃勃的公司也发现了怪物工程师的秘密，准备吞并怪物公司。...

大拇指,真好吃(精装绘本)

◆分享正视坏毛病、解决坏毛病的经验与方法 ◆让孩子对正确与错误的行为习惯有更好的理解 ◆一本有趣好玩的功能性绘本 ◆美国儿童类畅销书作家倾心之作 ◆美国《科克斯评论》推荐好书 ◆美国《学校图书馆期刊》推荐好书...

启发绘本 你爱谁多一些

嫉妒是孩子本能的情绪反应，却也成为父母亲头疼的教育问题：到底该如何处理孩子嫉妒别人、和别人比较的心态? 本书讲述了两只泰迪熊从互相讨厌、处处竞争，到最后互相帮助的故事，相信孩子们可以从中学会“欣赏别人的好”、“接纳别人反而让自己更快乐”的道理...

来自美国最优秀教师的建议

本书所选的20位教师，是1991－2010年“美国年度教师”称号获得者，是美国教育最高荣誉获得者。本书从2010年“美国年度教师” 萨拉布朗韦斯林开始，上溯至1991年“美国年度教师” 雷埃伦麦琪，共分20章，集中展示了美国最优秀的教师在教育教学方面的闪光之处，解密美国最优秀的教师是怎样炼成的。 这20位教师，有的曾是工人和缉毒警探，有的拥有普林斯顿大学和哈佛大学的学位，有的把学校的空地变成一个反映俄勒冈植被分布的花园，还有的把

邦·乔维经典作品集

本书内容包括：邦·乔维简介；吉他谱讲解；永远；毒药；每一天；甘之如饴；至死方休；在我怀中；这是我的人生；保持信念等...

我赤裸裸的来-罗丹传

本书以“我赤裸裸地来到人间，亦须赤裸裸地离去”为主线，暗示罗丹一生不平凡的经历与卓越的艺术成就，再现了一代宗师罗丹跌宕起伏而富有传奇色彩的一生：作为世界顶尖级雕塑家，他对艺术的热爱近于痴狂；作为一个普通人，他有着典型的天蝎座男人的特质——表面的冷酷与内心的火热交织出他与几

细菌抗药性-(原著第二版)

抗生素是20世纪人类伟大的发现,抗生素的抗菌作用成为化学方法治疗细菌感染的基石,取得了史无前例的疗效,但随之而来的细菌抗药性和发现新的抗生素越来越困难,使化学治疗陷于困境。抗生素的抗菌机制和抗药性机制都是基于细菌已有的生化机制诱导和选择产生的，抗药性基因和细菌均能在自然菌群中传播，抗药性既是进化问题，也是生态问题，更是公共卫生问题。本书将纯粹科学和医疗实践结合起来，为对细菌抗药性任何方面感兴趣的任何人提供一站式服务。探讨了抗生素的抗

数码单反这点事儿

数码单反相机是最具有创造性的摄影工具之一，它为拍摄出精彩、专业的影像开启了一个新世界。《数码单反这点事儿》就是指导你用数码单反相机拍摄出精美照片的专业老师，它会带领你深入探索镜头、构图、对焦、光圈、快门、影像编辑、黑白对比等方面的知识，并最终指导你完成精彩的创作。本书对初学者和希望进阶的业余摄影爱好者来说都是一本十分优秀、全面的学习指南，如果你想要寻找一本能够增加你摄影知识的图书，这本书就是你最理想的选择。 ○精选数百幅精美照片

气候风暴-气候变化的社会现实与终极关怀

《气候风暴(气候变化的社会现实与终极关怀)/未来译丛》是由德国著名社会科学、人文科学和文化科学学者担纲，从文化视角论述气候变化的文集。法学家乌尔里希·巴蒂斯教授、社会学家乌尔里希·贝克教授、哲学家迪特尔·比恩巴赫尔教授、经济学家比格尔·p.普里达特教授、政治学家迪尔克·梅斯纳教授、历史学家尼尔斯·明克马尔博士、心理学家乌多·库卡尔茨教授和气候文化学者弗朗茨·毛厄斯哈根博士等学者从各自的新近研究成果出发，阐发了气候变化与文化变迁的紧密关

像巴菲特一样思考-成功实现财务和人生目标的投资之道

如果想要创造出轰动消费市场的产品，史蒂夫·乔布斯是你理想的楷模。如果想成为一名伟大的高尔夫球手，阿诺德·帕尔默或杰克·尼克劳斯就应该是你仿效的对象。那么，如果期望超越其他投资者并实现个人财务和人生目标，你又应该如何去做呢？答案就是向沃伦·巴菲特学习，像他一样思考。作为白金汉资产管理联盟的研究总监和CBS新闻的博主，《像巴菲特一样思考（成功实现财务和人生目标的投资之道）》的作者拉瑞·E·斯韦德鲁在《像巴菲特一样思考（成功实现财务和人生目

摄影用光这点事儿

用光是一门技术，更是一门艺术，《摄影用光这点事儿》这本书将技术和艺术完美结合，全方位讲解怎样有效地观察和使用光线，是摄影家和摄影业余爱好者学习和提高摄影用光的必备读本。在本书中，你将会领略光线带给你的全新世界： ·从室内摄影到野外摄影，通俗简洁地介绍了光线的所有种类； ·全面检索最新摄影器材。教您选购为你量身定制的摄影装备； ·简明易懂地教你摄影用光技巧，每章附有最给力的用光小窍门； ·从风景旅游到人物特写，200多幅精美照片将激

100个改变建筑的伟大观念

本书列出了100个改变建筑的伟大观念，其中很多观念至今仍在深刻影响着我们这个时代的建筑发展。书中不可避免地侧重于对一些较新的观念进行介绍，这些新颖的观点在未来的影响可能会超出我们的预期。图文并茂的方式使这本书更像是一本建筑双年展的手册。相信读者会从中获得启发和借鉴。

聪明的投资者也会犯的错误

本书作者斯韦德鲁和巴拉邦向读者提供了77个由人们的行为直接或间接导致的投资错误。书中主要讲述了在投资过程中，首先要了解市场是如何运作的，投资者如何合理的配置资产，以及如何选择合适的投资工具，进而还必须了解我们人类本身的某些倾向和行为是如何影响人们的投资决策的，从而帮助大家

厨室探险-揭示烹饪的科学秘密

烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色？ 　　如何煎出一个完美的荷包蛋？ 　　为什么面包皮比面包心更有味道？ 　　如何煮出香气四溢的肉汤？ 　　葡萄酒为什么会流泪？ 　　为什么要用铜盆打发蛋白和烹煮？ 　　你爱美食，你是烹饪高手，但你未必了解厨房里的科学秘密。 　　本书为我们揭示出烹饪实践中所隐含的物理和化学原理，以操作建议和具体事例阐明抽象的概念，本书被业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材的方式...

秘不示人的心理法则

《秘不示人的心理法则》——100个虚拟的场景，引出种种内在法则 本书有共计100个虚拟场景，涵盖了金钱、事业、健康、爱情等十个日常生活中非常重要的方面，通过最真实地回答各场景下所设置的问题，你能够更好地了解隐藏在选择背后、规范着你一举一动的内在法则。 《秘不示人的心理法则》——拨开表象的迷雾，认识潜在的心理法则 内在法则是深埋于个人既定的目标、喜好和价值观之下，却统摄着个人一切行为的潜在法则。潜在法则对于每个人都有不同，但却在潜意

你好.真相!-蒙冤者的告白和他们的故事

《你好，真相！：蒙冤者的告白和他们的故事》是《冤案何以发生：导致冤假错案的八大司法迷信》一书的姊妹篇，《冤案何以发生》讲述了一位美国检察总长对刑事司法制度的系统反思，《你好，真相！：蒙冤者的告白和他们的故事》则让那些无辜入狱的蒙冤者们一个一个走到台前，在聚光灯下发出他们自