水产品加工与贮藏(刘红英)(二版)

本书从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质以及加工技术做了系统介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程中水产品的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品、藻类加工食品、水产品加工新技术以及化学保鲜技术等主要内容。 本书可作为高等院校食品科学与工程专业的本科生、研究生教学用书，同时也可作为从事水产食品加工生产的科技人员和经营管理工作人员的参考用书...

全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材药事管理学/刘红宁/十三五规划

本书为中医药行业高等教育“十三五”规划系列教材之一。本教材每章都通过“引导案例”，让读者直观地感知本章的主题，每章结束时，给出一个案例，检验读者综合利用本章所学知识及解决实际问题的能力，同时，还配有思考题，供读者思考和讨论。用身边事来吸引读者的高度关注，并参与所学内容的思考和实践...

医用电子线路设计与制作(第2版/高专临床/配增值)/刘红

本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》的很新要求，对现有的教材品种和内容规划进行补充和调整。同时将同步启动数字教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，加入优质的数字资源，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，以更优选的理念更好地服务于教育教...

临床中药学/刘红燕 马艳妮

按照中医药专业综合改革的要求，以提高中医专业学生临床中药技能为核点，将理论教学与技能实训相结合，为临床应用打好铺垫。采用图文对照形式对常用100余种中药饮片的性状鉴别、炮制规格进行阐述，形象直观，有助于学生中医中药理论知识的学习，为中医临床专业学生学好用好中药打下坚实的基础...

热力辅机运行/刘红蕾/十三五职业教育规划教材电力类技术技能型人才培养系列教材

本书编写体现了项目驱动、任务引领的教学理念，以工学结合的教学模式来实施教学。全书共分三个项目，项目一详细介绍了高压加热器、低压加热器和凝汽器的启动、投运、维护、停运、故障处理及原因分析；项目二重点介绍了泵的性能调节及相关运行知识；项目三主要介绍了离心风机和轴流风机的结构、异常工作现象（失速和喘振）分析及防治措施等...

数学模型与建模算法/刘红良

作者根据多年的数学建模教学与竞赛辅导的经验编写本书，内容包含了初等模型、规划模型、随机模型、统计模型、图论、模糊数学、灰色预测以及Matlab的使用简介等，同时引入近年的竞赛实例进行案例分析，从而增强模型的实用性...

全国高职高专医药院校数字化课程改革规划教材病理学(第3版)(案例考点版)/刘红

本书为高职高专医药院校课程改革创新教材中的一本，内容包括病理解剖学和病理生理学。病理解剖学重点阐述疾病过程中机体的形态结构的变化，病理生理学则重点阐述疾病过程中机体的机能、代谢的变化，以及病理变化与临床的联系。为了让学生更好地理解形态结构变化与机能、代谢变化之间的关系，在编排上，把病理解剖学和病理生理学相关或相近的内容相对集中起来，注重知识的前后衔接和联系。为了拓展学生的知识，开阔学生的视野，活跃学生的思维，培养学生的学习兴趣，使学生

XM大气科学专业系列教材大气科学概论(第3版)/刘红年等

本书的主要内容包括大气成分与结构、大气现象、大气系统的能量收支与平衡、大气规律的运动与特征、常规气象观测、气象雷达、气象卫星原理及其应用、大气探测新技术等。供大气科学低年级学生作为必修课教材使用，亦可作为参考书供大气科学爱好者使用...

沈从文家事-听沈龙朱讲述沈家旧事

“听沈龙朱聊往事是一件愉快的事情。他说的故事，有的是我知道的，有的是我隐约知道的，还有更多的细节是我从来不知道的。从细节中，呈现一个更微观的沈从文，恍惚是我命该如此的一个与沈从文的约定。” 　　学者谢泳说：这本书虽然不是严格意义上的传记，也不是学院里的高头讲章，但我以为是近年沈从文研究领域的一个重要贡献，不仅有新材料，更有观察作家的新角度。沈从文的家事，过去虽有涉及，但本书最为全面也最细致。我想，本书可能会成为中国现代文学研究中

思考中医(第4版)

《思考中医》又名《伤寒论导论》，按照天人合一的观念，从阴阳、伤寒的角度，结合自然的季节、时辰来研究人的疾病与健康，分析了太阳病、阳明病、少阳病、太阴病、少阴病、厥阴病六类病证及诊治纲要，是一部依托《伤寒杂病论》又超越《伤寒杂病论》，从更广阔的视角思考中医理论、中医文化、中华文化的著作。本书竭力避免深奥晦涩，将学术性与大众化相结合，取名为“思考中医”，是取思考时空、思考生命、思考健康之意，它既是中医专业书，也是有益于大众的很好传统文化书

中医病因病机理论与应用·全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材

本书是面向中医学相关专业研究生及中医药研究者使用的专业参考书和工具书。全书共分为四大部分，分别为中医发病学理论、中医病因学理论与研究进展、中医病机学理论与研究进展、中医病机辨证治疗医案精华。本书系统阐述了中医病因病机学理论发展的历史溯源，病因病机的系统分类及辨证论治。中医发病学理论系统论述了发病学概论及发病途径，影响发病的因素及发病的形式；中医病因学理论与研究进展阐述了中医病因的历史沿革、中医病因及不同病因的致病特点、初始病因、直接病

儿童摄影手册

止及之处，即有画面等着你去捕捉或拍摄。生活如滚动着的车轮，永不停息，但你作为摄影师却能够及时把你的主体定格到任一时刻。 然而，拍摄好的照片需要学会很多东西，不仅仅是按下按钮而已。你必须学会如何使用照相机，如何控制光线，以及如何与你的主体一起捕捉到恰如其分的时刻。 本书将向你讲授使用35mm照相机的一些基础知识，但其真正目的在于教会你如何像摄影师一样去思考，以使你使用任何照相机都能拍出美妙的照片。 你将学到一些专业摄影师用来创造深度、质

蒋家三代人

从政治、经济角度看，蒋氏家族只辉煌了三代，开始于第一代，维持于第二代，败落于第三代，果真应验古话——富不过三代。蒋氏家族第一代的创业是和蒋介石政治上的发迹同步的，蒋介石在建立政权的同时也把浙东北小镇上的蒋家变为至高无上的蒋氏家族；蒋氏家族第一代的创业也和宋美龄的加入有关，宋美龄

追求卓越 坚守自由-北京大学校长胡适

由刘筱红、金珂所著，本书认真总结了经验教训，并给以阐析评论，不仅仅是为了继承这笔遗产，为了纪念逝者，更重要的是为今日高等教育的深刻变革提供参考...

电工与电子技术实验

电工技术和电子技术是非电类专业很重要的技术基础课程，而实验又是其重要组成部分，具有举足轻重的作用，不可轻视。通过实验，可以巩固和加深对所学理论知识的理解与掌握，培养学生严格的科学作风及综合设计和创新能力。本书是根据电工技术和电子技术课程教学大纲的基本要求，面对扩招后新的培养对象、21世纪对人才培养的新要求和学分制下学生自由选课的新形势，结合作者多年的教学经验以及当前教学改革和教学体系建设的要求编写而成。本书内容包括常用仪器仪表的使用、

序跋著録卷-文选资料汇编

本卷编录历代有关《文选》的各种著录、解题、序跋等等，序跋部分收录历代《文选》版本及“文选学”著作的序言、跋语，著录部分收录历代书目有关《文选》版本与“文选学”著作的著录、解题等资料，是《文选》学术史研究的重要参考资料...

零基础学会艾灸(畅销修订版)

全书扼要介绍了艾灸疗法的基础知识、常用灸法的技巧以及常用穴位的定位、主治与灸法，系统地对内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、眼耳鼻咽喉科等常见病症。内容丰富翔实，图文并茂，可操作性强，即便是没有任何中医基础的读者也能轻松掌握...

鹿行九野:人类学家的田野故事

本书是《北冥有鱼：人类学家的田野故事》的第二辑，由中国社会科学院社会文化人类学研究中心发起并主编，共收集了国内外50位人类学家以中文写作的59篇田野故事。全书分为“五感”“六欲”“七情”“八荒”四个篇章，集中记录了人类学者或惊或乐或喜或悲的田野经历和感受，不仅拉近了各种“他者”的距离，还揭开了人类学这一学科看似遥远而神秘的面纱，给读者身临其境的阅读体验。这些故事短小精悍，生动有趣，可读性强，在进行学术研究的同时阐发人生哲理...

项目采购管理

项目采购管理是项目管理的重要组成部分，一个项目的采购支出一般要占项目投资的50-60，可见项目采购管理对于整个项目管理的重要作用。与其他领域相比较，项目采购管理有其特殊性，它可以是一门较为独立的学科，同时又可以包含其他知识领域的内容，如一个需要采购的新项目，从制订采购计划开始，一直到项目实施完毕的全过程都属于项目采购管理的范围，同时在该过程中又会涉及几乎所有其他知识领域的内容。因此。现代项目管理给项目采购管理赋予了更为全新的概念。这里

新学苦旅:中国科学文化兴起的历程

“从公元前1世纪到公元15世纪的漫长岁月中，中国人，在应用自然知识与满足人的需求方面，曾经胜过欧洲人，那么，为什么近代科学革命没有中国发生呢？”　　近百年来，这个问题一直困扰着中外诸多学者，包括李约瑟博士，至今没人能给出满意答案，遂被称为“李约瑟难题”。　　本书以时间为顺序，叙述了从16世纪至20世纪发生在中国的重大科学文化事件，从历史的角度介绍了西方近代科学文化在中国的传入、发展、艰难前行和最后兴起的历程。其中一些观点，不失为对J“

团队组织模型:构件中国企业高效团队

领导者作为独立英雄的进代已结束了。高效组织的关键在于高效的团队。《团队组织模型：构建中国企业高效团队》一书令人信服地论证了合作性团队工作的价值，产工业区中国企业客理者运用研究性理念来构建高效团队提供了实践指导。这本书应该放在每个中国企业管理者的案头——作为考和激励。目录：序言第一篇向更高效的工作方式挑战第1章团队改革和创新关于组织和群体的基本概念团队的潜力和缺陷团队的组织模型第2章合作性团队工作与中国人的价值观合作与竞争理论合作与竞争

动物产地检疫员手册

本书为动物产地检疫方面的工具书。内容包括动物产地检疫概述、基本方法、动物产地检疫中主要检疫的57种传染性疾病、动物疫病监测、免疫接种与消毒技术、动物检疫法律与法规解读等，着重介绍了动物产地检疫的技术、方法和要求等。附录为与动物产地检疫相关的法律、法规和应用规范等。书末还有主要动物传染性疾病的临床表现和病理变化的彩色图片，共165 幅，症状十分典型。 本书实用性、可操作性很强，可供厂大动物产地检疫人员及农业院校师生阅读、参考...

化学化工专业英语

本书内容包括科技英语的概念、主要特点、翻译标准等；科技英语构词法；词类转换的译法；长句的译法；专业文章阅读与翻译等...

消费品促销

本书从实践出发，用大量生动的案例为蓝本，剖析了消费品促销及企划的技巧...

茶酒的美容·保健·药用

茶与酒，在我国已有数千年的饮用历史。本书对茶酒的起源、分类、功用和注意事项均作了介绍，其中重点介绍了药茶和药酒在美容、保健以及疾病防治中的重要作用。选方以古为主，以今为辅，重在实用的原则，大多质柔性平，作用和缓，制作方法简单、易懂易学，可操作性强。 为了便于读者学以致用，对每例酒茶的组方、制法、服法、功效、禁忌均有详细说明...

微机原理与汇编语言

本书共分九章，内容分别是：微型计算机概述、数制与编码、微处理器、8088/8086指令系统、半导体存储器、微型计算机与外设的数据传输、I/0接口技术、中断系统、A/D和D/A转换。在附录中给出了IBMPCASCII码字符表以及8088/8086指令系统，以便读者查阅。本书内容详实、讲解细致、由浅入深、图文并茂。本书可作为工科计算机专业专科生及五年制高职计算机专业教材，也可供工程技术人员参考。需要本书或需要得到技术支持的读者，请与北京中

土力学与地基基础

企业财务分析技术

财务经理丛书包括《企业投融资财务规划运作技术》、《企业财务分析技术》、《企业财务成本控制技术》以及《企业内部审计技术)，囊括了企业财务经理的核心问题和主要业务，反映了最近的财务理论发展，突出了企业财务实务工作中的主要方法和操作技术。其中，《企业投融资财务规划运作技术》从财务价值管理的角度，强调企业如何基于提高现金流的创造能力，实现对企业资产营运效率的管理。以现金流价值分析为核心，介绍了企业项目投资与融资评价程序、方法与技术；《企业财务

统筹城乡发展与植保科技进步

本书收集的55篇论文，涵盖了植物保护学科的多个方面，反映了在城乡统筹发展的新形势下，重庆市植保科技的主要成就和进展...

怎样提高大白菜种植效益

本书为“农作物种植技术管理丛书”的一个分册，由河南省郑州市蔬菜研究所蔬菜专家编著。内容包括：大白菜生产概况及发展趋势，大白菜品种的选择，大白菜栽培技术，大白菜贮藏保鲜技术，大白菜病虫害的发生与防治技术以及经济效益分析和市场营销。本书综合介绍当前制约大白菜种植效益的关键问题，并提出解决问题的方法，文字通俗易懂，技术先进实用，适合广大菜农学习使用，也可供基层农业技术人员和农业院校相关专业师生阅读参考...

三国演义-围棋擂台赛激战风云

低压电网实用新技术

本书根据多年来对低压电网运行管理的实际经验，针对低压电力网络所涉及的有关技术和知识，重点围绕各种低压电力线路、配电装置和动力设备、低压用电计量和照明、电网降损节能、低压电网安全以及触电急救等内容进行了比较系统的介绍。考虑到我国农村电力面广的特点，书中专门就广大农电工所需要的专业知识进行了必要的介绍。 　　本书可供低压电网运行管理人员阅读，也可供工矿企业的电气工人和技术人员参考...

建筑中水设施运行与管理(城市节约用水技术丛书)

本书从水利用概况，系统运行管理，常见处理工艺，设备仪表运行管理，消毒及设施运行管理，水中检测标准与方法，经济蕃息及典型工程实例等不同方面对建筑水中设施的运行管理进行评述，分析，以期能总结出适应实际情况的水中设施利用的普通经验，并能对今后水利用工作的发展起到一定的指导作用。 本书适合水中设计，研究，运行管理然员，城市管理者，给水排水专业人员，节水工作者使用...

投资学

本书是教育部“新世纪高等教育教学改革工程——21世纪中国金融学专业教育教学改革与发展战略研究”项目的研究成果，是“十五”国家级规划教材，也是高等学校金融学专业主干课程教材。 本书第一次以投资过程的五个环节（投资目标、投资策略、资产价值分析、资产组合构建、投资业绩评价）为主线，把投资学的理论与实务整合在一起，从而构成了一个完整的具有严密逻辑体系的投资学学科体系。全书内容可分为六个部分：导论，介绍投资分析的基础和背景；投资目标，包括

工程力学

本书由全国高等学校土建学科工程管理专业应用型规划教材编写委员会组织编写，主要供本科院校工程管理专业教学使用。　　本书共十八章，内容包括：绪论、静力学基本公理及受力分析、平面汇交力系与平面力偶系、平面任意力系、空间力系、摩擦、变形体基本知识、轴向拉伸与压缩、剪切与挤压、扭转、弯曲内力、弯曲应力、弯曲变形、应力状态和强度理论、组合变形、压杆稳定、能量法、疲劳强度问题。　　本书亦可作为高等学校工科本科非机械、非土建类各专业工程力学课程的教材

管理信息系统(陈智高)

本书较全面和系统地讲述了管理信息系统的基本概念、技术基础、企业主流信息系统和信息化、信息系统的规划与开发、信息系统的管理与伦理、决策支持系统和知识管理系统等内容。 本书在基本概念的讲解上，既有相当的深入又通俗易懂，内容组织循序渐进，清晰地描述企业信息系统体系的发展演变过程和各类信息系统之间的关系。在企业信息化的讲解上，融合作者的研究成果和见解，较深入地论述背景和意义，结合实例阐述战略选择和原则策略。在信息系统规划和开发的讲解上，

2001-2005-中国妇女研究年鉴

本书记载和反映2001至2005年间妇女研究的成果和信息。全书采用文章与条目两种体裁编写。重要文献，研究综述为文章类；研究成果选介，部分学术组织、会议及学者简介，附录为条目类...

现代服务学概论

本书主要目的不仅是为读者提供介绍现代服务领域的入门性材料，而且也希望读者熟悉特定的顾客服务问题以及解决方法。现代企业除了需要传统的服务营销知识外，还要增加员工在服务创新、服务质量、服务补救、客户服务等方面的竞争力。本书共分9章，分别介绍了现代服务导论、服务战略、服务市场选择、服务营销组合、服务创新、服务质量管理、服务补救、客户服务管理、国际服务贸易。本书适合高等院校工商管理、企业管理、应用经济学、国际经济与贸易以及相关专业师生使用。本

高等数学与实验

《高等数学与实验》是按照教育部颁发的“高职高专人才培养目标”和“关于加强高职高专教育教材建设的若干意见”等文件精神，并配合高等职业教育基础课程改革建设项目的实施，在分析高职高专大众化教育现状的基础上编写的一本面向工程类专业的数学教材。《高等数学与实验》遵循“以应用为目的，以必需、够用为度”的原则，以“案例驱动，学习型任务引入”的方式编写，教学目标和学习任务明确。教学内容彰显规格教育、与工科专业需求的深度融合等特点。充分把握科学性原则，

创业投资圣经-天使投资理论与实践

简介 　　《创业投资圣经:天使投资理论与实践》：如何发掘到属于自己的第一桶金　　创业的机遇不容错过　　怎么找到愿为你的一个点子投资的“天使...

国际商事仲裁

作为教材，应当以有利于学生掌握知识的方式组织编写，不能为了追求理论或体系的严谨而牺牲可读性。故本教材避免从概念人手介绍仲裁知识的模式，即使有需要掌握的名词，也多以描述的手法进行解释，对于存在理论争论的问题，设“阅读与思考”部分介绍。每章不刻意追求每节之间的内在逻辑联系，而是按照需要介绍的知识分布情况撰写相关内容。　　在内容的编写上，我们采取了与其他教材不同的方式，按照需要讲授的内容和知识，在书中分别以中英文表述。从语言表述看，跳跃性较

行政管理学

随着全民终身学习型社会的不断建立和完善，业余成人(网络)学历教育学生对教材的质量要求越来越高。为了进一步提高成人(网络)教育的人才培养质量，帮助学生更好地学习，依据西南财经大学成人(网络)教育人才培养目标、成人学习的特点及规律，西南财经大学成人(网络)教育学院和西南财经大学出版社共同规划，依托学校各专业学院的骨干教师资源，致力于开发适合成人(网络)学历教育学生的高质量优秀系列规划教材。 西南财经大学成人(网络)教育学院和西南财经

管理信息系统

本书从管理信息系统的基本概念出发，结合管理信息系统的最新技术和成果，系统、完整、准确、详细地阐述了管理信息系统的理论、方法和技术。全书由9章组成，内容包括概述、管理信息系统与组织、管理信息系统的技术基础、信息系统建设概述、信息系统规划、信息系统开发过程、企业管理信息化、电子商务、电子政务。每章后都附有思考题。　　本书是普通高等院校文科专业计算机基础系列教材之一。可作为高等院校经济类、管理类、法学类专业的计算机应用教材，也可作为从事信息

速录技术

速录技术不仅仅用于法庭记录，它还被广泛运用于会议实时记录、谈判记录、在线访谈等多种场合。因此，它也是广大文秘工作者需要掌握的重要技术。 本教材的编者结合自己的教学实践，在对比了多种中文速录技术之后，选取了“亚伟”和“国育”两种速录技术作为教学重点。两种技术的不同之处在于：“亚伟”使用的是被称作“速录机”的专业录入键盘，而“国育”则采用计算机标准键盘。同时，为了开拓学生的思路和兴趣，本教材还介绍了英文速录的一些基本常识...

提高大白菜商品性栽培技术问答

本书以问答的形式对提高大白菜商品性栽培技术做出了详细阐述。内容包括：品种选择、栽培环境管理、栽培区域、栽培技术、病虫害防治、采收和采后处理、安全生产、标准化生产。全书语言通俗易懂，技术实用先进，可操作性强，适合广大基层农业技术人员和菜农阅读。...

飞禽走兽趣谈

本书为“文史中国”丛书“中华意象”系列之一种，是专为青少年读者编写的传统文化读物。本书通过不同侧面，用生动的文字、精美的图片，全面阐释了各种动物在中国传统文化中的特定文化含义，以及对中国哲学、文学、艺术等产生的重大影响...

病理学-案例版

本书为全国高职高专医药院校课程改革规划教材，包括病理解剖学和病理生理学两部分内容。病理解刮学部分重点阐述疾病过程中机体的形态结构的变化，病理生理学部分则重点阐述疾病过程中机体的机能、代谢的变化。为了拓展学生的知识，开阔学生的视野，活跃学生的思维，更好地掌握所学知识，每章都有案例、链接、重点提示、目标检测及其参考答案等，书后还附有实验实训指导。书中所配插图多为彩图，病变典型，印刷精美，使书的内容更加丰富、生动和形象。 本书主要供高

经济数学基础

本书共分3篇,分别为微积分学、线性代数及概率论与数理统计,书中每节都有习题,每章都有复习题,书后还附有参考答案...

计算机组成原理

《21世纪高等学校规划教材：计算机组成原理》系统地介绍了计算机硬件系统的工作原理和组成结构，包括运算器、控制器、存储器、输入／输出系统及计算机中数据表示与运算的基础知识。全书共分8章，第1、2章介绍计算机的基础知识；第3～8章讲述计算机各个组成部分的工作原理和设计方法。 《21世纪高等学校规划教材：计算机组成原理》既注意基本概念和基本原理的介绍，又特别强调实际应用，在每个关键知识点都给出了详细的应用实例。全书内容由浅入深，每

金融理论与实务(樊纪明)

操作系统

本书主要内容从计算机资源管理的角度，系统，全面，准确，通俗的阐述操作系统的概念，原理和方法，分为七章，包括引论，进程和处理机管理，存储管理，文件系统，作业管理和用户接口及网络操作系统等...

e语惊坛(强国论坛网友睿智短语精选)

本书作为人民网强国论坛十周年纪念文集，旨在通过网民的精彩短评生动形象地反映强国论坛网民的风采，扩大强国论坛的影响。书名暂定为《一语惊坛》。“一语惊坛”是人民网强国论坛的一个品牌栏目，收集当日论坛或睿智深刻、或生动有趣的短评快语。本书从中近600期“一语惊坛”选取了部分网民精彩之语，配之以事件背景以及相关的网友短评，使之成为一个完整的整体。全书力求既能表现网络特点，又要突出强国论坛特色；既要深刻睿智，又要通俗易懂，具有很强的可读性。本书