-
烹饪营养与卫生(第3版十三五职业教育国家规划教材)
¥26.6(7折)定价:¥38.0本书是根据教育部颁布的“中等职业学校烹饪专业课程”中的主干课程“烹饪营养与卫生”的教学基本要求,并参照相关行业的职业技能鉴定规范编写的职业教育国家规划教材。 全书共4个项目21个任务,内容简洁实用,通俗易懂。书中每个项目的最后都提供了“知识检测”,任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展栏目,并提供了“想一想”“做一做”等。 本书既可作为中等职业学校烹饪专业教材,也可作为餐饮行业职工技术培训用书或烹饪从业人员自学用书.