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中药鉴定学通论:方法.应用.图谱(上下册)
¥686.0(7折)定价:¥980.0本书为中药大家范崔生领衔撰写的一部系统介绍中药鉴定学理论与实践，特别是中药鉴定方法研究与应用的传承与创新并举的学术巨制。全书分总论与各论。总论深入阐述了中药鉴定的目的和意义、中药鉴定的发展历史、中药鉴定方法与进展，以及中药材市场概述等内容。各论收载常用中药材512种，详细阐述每味药材及其易混淆品种、部分地区习用品的鉴别要点及相关内容，重点突出传统鉴别内容、产地、采收加工、品质要求和药材情况。为了充分体现鉴别要点，便于读者在实践中更直观
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味道的传承影响中国菜的那些人——翁拥军
¥110.6(7折)定价:¥158.0翁先生是宁波菜烹饪大师。他继承了浙江菜烹饪的精华，他又是新一代的浙江菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了翁先生是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了翁先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随所附菜谱小试牛刀，过一把大师的瘾，一举两得...
