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  • 盐化工工艺学

    ¥55.9(7折)定价:¥79.8

    本书主要介绍了盐化工产品生产的基本理论、工艺原理、生产方法、主要设备及其计算方法,同时介绍了盐化工生产现状、研究动态以及盐湖资源的综合开发和利用等,重点介绍了*基本的盐化工产品钾盐、钠盐生产过程原理、工艺流程及计算方法。本书既可作为化学工程与工艺本科专业(盐化工方向)教材,也可作为盐化工及其相关行业工程技术人员的参考资料。...

  • 中国特色社会主义国际影响力研究

    李建国  /  2017-03-01  /  中国社会科学出版社
    ¥50.2(7.6折)定价:¥66.0

    对中国特色社会主义国际影响力进行深入而系统的研究,是中国理论界和学术界肩负的重要使命。本书聚焦于中国特色社会主义国际影响力,是研究中国特色社会主义的新视角和新领域,在较为系统地梳理中国特色社会主义的科学内涵、开创发展和辉煌成就的基础上,深入分析了中国特色社会主义国际影响力的科学内涵、历史承接、现实特点、跃升原因、现实困境和客观评估,有针对性地提出了提升中国特色社会主义国际影响力的重点路径和协同提升策略,有助于启发读者的深入思考,对于坚

  • 东江纵队历史丛书从东江纵队到粤赣湘边纵队

    ¥66.5(9.5折)定价:¥70.0

    该书是《东江纵队历史丛书》中的一种,全书共分三部分,靠前部分历述广东地区游击队组建“粤赣湘边纵队”,坚持敌后斗争的事迹;第二部分收录了东纵老战士的回忆文章;第三部分收录了与这段历史密切相关的历史文献。抗日战争胜利后,国民党反动拒不承认东江纵队,意图夺取中国共产党抗战胜利的果实。东江纵队被迫“北撤”,留在广东地区的游击队,在党中央的指示下,成立了“粤赣湘边纵队”,坚持对国民党反动派的斗争,并配合人民解放军南下部队解放广东,为革命做出了巨

  • 中国大锅菜:主食卷

    李建国  /  2013-05-01  /  中国铁道出版社
    ¥55.0(5.5折)定价:¥100.0

    中国大锅菜共四册,包括热菜卷、凉菜卷、自助餐卷和主食卷,由中国著名烹饪大师李建国主编,北京全聚德饭店、钓鱼台大酒店、北京饭店等参编。本书既有日常所吃的馒头花卷,又有地方特色小吃、西式点心等,部分面点配有制作步骤图,如花卷拧花的做法就有几十种之多。为改善集体食堂品种单一,营养不均衡,本书是不错的选择。四色印刷,现场拍摄,共收录面点188道,足够厨师做半年不重样...

  • 把精彩寄给你:当代中国明信片精品汇

    李建国编著  /  2017-02-01  /  中国美术学院出版社
    ¥81.9(6.4折)定价:¥128.0

    见设计之美,享心意之暖。   遇见一枚心仪的明信片,就遇见了一个新的世界。   让明信片触摸指掌的温度,带着这样的温暖放到另一个人的手里。   你见多一些明信片,天南海北,却错过了更多的精彩,于是,以这样一本书的形式盛放在你的眼前。去看见更多的,去寻找你喜欢的,那些薄薄的身躯充满了新鲜的活力,与设计者们意蕴相通,与寄送者们心意相连,每一张,都是满满的承载。让丫们,带你进入一个更加广阔的世界。   经历时光雕刻的千挑万选;   你没有遇

  • 白茶新语

    李建国  /  2019-01-01  /  文化发展出版社
    ¥50.2(5.7折)定价:¥88.0

    白茶源远流长,古籍中多有记载,现代的白茶图书和文章也层出不穷,每个时代的白茶都有深刻的时代烙印。作者总结近十万次的白茶品鉴经验,参阅40多部图书和文献,跑遍全国白茶各个产区,走访大量的白茶传承人,把白茶从古到今的历史概况、白茶的树种、白茶的分类、白茶的生产、白茶的成分、白茶的保健功能、白茶的品鉴与选购、白茶的冲泡、白茶的收藏等各方面的内容,一一呈现给读者,让读者在传统白茶文献基础上,对当代的白茶有更多、更全面的了解,同时对白茶

  • 近代西北地区商贸经济研究

    李建国  /  2023-05-01  /  中国社会科学出版社
    ¥99.8(7.8折)定价:¥128.0

    西北地区是中华文明的重要发祥地,也是古丝绸之路要道,商贸文化传统深远。近代以后,因西北地域辽阔,各民族社会经济发展水平,文化差异也较大,故不同民族、地区间的经济和文化交流仍十分密切,商贸活动繁盛,形式多样,特色鲜明。此外,中央政府为了巩固稳定西北边疆,也把商贸活动作为一种笼络和控制的重要手段,对西北地区商贸活动多有扶持和鼓励。特别是近代列强对中国的侵略和掠夺不断加剧,使得西北边疆危机重重。在这一历史背景下,近代西北地区商贸活动的作用,

  • 中国果树科学与实践----荔枝

    李建国  /  2022-03-01  /  陕西科学技术出版社
    ¥81.0(6折)定价:¥135.0

    书稿为国家出版基金资助项目《中国果树科学与实践》系列书中的荔枝分册,介绍了荔枝在我国的发展情况,着重在种质资源研究、优新品种、育种建园、新技术推广等几个方面,同时,现代生物技术在荔枝育种等方面的应用页做了介绍。荔枝原产于我国,在长期的种植栽培实践中培育了许多特色优良品种,荔枝特有的滋味也赢得了我国消费者的喜爱,因此,在南方水果中荔枝占有独特的地位,随着储运技术的不断进步,荔枝在北方水果市场也日趋普及...

  • 南方卷-中国大锅菜

    李建国  /  2018-10-01  /  中国铁道出版社
    ¥90.1(5.7折)定价:¥158.0

    中国南方气候宜人,水网密布,盛产鱼虾。四季青菜,随采随用,非常新鲜。南方诸省占尽天时地利,自然烹饪方法独特,具有鲜明的地方特色。本书收录95道大锅菜菜品与面点。都说大锅菜难做,虽是团餐,却更讲究营养搭配与食材选择。《中国大锅菜南方卷》将整个南方菜系呈现在您的面前...

  • 河北蓝皮书(2018-2019)河北人才发展报告

    ¥62.7(4.9折)定价:¥128.0

    《河北人才发展报告(2018~2019)》是河北省社会科学院在新时代背景下,以新发展、新要求、新改革为基调,对深入实施人才强冀战略,促进人才高质量发展的热点和难点问题进行研究的年度报告,展现了一年多来河北人才发展的总体情况和进入新时代人才发展面临的挑战和主要任务。全书由总报告、产业篇、区域篇和政策篇四个部分组成,就河北人才发展过程中出现的社会各界高度关注的战略性新兴产业人才支撑、雄安新区人才机制构建、有效应对人才争夺战、人才政策创新等

  • 长水当歌

    李建国  /  2021-01-01  /  经济日报出版社
    ¥66.0(7.5折)定价:¥88.0

    《长水当歌》新闻作品集记录了内蒙古自治区几十年水利改革发展的历程,作品时间跨度20多年、洋洋洒洒40多万字,包含部分与人合作的作品,其中不乏精品。分为创新发展篇、防灾减灾篇、美丽家园篇、民生福祉篇、长水当歌篇等部分,以新闻的形式,基本记录了内蒙古自治区水利改革发展的历程...

  • 中国大锅菜(自助餐副食卷纪念版)(精)

    李建国  /  2022-05-01  /  中国铁道出版社
    ¥86.9(5.5折)定价:¥158.0

    本书收录360道大锅菜自助餐菜谱,含六个星期热菜与凉菜,每天八道热菜与四道凉菜,是作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱,很多机关食堂直接用它当菜单。自助餐优选的特点就是给了就餐者极大的选择自由,可以根据喜好取食,目前也是各家食堂纷纷选择的一种方式。主料、配料、调料用量均标准化,制作过程清晰明了,每道菜均有主料

  • 中国大锅菜·凉菜卷(纪念版)

    李建国  /  2022-09-01  /  中国铁道出版社
    ¥86.9(5.5折)定价:¥158.0

    本书共收录195道凉菜,以拼音为序,食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品,制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的,如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹制方法是拌与炝,除此之外还有糟、醉、腌、泡、白煮、盐水煮、炸收、卤浸、酱、熏、酥、风、腊、烤、卷、冻、糖粘等,本书均有详细介绍。大锅菜的特色体现在大铁锅上,用大铁锅做美食,主料、

五星书

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