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丝竹声远:高校民族器乐教学发展研究
¥64.1(7.2折)定价:¥89.0中国民族乐器的发展源远流长,具有悠久的历史和丰富的内涵。本书我国民族器乐的基本知识入手,对我国高校器乐教学的现状进行了分析,并结合时代要求,对高校器乐教学融合发展提出新的构想。本书对民族器乐领域的研究者与从业人员具有一定的学习与参考价值...
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食品审核智慧监管实训教程
¥50.7(6.5折)定价:¥78.0本书以训练食品安全审核管理能力为目标,通过模块化、项目化、任务化的模式开展实训。本书由“食品生产、经营资质审核,食品生产、经营过程审核,食品质量审核,质量管理体系审核”四个模块构成,全面提升学生对食品安全审核任务的理解和应用能力,书中融入了近期新的上海市食品安全智慧监管的理念,将一网通办等操作要点详细列出,同时对于一些不方便进入企业的项目展开了虚拟仿真实训。本书可作为职业本科、高职高专食品类专业学生食品安全管理类课程的辅助实训教材,也