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海南基础面点制作
¥42.3(8.5折)定价:¥49.8本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职(衔接)海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共设置六个项目，分别是水调面团类制品、发酵面团类制品、酥点类制品、物理膨松类制品、化学膨松类制品和其他类制品。六个项目下设三十六个学习任务，每个学习任务之后还设置了相应的练习与思考题。本书可用于烹饪类、旅游类、餐饮类等相关专业的教学，也可作为餐饮文化爱好者的参考用书...
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BIM建模技术
¥23.8(7折)定价:¥34.0《BIM建模技术（高职）》根据高职教育的特点，立足通过实践培养应用能力与技术的原则，力求在实训项目、内容、体系和方法上有所创新，注重教学与训练，并融入“1+X”职业资格考试理论与技能知识，对建筑信息模型（BIM）的基本知识及应用进行了介绍。 全书共10个实训项目，基本涵盖建筑信息模型基本知识与技能训练，采用项目式教学，做到步步有任务、节节有训练、处处有考评，理论讲解与实际动手操作相结合。该书主要内容包括：BIM与Revit简介，
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