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作物品质生理生化与测试技术
¥40.8(8.2折)定价:¥49.8本书内容共分10章, 介绍了作物品质的概念、影响因素和分类, 作物淀粉品质、蛋白质品质、脂肪品质和纤维素品质的理化性质、生物合成代谢和相关基因及其与加工品质的关系, 作物面粉品质、面团品质及最终加工品质的评价指标及最新测试技术方法, 还介绍了品质检测的新仪器和新方法及基因编辑技术在作物品质改良中的应用。本书内容新颖、语言流畅严谨, 通俗易懂, 理论联系实际, 具有科学性和实用性...
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中国斗蓬山大型真菌(精装)
¥42.9(5.5折)定价:¥78.0本书记载了斗篷山自然保护区大型真菌种类250余种，附有生境照片500幅，多角度、原生态地展示了该地区大型真菌的生境和形态特征。书中记载的250余种大型真菌均有引证标本，所有标本保藏于贵州科学院贵州省生物研究所真菌标本馆内...
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作物品质生理生化与测试技术
¥43.1(7.2折)定价:¥59.8本书内容共分10章，介绍了作物品质的概念、影响因素和分类，作物淀粉品质、蛋白质品质、脂肪品质和纤维素品质的理化性质、生物合成代谢和相关基因及其与加工品质的关系，作物面粉品质、面团品质及最终加工品质的评价指标及最新测试技术方法，还介绍了品质检测的新仪器和新方法及基因编辑技术在作物品质改良中的应用。本书内容新颖、语言流畅严谨，通俗易懂，理论联系实际，具有科学性和实用性...
